家常早餐還可以試試吃這一款麵包，口感柔軟，做起來也不難
家常早餐，除去平時吃的中式面點以外，西式早餐也慢慢走上了我們的餐桌，例如吐司，麵包，比薩，搭配牛奶，也是別有一番滋味。今天分享一款帶餡料的鬆軟麵包，一步步操作操作起來也不難，大人孩子都喜歡吃。
卡仕達麵包
麵包原料：
高筋麵粉 250克
牛奶 190克
鹽 3克
白糖 20克
乾酵母 3克
黃油 15克
卡仕達醬原料：
蛋黃3個
白糖 25克
牛奶 200克
低粉 25克
製作方法：
1.準備卡仕達醬的原材料。
2.蛋黃加入白糖拌均勻。
3.加入過篩的低粉。
4.加入牛奶，拌均勻。
5.將液體過篩一遍，這樣會比較細膩。
6.液體倒入奶鍋中，小火一遍攪拌一遍加熱。
7.慢慢變得粘稠，然後立刻關火，這裡要注意一般沸騰後即可關閉。然後放入冷水中攪拌至順滑的狀態。
8.準備好麵包的製作原料。
9.將除去黃油的所有材料加入麵包機內，攪拌至光滑。
10.加入黃油，攪拌至可以拉出薄膜。
11.將麵團整合成光滑的麵團，放入容器內，蓋上保鮮膜。
12.放入卡士CO540電烤箱，選擇發酵檔位，可以看到顯示28度，選擇1小時，將麵團發酵至2倍大。發酵時間根據麵團最後的狀態來，蘸取麵粉用手指按壓麵團，不回縮不反彈就好了。
13.將麵團分割成9等份，大約52克一個麵團。
14.將麵團滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
15.拿出一個團，擀成圓片，中間放入卡仕達醬。
16.慢慢用虎口收緊，最後收口處捏合。
17.翻轉後稍微按扁，用剪刀剪5刀，檢出花型。一字排入烤盤內。
18.繼續放入烤箱內，發酵至2倍大。
19.發酵好的麵團，表面刷上牛奶，這樣烘烤後比較有光澤。
20.烤箱越熱180度，將烤盤放第二層，大約時間為18分鐘即可。判斷麵包是否已經熟，其實根據麵包的香味就可以判斷。
一定要看的小提示：
1.麵包的造型可以根據喜歡來製作，如果不喜歡造型的話，可以直接搓圓就行了。
2.最後的餡料是有剩餘的。
這就是【卡仕達麵包】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！