金絲蜜棗，在半乾時掰開，可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲，拉伸延長二三寸而不斷，故得名。
它最突出的特點是維生素含量高。還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維以及磷、鈣、鐵、鉀等礦物質，被視為良好的滋補品，具有益心潤肺、合脾健胃、益氣生津、補血養顏之功效。
營養價值
金絲蜜棗營養豐富，每100克蜜棗中含有蛋白質1.1克，脂肪1.5克，碳水化合物77.6克，熱量328千卡，粗纖維1·6克，鈣43毫克,磷43毫克、鐵2.7毫克，並含有大量的多種維生素。
還有以下功效
1、抗病防癌
金絲蜜棗中含有豐富的植物蛋白和天然多糖，它們能促進人體血液中白細胞的生成，也能清理血液中的膽固醇和多種毒素，平時人們食用以後，能預防細胞癌變，也能促進免疫細胞再生，它不但能預防癌症，還能減少多種常見疾病發生。
2、預防高血壓
金絲蜜棗中含有多種對人體有益的微量元素，其中蘆丁這種物質的含量就比較高，它是一種天然的血管軟化劑，既能增加血管韌性與彈性，又能清除血液中的膽固醇，促進血液循環，可以讓人類的血壓處於正常狀態，從而也就減少了高血壓的發生。
3、益氣補血
平時人們多吃一些金絲密棗，還能益氣補血，能緩解中氣下陷與中氣不足，也能提高人體的造血功能促進血紅細胞在雙對人類的氣血兩虛和面色暗黃以及貧血等症狀，都有一定預防和緩解作用。
4、補鈣壯骨
金絲蜜棗還能預防骨質疏鬆，它含有豐富的微量元素鈣，而且含有一些能促進鈣吸收的維生素d，平時人們食用金絲蜜棗以後，可以快速把其他食物中含有的微量元素鈣吸收和利用，能促進骨骼發育，增強骨骼密度，對維持人體骨骼健康有很大的好處。
雲南蒙自位於北回歸線上是種植水果的天堂，這裡出的蜜棗，是南方獨有的驕傲皮薄肉脆，細嫩多汁且無渣，堪稱棗中極品。
俗話說蒙自有三寶，石榴、枇杷、冰糖棗，棗園建立在海拔1300米的低緯度高原上，這裡光照充足，溫差高達15°同時種植了大片荷花淨化水源
優越的種植環境成就了冰糖棗，皮薄核小、汁多味甜、清脆爽口的特點。
三月開花，四月結果，七八月採摘，長達3個月的糖分積累，在全國眾多鮮食棗中毫不遜色
果農順著清晨的第一縷陽光在棗樹下尋覓成熟的棗子，棗子雖小，認甜棗卻不是難事因為棗園裡的鳥兒早已嘗過了。
說亂打農藥的果園是看不到小鳥的，更何況時不時會有野生小刺蝟光顧偷果子哦~所以沒有病蟲害，也沒有農藥汙染的金絲蜜棗，是您放心選擇的綠色健康食品。
金絲蜜棗最大的特點就是核小肉多，核肉比約為1:6，可食率超高，一口咬下去，脆爽的果肉「咔嚓」作響，清甜的汁水漫溢入喉，果肉瑩白細嫩，吃完一點渣兒都沒有。
攝影組試吃報告
蜜甜清香，細膩脆爽，食過不忘，能吃鮮貨的時候，絕對不吃乾果，一口來自雲南深山的鮮脆「維生素丸」。
【品名】金絲棗（雲南）2斤裝，零售29.9
【包裝】5層紙箱+氣柱
【個數】130-180左右
【產地】雲南蒙自
【快遞】順豐
【儲存】冷藏保鮮
【不發】新疆、西藏、內蒙古