「家常」兩字總是給人一種溫暖的感覺，家常菜就很好的詮釋了這點，每個人家裡都有自己的家常菜。
麵包，已經深入都市家庭的日常生活，既營養豐富又增加生活情趣，有很多人更是很想「自己創造美味」。
今天，小編就分享的10款簡單、易做、口碑好的家常麵包。
這道土司真的很好吃！鬆軟的麵包，濃濃的巧克力味兒，還有迷人的大理石紋路。真的不想試試嗎？
準備原料，使用後油法將麵團揉至完全擴展階段（手套膜），將麵團揉圓包上保鮮膜放入冰箱冷凍室，鬆弛20-30分鐘
準備巧克力餡料原料，可可粉、低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉過篩備用
加入蛋黃、牛奶，充分攪打均勻，過篩入奶鍋中，奶鍋用中火加熱，一邊加熱一邊不斷攪拌，直到稠厚，之後就可以關火了，用力不斷攪拌它，使它變得順滑，趁熱加入切成小塊的黑巧克力、黃油，使巧克力和黃油受熱熔化，最後徹底混合均勻
將巧克力餡裝入保鮮袋，將它輕輕擀成長方形的薄片，完成以後，將巧克力連同保鮮袋一起放入冷藏室冷卻變硬，麵團冷凍過後，擀成圖中的形狀，麵團的形狀要正好可以完全包裹巧克力餡，將巧克力餡除去保鮮袋並放在麵團中央
將麵團從四周向中間摺疊，將巧克力餡包裹在麵團中，並將接縫處捏緊，將長方形麵團擀開，儘量擀得形狀規整，厚薄均勻（擀的時候，如果麵團回縮厲害，不要用蠻力，讓它繼續鬆弛一會兒，輕輕擀開）
擀到足夠大以後，將麵團四折，包上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛15-20分鐘，再將麵團三折冷藏15-20分鐘，之後擀開成為長方形面片。將擀好的面片切成如圖所示的8根長條，將8根麵團兩兩粘合在一起使麵團的切面變得更厚、層次更多
將4根麵團的一頭緊緊捏合，然後開始編辮子，兩頭稍微收一下，放入模具中，開始醒發
醒發到模具的7分滿的時候，預熱烤箱，上下170℃，烘焙35min左右即可
麵包中加入了黑芝麻醬，用的麵粉是黑米麵包粉，黑芝麻+黑米粉，營養1+1>2。一次發酵法，省時省力。
除黃油外，將麵團中的其它原材料放入麵包桶中，揉至能拉出厚膜，加入黃油，揉至能拉出薄膜，麵團團圓之後放入大碗中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，室溫（約28℃）發酵
麵團靜置15分鐘後按壓排氣（不需要發酵），平均分成4個麵團，將它們都滾圓之後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，用擀麵杖擀成長方形麵團
將麵團兩邊對摺到中間，收口捏緊，記得上下兩端的收口也要捏緊，用一把鋒利的小刀將麵團平均切成3份，記得頂端不要切斷
把麵團編成辮子形狀，稍微整理一下形狀之後放入模具中
整形好的麵團上噴下水，放在烤箱中，37℃發酵到兩倍大，大概需要30分鐘
發酵好的麵團送入預熱好的烤箱，中層，上下180℃，烘烤18分鐘，烤好的麵團立即脫模，放在烤網上稍微晾涼後就可以吃啦
烤箱中下層，上下火加熱，220度預熱，入爐以後換210度，烤15分鐘
卡仕達醬適合作麵包及其它西點芯餡，也可作抹醬，用途廣泛，製作簡單。自從學會自己製作卡仕達醬就深深滴愛上了它。
先準備做卡仕達醬，將雞蛋和糖混合，用手抽攪拌到至顏色變淺，體積變大，加入已過篩的低筋麵粉，攪勻
牛奶上鍋煮到微微冒泡，分兩次倒到蛋黃糊中拌勻，將牛奶蛋黃糊倒入鍋中，大火燒開後轉小火不停的用打蛋器慢慢攪拌，攪拌搭配粘手可以劃出紋路即可關火，做好的卡仕達醬覆蓋保鮮膜備用
將麵團材料中除黃油以外的原料放入廚師桶中進行揉面，揉到擴展的狀態的時候加入黃油再揉三分鐘就行了
將麵團放在溫暖處進行基礎發酵至2倍大將麵團取出放在案板上，用手輕壓，排出大氣泡，並將麵團平均分割成20個，滾圓後覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
將鬆弛後的麵團擀成圓形，翻面後在中間放適量卡仕達醬，就像捏包子一樣收口，在溫度32，溼度80的情況下進行第二次發酵，發酵結束後，在麵團表面刷上全蛋液，轉圈擠上卡仕達醬
用燙種的方法做麵包，麵包鬆軟，彈性更大，黑麥粉碳水化合物含量比較高，蛋白含量卻很少，我用的是新良的黑全麥粉，粉中含有麩皮跟胚芽，保留黑麥中的營養，麥香味濃鬱，口感也更豐富
準備好全部食材，先來做燙種麵團，容器內加入高筋麵粉跟熱水，用刮刀快速翻拌將麵粉燙熟，之後將麵團放一旁降溫
廚師桶內加入高筋麵粉、黑全麥粉、全蛋液、細砂糖跟酵母，加涼透的燙種麵團，加水啟動揉面程序將材料揉成麵團
初次揉好的麵團，用刀切下一小塊橫切面緊實孔洞很少，慢慢可以撐出膜，又破洞洞口呈鋸齒狀，加黃油跟鹽，繼續啟動揉面程序，將黃油跟麵團揉均勻
揉好的麵團切下一小塊，可以撐出薄薄的手套膜，將麵團揉至表面光滑，蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大
發酵好的麵團，手指沾點乾粉按下去，有個圓圓的洞，輕微回彈即可，將麵團取出，倒在揉面墊上按壓排氣
將麵團均分成12等份，手上搓乾粉，將每一份麵團揉至表面光滑，放模具內二次發酵至兩倍大，夏季天氣熱，蓋保鮮膜室溫發酵即可
麵團發酵好後預熱烤箱170度，烘烤23分鐘，表面上色即可，出爐降至手溫，密封保存
金燦燦的南瓜麵包裡裹著甜甜的紅豆沙，營養豐富，顏色超美，孩子肯定會特別喜歡。
把配方裡除去黃油之外的材料，一起放進面桶裡，揉到麵團成團稍微有筋度加入軟化的黃油，繼續揉面，剪一塊小麵團能夠抻出來比較有力的透明薄膜就可以了
麵團平均分割成兩份，蓋保鮮膜室溫裡醒發約30分鐘,可以看到麵團有明顯的變大，把麵團擀成長方形，注意厚度一致，寬度不需要過寬，要根據方形模具的尺寸，大概1.5倍就可以了
把長方形的麵餅翻面以後，均勻鋪一層紅豆沙，然後從上邊開始均勻的力度捲起來
用刀平均切成3份，頂頭留一點不要切斷，用3股辮子的編法編好，最後收口的地方稍微捏緊一些
辮子兩邊朝下握進去一點，讓正面朝上，放進吐司盒子裡，放在室溫裡進行末次發酵至9分滿
風爐烤箱，170度預熱，入爐以後換155度，烤30分鐘就可以，烘烤結束以後戴手套震動模具幾下，倒出來放在晾網上晾涼即可
「蜂蜜厚多士」也叫做「麵包誘惑」，白色的冰激凌放在烤過的麵包之上，中間的麵包口味醇厚，味道香濃而不膩味，蘸著冰激凌大口吃進去，滿足！外面一圈麵包烤得焦黃，獨特的焦香味，大愛！
將主麵團除黃油外的所有材料按由溼到幹的順序加入和面桶，鹽和酵母分開放，開1檔混合材料，開3擋打至均勻麵團，加入軟化好的黃油，開5檔高速打至完全擴展階段，撐開麵團，可以拉出堅韌的薄膜
將麵團取出，團成一團，放入乾淨的盆裡，放入烤箱，0度發酵1個小時，發酵好的麵團用蘸了麵粉的手指戳一個洞，洞口不回縮不塌陷就是發酵成功了
將麵團轉移到操作臺上，充分排氣後分成4份，團成團，蓋上保鮮袋，醒發15-20分鐘，取一個醒發好的麵團上下擀成長舌形
翻面，左右兩端往中間折，捏緊收口處，擀麵杖上下擀長，底端向下捏薄
由上往下捲起，依次做好三個，放入吐司模具，放入烤箱開發酵檔，35度發酵，烤箱裡放一碗熱水，發酵至8分滿取出蓋上蓋子烤箱上下火180度預熱
放入烤箱180度烤40分鐘，出爐後震一下脫模，放涼
兩吐司頂部和底部各切幾刀，分成兩部分，中間的部分切成小塊，黃油融化，加入蜂蜜和煉乳，抹在吐司殼裡和吐司塊上
放入烤箱底層，180度烤10分鐘左右，出爐放涼後將小的麵包塊放回吐司殼裡，裝飾上水果和冰淇淋即可
日式牛奶卷，糖油的含量都高一些，超級柔軟，偏日式的口味，特別好吃，用了日式吐司粉來做這款小餐包，真的太滿意了，成品表面略脆，裡面綿軟如雲，中種的方法略微複雜，但是麵包的口感更好，也更容易消化，非常值得。
準備食材，中種麵團先揉成光滑麵團，麵包機揉15分鐘，提前一天揉好，放冰箱冷藏發酵一個晚上
發酵好的中種撕成小塊，主麵團除黃油外的所有材料，和中種麵團，一起揉面15分鐘，加入室溫軟化的黃油，再開啟麵包機揉15分鐘
能拉出薄如蟬翼的手套膜，延展性非常好，也不會破裂，麵團整理好放入料理盆裡，在溫暖的地方發酵至2倍大，飽滿有彈性
移到揉面墊上，請拍排出麵團裡的氣體，發酵好的麵團不要再繼續揉搓，避免把麵筋破壞掉，分割成每個60克的面劑子，鬆弛醒發10分鐘左右，取一個小劑子，擀開成為牛舌狀
兩邊對摺上去，再擀開成為長條狀，兩端向上對捲起來，再翻轉一下，卷超下，牛奶卷的胚子就做好了
並排放在方盤裡，中間留有空隙，放入烤箱，開啟發酵檔，發酵30分鐘左右。，發酵好的麵包，飽滿有彈性，手指輕觸會回彈
表面篩上高粉，用鋒利的刀子割口，烤箱預熱150度，放中層，烤35分鐘，表面如果不想上色，可以在10分鐘後加蓋錫紙
烤好的麵包.烤的略微過一點，看起來特別有食慾，而且真的很好吃，皮脆脆的，裡面卻很綿軟
做果料麵包的時候，總是揉進去的時候嫌多，吃的時候嫌少。這次的軟歐，努力加了非常多的核桃和紅棗進去，每一口，哪怕只是一小口，都可以吃到香香的核桃和甜蜜的紅棗。非常營養，超有滿足感的。
麵包桶內放入全部材料（黃油除外），麵包機選擇「和面」程序，調整時間為15分鐘
放入軟化後的黃油，繼續「和面」程序，時間為10分鐘，取出麵團，整圓後放置於保鮮盒內，輕輕壓平，放入發酵箱內進行第一次發酵，30度，溼度75%，時間60分鐘
發酵後的狀態是原來的2倍大左右，（麵團發酵時準備）鹹蛋黃150度烤制10分鐘左右，取出後壓碎
肉鬆中加入沙拉醬和鹹蛋黃，攪拌均勻成為餡料，並分成8等份，取出麵團分成8等份，蓋保鮮膜靜置10分鐘
取出小麵團，擀成圓形，翻面後稍整理，把餡料放置中間
捏好收口，收口向下放置，把麵包胚放置於烤盤當中，表面刷全蛋液，撒白芝麻
把烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火165度，18分鐘，烤制完成後馬上取出冷卻
冷藏發酵法，這種方法不僅能夠延緩麵包老化，而且還能增加麵包風味哦。
提前準備好所有原料，廚師機攪拌缸中先放入液體材料，再放入粉類
廚師機開2擋攪拌18分鐘，至如圖的手套膜狀即可，放入乾淨的容器當中，送入冷藏發酵
第二天出麵團，溫暖處防止2小時回溫，當手指插入麵團形成不會縮不反彈的圓孔時，表示一次發酵完畢，將麵團平均分成5份
放入不粘模具當中進行最後發酵，當麵團漲至1.5倍大即可
烤箱175度預熱，烘焙25分鐘，淡奶油200克加糖粉20克打至裱花狀
將打發的淡奶油裝入裱花袋中，麵包中間用刀切開，但是不要切斷，麵包中間擠一層奶油，頂部再擠一層，頂部放堅果和馬琳糖做裝飾，最後再撒少量的奶粉增香
藜麥超級穀物之王，有糧食之母的稱號，飽腹感很強，熱量卻很低，是健身教練推薦的食材。煮熟的藜麥透明，口感QQ的，吃起來特別有趣。做成吐司，綿軟拉絲，常吃補氣血，瘦身首選。
準備食材，藜麥提前浸泡一下，煮至透明，瀝乾水分待用
除了黃油之外的麵團材料放入麵包機，揉至初步擴展狀態，加入室溫軟化的黃油，繼續揉面，最後達到完全擴展狀態，可以拉出薄薄的手套膜，做吐司這狀態就可以了
揉好的麵團整理一下成團，蓋保鮮膜發酵至2倍大，可以用手戳出不回縮的洞洞，發酵完成的麵團移到揉面墊上，輕拍出麵團裡面的氣體，然後分成3份，鬆弛15分鐘，一發之後不要再繼續揉搓了，避免揉過度造成麵團斷筋
取一份麵團擀成片狀，鋪上剛才煮好瀝乾水分的藜麥，兩邊先向上折起
再捲起來成為一個卷，三個做好，放入450克吐司模裡面，開始第二次發酵
發酵結束，基本九分滿，烤箱，預熱160度，放在下層，烤45分鐘，表面記得加蓋錫紙，避免上色過重，烤好的吐司馬上脫模
口感極佳，每天早上吃兩片，配一個雞蛋，能量滿滿的低脂早餐
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