導語：現如今很多人很喜歡吃雞蛋，雞蛋裡的蛋白質很豐富，有很多的益處，對身體很棒，我們國家每天有非常大的雞蛋消耗量，並且很多蛋糕店還有飯店對雞蛋的需求也很大，日常生活中人們喜歡吃煮雞蛋，也有人喜歡吃炒雞蛋，雞蛋有千奇百怪的吃法，可是今天要和大家一起了解一下雞蛋的一種新吃法，就是用一杯開水把生雞蛋放進去，衝熟了之後喝下去。實際上開水衝雞蛋是很小時候我們吃過的，那個物資還不富裕的時代，一個雞蛋往往要衝一大碗，一家子圍在一起，喝這一晚雞蛋湯，實際上現在的生活水平提高了，雞蛋已經不是什麼昂貴的食品了。
一、每天清晨一杯開水衝雞蛋，不用多久，可能會有3個好處出現
1、 護胃
很多人喜歡清晨喝開水衝雞蛋，實際上這個雞蛋在被開水衝過的一瞬間，它就已經是熟的狀態的，雞蛋中的微生物都被開水消滅掉了，因此大家可以放心大膽地喝，這種雞蛋很健康，而且人體攝入之後，可以達到很好的養胃護胃的效果，因為開水衝雞蛋進入腸胃，可以促進腸胃中血液的循環，養血補氣，一些人有胃寒的毛病，每天早晨喝一杯開水衝雞蛋，可以很好地保護胃黏膜，雞蛋裡含有蛋清素，對胃黏膜的生長和發育有促進作用，因此很多有胃病的人也適合喝開水衝雞蛋。
2、 利於眼睛
人體血液中的毒素和垃圾一旦過多的時候，眼睛是會受到影響的，因為人體的眼睛血管很細，並且眼睛這個部位很容易堆積血液中的毒素和垃圾，人們常喝開水衝雞蛋，這樣身體的血液循環就能加速，毒素和垃圾就能很快被排出，血液就能恢復健康，眼睛也能受益，所以開水衝雞蛋在一定程度上是有利於保護眼睛的，尤其是一些中老年人，可以有效防範老花眼。
3、 滋養潤肺
很多吸菸的朋友，你們可以每天一杯開水衝雞蛋，因為它可以滋養身體，尤其是肺部，可以得到滋養，肺部的垃圾和毒素能夠很快被排出，自己的胃部壓力也會減小，也會緩解吸菸者咳嗽的問題，很好地滋養潤肺。
二、開水衝雞蛋怎麼搭配最好
1、 別加糖
許多人日常生活中很喜歡吃糖，實際上糖分過多攝入是不利於身體健康的，也是傷害身體的， 尤其一些中老年朋友，自身代謝慢，如果糖分攝入多了，高血糖會帶來很多身體問題，因此小編建議你不要在開水衝雞蛋裡面加糖，實際上糖分也會破壞雞蛋的物理結構，降低雞蛋的營養價值。
2、 不要搭配油炸物
很多老年人喜歡在開水衝雞蛋的時候吃一點油條，這樣也解決早餐的問題，實際上小編不建議大家開水衝雞蛋時搭配油炸物，因為這些油炸食品裡的不飽和脂肪酸和高油脂物質含量多，一旦人體攝入以後就會吸附在腸胃中，對腸胃的吸收產生影響，雞蛋的營養也會流失，因此小編建議你不要搭配這些一起吃。
清晨喝一杯開水衝雞蛋是有非常大的好處的，並且操作很方便，尤其是一些年輕人，早晨的時間寶貴，開水衝雞蛋就很不錯。我們每天都會分享健康小知識，感謝你的閱讀。