說起雞米花，很多人都愛吃， 尤其是小孩子，兒子就特別喜歡吃，每次去肯德基時，總會要點上兩份才行。雞米花是雞肉製作的小零食，它外酥裡嫩，特別的香，且一口一個，大小剛剛好，吃起來很方便，作為零食的一員，雞米花可是人氣爆棚，無論是孩子還是大人都很喜歡吃。
以前是跟著孩子湊湊熱鬧的心態買來吃，到後來我也迷戀上了它，幾天不吃饞得慌， 但是外面賣得雞米花一小包就要十多塊錢，價格貴，還讓人吃得不爽，再加上食品安全問題頻頻發生，就自己琢磨著在家做。其實這雞米花自己在家做也很簡單，只需調好味道醃製好，再放入油炸即可，做法簡單味道也很好，還更加的健康，吃起來更放心。
製作雞米花，有人喜歡用雞脯肉，也有人用雞腿肉，我個人更偏愛雞腿肉，口感更嫩一些，你也可以兩種都試試，再按家人或自己的口味選擇。這美味，我三天兩頭做一次，好吃又好做， 一盤不夠吃 。今天小編就來分享一道無油版雞米花的做法，不用一滴油，更加的健康，還不用擔心長胖，讓你吃到爽，味道秒殺肯德基，孩子都吃嗨了，學會不用出去買了，媽媽們快來收藏吧。
【雞米花】
原料：雞大腿 1個 雞蛋 2個 薑片 3片 麵包糠 1碗 澱粉 1小碗 料酒 1勺 生抽 1勺 鹽適量
製作：1. 準備好原材料；2. 將雞大腿去骨後切成指甲大小的塊；3. 雞腿塊加入適量的鹽、澱粉、料酒、生抽和胡椒粉等調味料拌均勻後醃製一下；4. 雞蛋加入少許鹽等打散備用；5. 準備好澱粉，雞蛋液，麵包糠調味料，將醃製好的雞腿塊依次放入這三種調味料中；6. 將雞腿塊均勻地裹上麵包糠後放入AIMORES空氣炸鍋中；7. 按下控制炸鍋的功能鍵，設定180度15分鐘；（時間可根據自己家的空氣炸鍋的功能適量增加或減少）；8. 雞米花炸好後倒出盤中；
9. 搭配上番茄醬或者酸辣醬等調味料即可。
小貼士：1. 做雞米花可選用雞腿肉或者雞脯肉，根據自己家人的口感；2. 雞肉切成指甲塊大小後鹽等調味料醃製；3. 醃製好的雞肉依次放入澱粉、雞蛋液和麵包糠，注意順序不要錯了，讓雞肉均勻地裹上麵包糠；4. 用空氣炸鍋無需用一滴油，做法簡單， 無油煙更健康，還能遠離爐火。