上海吃到爽的海鮮泡飯

2021-02-17 魔都吃啥玩啥

1、膏蟹泡飯

  店家:十面埋伏

  十面埋伏

  號稱一碗誘人至極的膏蟹面打遍上海灘無敵手。文藝範十足的小裝飾品營造了小清新的氛圍。潔白的牆面上塗鴉,張貼了許多卡通樣的字畫、圖片,顯得特別小資!感覺這不像是一家麵館,更像是一間喝下午茶的好所在。他們家主要是海鮮面主打,有湯麵,拌麵,湯糕,砂鍋煲仔及泡飯,尤其推薦膏蟹泡飯!

  膏蟹泡飯

  他們家的膏蟹泡飯就用良心二字來形容,海鮮撲撲滿,碩大的一整隻膏蟹,外加蝦和Q韌的小目魚提鮮。據說店裡的許多海鮮尤其是蟹類是從斯裡蘭卡,印度尼西亞等熱帶地區空運來的。難怪如此鮮美,而且保證一年四季不斷貨。

  【美味區域】長樂路352號(近瑞金一路)

  【人均】64元

2、豬油海鮮菜泡飯

  店家:阿U家

  阿U家

  一家不太起眼的私人菜館,就連小擺設都很有老上海feel的小店隱蔽在上海影城附近的新華路上,它家都是專門定製的飯菜,一般來的散客很難有口福。店裡面只有三個小桌,每小桌可以坐四個位子,外加一個包房可以坐八九個人。一天就招呼4桌。而且不翻臺,就是說每天晚上就燒四桌菜哦!所以想吃阿u家,記得提前一周預定喲!

  豬油海鮮菜泡飯

  重頭戲就是這個泡飯了,湯頭濃的來,鮮的眉毛掉下來了!裡面的用料也很豐富,有鹹蛋黃,蛤蜊,開洋,青菜,配上豬油的香味也是完美。當然泡飯最重要的就是米飯不能汙噠噠,這個泡飯一粒粒,顆顆分明,吃起來很帶勁,小編給滿分!

  【美味區域】新華路669弄12號1樓4室(從花園進)

3、金銀海鮮泡飯

  店家:山丘

  山丘

  山丘山丘,合起來就是個嶽字,國民嶽父也是真逗,開個店名都要搞笑。這就是韓寒繼很高興遇見你之後的又一家噱頭十足的文藝港式餐廳。環境當然沒話講,雅而別致,依舊營造出朋友小聚情侶搭夥的情調,還有吊椅可以坐,一起搖擺吧~

  金銀海鮮泡飯

  金銀海鮮泡飯,點擊率非常高,想必這跟上海人本身就喜歡泡飯有聯繫!味道很鮮美,裡面有青菜切碎和小鮮蝦仁,用的飯是白米和炒米,呈現一黃一白的顏色,所以索性就取了個洋氣點的名字金銀海鮮泡飯。口感嘛咬下去硬硬的,有點像早飯粢飯膏外面一樣,挺有嚼勁,挺清爽,屬於平易近人型好吃,hahaha.。。

  【美味區域】徐家匯路618號日月光廣場4樓

  【人均】83元

4、大咀海鮮泡飯

  店家:大咀港式茶餐廳

  大咀港式茶餐廳

  走的是懷舊風格80年代TVB茶餐廳路線,裝修看上去舊舊的,看看菜單也是寫著耳熟能詳的經常在港劇裡面可以聽到的菜名。對於港劇迷來說這樣的菜單都不會感到陌生,菜式選擇也很多,感覺比一般的茶餐廳可選性更大,進店整體的感覺還是不錯的,挺接地氣,就像是身臨其境到了hk,隨意街邊找一家小店坐下一樣。

  大咀海鮮泡飯

  最受好評的海鮮泡飯,湯頭比較濃鬱但是不會口乾,裡面有梭子蟹,菌菇,蝦仁,墨魚,蛤蜊肉,還有炒熟的香米,口感豐富。一大鍋海鮮泡飯58元,也是物有所值,應該找不出第二家比這更豐富的海鮮泡飯了!

  【美味區域】 政通路189號特力時尚匯2樓28-30鋪(五角場特力屋)

5、海膽泡飯

  店家:嘻遊記

  嘻遊記

  要說這家店為什麼人氣這麼旺,大多數人都是衝著環境來的。的確,店面設計噱頭感十足,比較有趣的是入口處用彩色燈光營造出一派水簾洞的風景,非常夢幻。整個裝修風格卻又帶有生化武器X戰警的味道,非常的有潮範兒;人家覺得白燈籠不吉利,他們偏偏反其道而為之,站在時尚的最前沿,別處匠心嘚很前衛!

  海膽泡飯

  一份海膽泡飯,上來的是一盆海膽米飯加上一小壺高湯。先把海膽和米飯攪拌在一起,加上些海苔或青蔥,淋上高湯,一小碗色香味全的海膽泡飯就出鍋了。湯是日式的味兒,米飯粒粒飽滿,糯糯的,非常好吃,小編覺得雖說是日式的泡飯,但是因為加入了中國風,感覺更美味了呢~

  【美味區域】 黃興路2228號合生匯四層29號

  【人均】111元

6、龍蝦一品泡飯

  店家:Mr Young焗誘

  龍蝦一品泡飯

  親水花街不容錯過的精緻小店,一進店門就有種自家小客廳的溫馨氛圍,簡單樸實不張揚。餐廳主打的是創意菜,結合了中式西式和泰式,菜式看上去也很鮮豔,讓人倍感食慾,味道也是棒棒噠!

  龍蝦一品泡飯是他家的招牌,確實驚豔,鮮美異常,特別是上桌後倒進去呲啦作響的炒米,不僅給人新奇感,也給泡飯帶來酥脆的咀嚼口感。泡飯裡除了龍蝦肉,還有乾貝,香菇等等,炒米嚼勁不錯,吃口香香,就算撐死還捨不得停嘴..。。

  【美味區域】 合川路2889號親水花街C-4

喜歡就關注我吧


相關焦點

  • 上海吃到爽的海鮮泡飯!米道嗲得伐得了~
    豬油海鮮菜泡飯重頭戲就是這個泡飯了,湯頭濃的來,鮮的眉毛掉下來了!裡面的用料也很豐富,有鹹蛋黃,蛤蜊,開洋,青菜,配上豬油的香味也是完美。當然泡飯最重要的就是米飯不能汙噠噠,這個泡飯一粒粒,顆顆分明,吃起來很帶勁,小編給滿分!
  • 說到吃泡飯的花頭精,只服上海寧!
    泡飯雖然簡單淳樸,但卻是最有家的溫度的一碗飯!上海人吃泡飯,還喜歡搭配一些配菜,最常見的就是爽脆鹹鮮的榨菜,自家醃的醬瓜,腐乳也不錯!如今,在上海不僅有高湯燉煮數小時的海鮮泡飯,還有香到流油的蟹粉泡飯,亦或是日式居酒屋裡的治癒茶泡飯,每一碗泡飯都各有魅力。
  • 上海人的泡飯情結!上海灘那幾碗還不錯吃的美味泡飯!
    早餐無論吃什麼,繞了一圈,胃裡頭想念的還是泡飯的滋味。家裡做泡飯,用熱水把冷飯泡軟泡熱之後潷掉,然後再加一次熱水。假使水不夠燙,就放到放到爐灶上稍稍加熱一下。泡飯要的,不是燙口,而是入口時,那種稀裡譁啦的爽快感。
  • 海鮮泡飯
    前一天吃剩的米飯第二天除了做成炒飯,還有別的選擇嗎?這個問題問四川人或者上海人,首選的答案多半是做成泡飯咯。
  • 上海寧:萬物皆可泡飯!
    泡飯雖然簡單淳樸,但卻是最有家的溫度的一碗飯!上海人吃泡飯,還喜歡搭配一些配菜,最常見的就是爽脆鹹鮮的榨菜,自家醃的醬瓜,腐乳也不錯!如今,在上海不僅有高湯燉煮數小時的海鮮泡飯,還有香到流油的蟹粉泡飯,亦或是日式居酒屋裡的治癒茶泡飯,每一碗泡飯都各有魅力。今天就為你公布這20碗Shanghai WOW!
  • 上海人的泡飯情結!上海灘那幾碗還不錯的美味泡飯!
    上海人每一家都有屬於自己的私房泡飯搭配,配泡飯的菜很講究,種類也很多。它可以是清脆有味的醬瓜,也可以是綿密鹹鮮的腐乳。金黃焦脆的米粒瞬間都吸飽了鮮美的湯汁,香脆軟糯中還能吃到滿口的鮮美,讓人一試難忘!第7碗:梅子茶泡飯
  • 上海寧最離不開的11碗泡飯,最後一碗吃了一輩子……
    上海寧愛吃泡飯的習慣由來已久泡飯和上海寧節儉、實惠的個性相得益彰
  • 上海寧最離不開的11碗泡飯
    上海寧愛吃泡飯的習慣由來已久;泡飯和上海寧節儉、實惠的個性相得益彰。
  • 上海人最深刻的美味泡飯,你吃過哪幾碗?
    要看懂上海,就要從上海人的衣食住行開始,而「吃泡飯」一定會是其中之一。湯汁鮮美濃稠,撒上脆脆的炒米和鍋巴,搭配上炸過的龍蝦等海鮮,口感美妙。就算是古代吃遍山珍海味的貴妃,大概也會把這碗泡飯吃得乾乾淨淨。第4碗:波士頓龍蝦泡飯
  • 這20碗嗲到不行的泡飯,最後一碗能吃哭你!
    這時飯也差不多到了軟中帶硬的程度,飯香全部泡出來,溫度也到了差不多可以入口的燙度。於是端著碗稀裡譁啦呼呼入口,總是能吃出些爽快又治癒的感覺。如今,在上海不僅有用高湯燉煮數小時的海鮮泡飯,還是每年只有大閘蟹上市才吃得到的蟹粉泡飯,亦或是日式居酒屋裡最後做收尾的治癒系茶泡飯,每一碗泡飯都魅力非凡。
  • 這20碗嗲到不行的泡飯,最後一碗絕對能吃哭你!
    這時飯也差不多到了軟中帶硬的程度,飯香全部泡出來,溫度也到了差不多可以入口的燙度。於是端著碗稀裡譁啦呼呼入口,總是能吃出些爽快又治癒的感覺。如今,在上海不僅有用高湯燉煮數小時的海鮮泡飯,還是每年只有大閘蟹上市才吃得到的蟹粉泡飯,亦或是日式居酒屋裡最後做收尾的治癒系茶泡飯,每一碗泡飯都魅力非凡。
  • 只有上海人才懂的泡飯情結!最後一碗能吃哭……
    湯頭濃的來眉毛掉下來了鹹蛋黃,蛤蜊,開洋,青菜配上豬油的香味粒粒分明的米飯吃起來很有嚼勁,超級香海鮮泡飯裡有菌菇蔬菜半個梭子蟹,蟶子海鮮也都有上來油燦燦的,賣相很好一家口碑不錯的老店不變的是味道留住食客的更是那不變的情懷
  • 忘不掉的泡飯情結 上海灘那幾碗還不錯的美味泡飯,最後一碗你肯定吃過!
    要看懂上海,就要從上海人的衣食住行開始,而「吃泡飯」一定會是其中之一。湯汁鮮美濃稠,撒上脆脆的炒米和鍋巴,搭配上炸過的龍蝦等海鮮,口感美妙。就算是古代吃遍山珍海味的貴妃,大概也會把這碗泡飯吃得乾乾淨淨。第4碗:波士頓龍蝦泡飯
  • 無論去哪,也難忘一碗泡飯的熨帖你一定沒吃全的特色泡飯大全集
    要體驗上海人的文化和精神世界,一定要去吃一碗上海的泡飯。還以為泡飯只是清湯寡水?大錯特錯!
  • 吃白相 上海灘那幾碗還不錯吃的美味泡飯!
    日式茶泡飯 從菜泡飯到龍蝦泡飯,泡飯具有了別樣的風味,而泡飯裡悠悠揚起的熱氣,卻還是那熟悉的舒心與愜意。對於上海人來說,永遠是一種享受。金黃焦脆的米粒瞬間都吸飽了鮮美的湯汁,香脆軟糯中還能吃到滿口的鮮美,讓人一試難忘!第7碗:梅子茶泡飯
  • 上海灘神一般存在的泡飯,能吃出情懷!最後一碗嗲爆了!
    上海人喜歡「吃泡飯」由來已久但和上海人節儉、實惠很有關係當年的周湘雲是上海灘第五號納稅大戶據他家保姆說,家裡的冰箱裡裝得都是鹹菜、醬瓜、黃泥螺據說,這都是用來「過」泡飯的~說到周湘雲的故事,也就是想說吃泡飯也不丟臉,上海人「做人家」遇到晚飯吃不完,或者早晨睡懶覺吃泡飯就是王道首選!
  • 魔都資深吃貨都放不下的27碗泡飯!這麼嗲的泡飯你吃過幾家?
    、海鮮泡飯、日式泡飯各種精緻的口味,你最心水哪一款?濃鬱的雞湯香味和香氣十足的米飯緊密的擁抱在一起,配上嫩滑的雞肉,吃一半剩下的泡飯吃,鮮美到停不下來啊!茶的清香加上泡飯的香軟,佐以脆爽的海苔,味道清爽,沁人心脾,鮭魚茶泡飯裡還有鮭魚肉,拌著米飯吃滿滿的幸福感~地址:楊浦區翔殷路1099號合生廣場5樓23、28鋪位人均:112元粵1525
  • 上海小囡話「泡飯」文化
    就是拿剩下來的米飯,加點水,再放在爐子上燒一燒,等到水滾了,泡飯就燒好了。如果不是冬天,只要用熱水瓶裡的開水衝泡,就可以吃了。到了大熱天,用冷開水一泡,也可以吃。蘇州人叫這個,「飯泡粥」。在上海閒話中,人們也把說話嘮叨的人稱為,「飯泡粥」。上海人家過泡飯的小菜,其實也蠻有講頭的。普通的人家,一般吃醬瓜、乳腐、蘿蔔頭。
  • 上海灘那幾碗還不錯的美味泡飯,最後一碗你肯定吃過!
    秋色漸起,寒風已生,是時候來一碗熨帖腸胃的泡飯了。一碗泡飯,才是上海人最深刻的味覺基因。前夜的剩菜飯兌上今早的熱開水,用筷頭沾一點乳腐,一大口泡飯連水帶飯「忽忽」地下肚,稀裡譁啦的爽快感,無法言表。要看懂上海,就要從上海人的衣食住行開始,而「吃泡飯」一定會是其中之一。即使被上海灘的珍饈養叼了嘴,繞了一圈回來,咂咂嘴巴,胃裡頭想念的還是泡飯。
  • 沒有什麼是一碗泡飯不能解決的!如果不行就兩碗!魔都嗲到不行的泡飯一定要約~
    當然泡飯最重要的就是米飯不能汙噠噠,這個泡飯一粒粒,顆顆分明,吃起來很帶勁,本尊君給滿分!膏蟹泡飯在螃蟹最肥美的時候去吃,一定能吃到好東西,每隻螃蟹裡都藏著滿滿的蟹膏,咬一口,唇齒間都是鮮美的味道,讓人很滿足。