小時候，覺得「特產」這個詞有點土氣，逢年過節，家裡的糖果零食，要備幾個知名品牌才有面子。
長大後，反倒迷上那些當地人才知道的美食。一城一地的風情水土，自能養出獨具氣質的好味道，商業化大牌子怎麼也替代不了。
所以，今年企鵝君沒有去搜網上那些充斥著大路貨，讓人眼花繚亂的年貨推薦，而是直接抓住各地小夥伴採訪：「你們那兒，有什麼好吃的零食適合做年貨？」
在我們的拷問下，小夥伴們把私藏的瓜子、鳳梨酥、花生糖、肉脯、蛋卷……全部都掏出來了！
來自天南海北的美味擺成一桌，如一場各地特產博覽會——久違的年味，也在這些充滿回憶的零食裡，漸漸濃鬱起來。
金鴿瓜子·陝西鹹陽
置辦年貨，第一個想到的當然是瓜子！
好幾個來自北方的小夥伴都表示，他們不吃恰恰，不吃華味亨，只認一個從小吃到大的陝西牌子——金鴿。
有位朋友過年必定要囤一箱金鴿在家，看春晚追劇聊天打牌都是它，可以一直吃到正月十五；還有一位朋友，害怕「瓜子牙」從來不磕瓜子，唯有金鴿能讓他放下最後的堅持。
論其優點，一在於粒粒飽滿新鮮，壞仁少。二在於調味妙，「多味」是甜鹹鮮平衡，又不過分濃鬱，葵花籽自身的清香依然鮮明。三是外殼乾淨不粘膩，邊打牌/玩電腦邊吃也不怕髒了手。
我們曾經的瓜子測評裡，也推薦過它。南方同事嘗了幾粒就下單買了一大包，她媽媽好奇詢問：「咦，你們企鵝也開始做瓜子了呀？」
乍一看還真有點像「企鵝」...
麻仔花生酥糖·四川什邡
什邡產的唯怡豆奶，如今已經是川渝人民的火鍋標配。什邡的麻仔花生酥糖，知名度遠不及唯怡，卻也是讓人慾罷不能的美味。當地朋友提起它就一臉懷念：「麻仔已經是什邡人民生活的一部分了啊…」
花生酥糖很多地方都有，但大多偏甜。麻仔是個例外——玲瓏小巧的獨立包裝，花生酥脆而甜度克制，一口一個毫無負擔。很久以前，麻仔也是俗氣的大紅大綠包裝，但如今改良後配色簡潔，質感也好，招待客人一點不掉價。
更妙的是，偉大的四川人民還把花生酥糖做出了蔥油味、椒鹽味和怪味。聽起來像黑暗料理，抱著開放心態試試就覺得有趣。蔥油味最克制，咬下去依然是香甜主打，回味裡透出鹹鮮。怪味裡居然放了花椒和辣椒粉，後勁很足，吃慣了就會迷上這種魔性味道，抱著一袋根本撒不了手。
滬尾餅鋪牛軋糖·臺灣臺北
提起臺灣牛軋糖，大多數人知道的都是糖村，但有一個常駐臺灣的小夥伴向我們推薦淡水老街上的滬尾餅鋪：「還滿有名的，同事結婚都特地來淡水訂他們家的牛軋糖唷！」
滬尾餅鋪是當地數十年的老字號，花粉酥最出名，牛軋糖也是主打。最驚豔的是牛軋糖裡的堅果——杏仁、花生、黑芝麻，都烤得酥脆到位，包裝一拆就香氣噴薄。糖本身甜度不高（單從營養成分表來看，糖量比糖村還低），咀嚼間透出自然奶香，其中咖啡口味透著微苦，更適合不喜甜的人。
吃了它再吃糖村，反而會覺得後者的奶粉味道略重，多吃易膩，不如滬尾餅鋪來得清新。
不過大概是因為配料簡單，滬尾牛軋糖在低溫下會明顯變硬，最好在暖氣房間裡稍微回溫了再吃。
恆香老餅家蜂巢蛋卷·香港元朗
香港餅家不少，奇華、元朗榮華都被代購炒得很火，但元朗人心中的老字號，還得數恆香老餅家。
鵝司的深圳同事，每年過香港，都要去趟恆香老餅家，採購招牌的老婆餅、皮蛋酥、雞蛋卷……糕餅保質期不長，囤年貨的話蛋卷更合適，一層層墊上泡泡紙，快遞後依然能保持基本完整。
恆香做的是「蜂巢雞蛋卷」，所謂「蜂巢」，是蛋卷表面在烤制中形成的小小孔洞，能使口感更酥鬆。蛋卷層次多而微厚，調味不很甜，咬下去蛋香集中爆開，依然是童年記憶裡的古樸味道。
元朗還有家老字號餅店——大同老餅家，也做蛋卷，口感近似，不過奶香重於蛋香，也有不少人喜歡。
千翔豬肉乾（豬肉脯）·臺灣臺北
據臺灣小夥伴說，千翔是一家四十餘年歷史的「超厲害的」肉乾老店，許多人來臺北，都會專程買它作為伴手禮。
千翔招牌的厚片蜜汁豬肉乾，更是過年必備，其厲害之處在於厚切，最厚的接近一釐米，因此不同於常見薄豬肉脯的硬韌質地，咬下去柔軟又多汁，肉質紋理絲絲交錯，極有層次感。
調味是鹹中帶甜的南方口味，但不會甜得過分；另外還有黑胡椒味可選，下酒也美。
菱湖雪餃·浙江湖州
過年也得有些適合配茶的傳統點心，鵝司的湖州朋友發話：「那當然要吃菱湖雪餃啊！」
雪餃二字，聽起來就很有過年氛圍，但它其實是一種甜甜的酥皮點心。內裡是重重疊疊的酥皮，外層是炒熟秈米磨成的粉混了綿白糖，厚厚覆上，入口就層層爆裂，松酥化開，糖粉撲簌簌落下，得手忙腳亂地接住。再配一碗燻豆茶，就能勾起許多湖州人的鄉愁。
賣雪餃的湖州老字號不少，墩敘堂的包裝最文藝，但酥皮裡豬油味太重。湖州朋友愛買徐忠良糕點鋪，名氣相對沒那麼大，長得也不精緻，卻是老手藝傳承下來的老味道。
日出土鳳梨酥·臺灣臺中
現今鳳梨酥也是許多年輕人愛買的年貨。鵝司做過的鳳梨酥測評裡，微熱山丘和 RJ 都是大熱之選，但其實來自臺中的日出也受到不少好評。臺中朋友當時是這樣向我們安利的：「沒吃過日出，那你絕對不要跟我說你吃過鳳梨酥！」
瞬間被文藝一臉
包裝別出心裁，手寫體的寄語滿滿情懷。口味也一點不疏忽，外皮加入稻米的米鳳梨酥，帶著明顯穀物香氣，甜酸比也合適，可惜現下暫時代購不到，要年後才能買。
2號土鳳梨酥
2號土鳳梨酥是酸爽口感，17號金鑽鳳梨酥則較甜，根據個人口味選擇就好。
方林富紅薯片·浙江杭州
方林富炒貨店如今也算是一大網紅，在杭州上過大學的小夥伴，每年春節都會照慣例，買兩包「冬季限定」的方林富紅薯片。
一開袋就香氣撲鼻，咬一口脆薄甜香。裡面額外加了糖，會有人覺得略微偏甜。
平心而論，也不是什麼驚豔到不行的味道，只是記憶裡路過寒冬地瓜攤的那種暖香，在這一口紅薯片裡漸次甦醒，配一縷斜射的冬日陽光食用，更是懷舊。
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當然，世界上好吃的特產太多，一篇文章肯定涵蓋不盡。
上海人過年必備的是八寶飯，我們昨天已經有過詳細測評。（企鵝君私心最愛王家沙！）
浙江臨安出產的山核桃也是經典年貨，送禮體面，當零食更是吃得停不下來。
旅遊帶回來的世界特產也有驚喜，譬如來自杜拜的Bateel無花果乾，包裝金燦燦，果乾大顆飽滿又不過分甜，小圓籽在齒間一粒粒爆開的感覺特別迷人。
無花果要靠榕小蜂鑽入授粉，因此果乾裡偶爾會有坐果時留下的小蟲子，很難完全避免，吃時最好檢查一下
還有花生測評選出的印尼香茅味花生，有同事直接囤了五包在家，過年看劇磕得美滋滋。
你家鄉有什麼適合做年貨的好吃特產，也留言推薦給大家吧！
願我們都能銘記舊日美食，嘗遍天下好味，過一個豐足飽滿暖意融融的年。
文 | 小龜，穗穗
圖 | 滷鹹