不知不覺中，蛋糕甜點成為許多朋友飲食中不可缺少的心頭之好，吃甜點讓人感到心情愉悅。在眾多琳琅滿目的甜點中，紙杯蛋糕是受到甜點愛好者最青睞的蛋糕之一。當美味好看的紙杯蛋糕，配上美酒，簡直就是完美。那麼，今天蛋糕甜點加盟漢密哈頓和大家分享一下一些紙杯蛋糕與葡萄酒的搭配技巧。
1. 撒有巧克力碎末的花生醬紙杯蛋糕
花生醬紙杯蛋糕
撒有巧克力碎末的花生醬紙杯蛋糕適合搭配博若萊新酒。清新爽口，果味馥鬱的博若萊新酒可以為紙杯蛋糕帶來清新的水果和果醬的風味，同時酒體中淡淡的單寧又可以中和巧克力和花生醬帶來的的甜膩感，會讓口中感覺很清爽，多吃也不會覺得膩。
2. 椰子或香草口味的紙杯蛋糕
椰子口味紙杯蛋糕
椰子或香草口味的紙杯蛋糕用一款甜型或者遲摘的瓊瑤漿(Gewurztraminer)來搭配再適合不過了。瓊瑤漿是一種芳香馥鬱的白葡萄品種，由其釀造而成的葡萄酒酒體強勁，香氣濃鬱，口感豐富，通常帶有荔枝、柚子、菠蘿、桃子、玫瑰和蜂蜜等風味。瓊瑤漿葡萄酒中的熱帶水果風味正好與紙杯蛋糕中的椰子與香草風味相輔相成，二者搭配口感甜美，芳香四溢，一定會讓愛吃紙杯蛋糕的你欲罷不能。
3. 巧克力口味紙杯蛋糕
巧克力口味紙杯蛋糕
巧克力口味紙杯蛋糕風味較為濃鬱，適合搭配風味同等濃鬱的波特酒或者甜酒。波特酒是一種加強型葡萄酒，單寧含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，風味濃鬱，而甜酒同樣具有甜味，糖分含量高，果味濃鬱。因此，用波特酒或甜酒來搭配巧克力紙杯蛋糕，便可以使酒的風味與紙杯蛋糕的巧克力風味相得益彰，而不至於讓其中一者掩蓋了另一者的光芒。另外，黑皮諾也是一個不錯的選擇。黑皮諾葡萄酒顏色較淺，單寧較低，果味濃鬱，柔和甜美，年輕時富有魅力，陳年也會發展出獨特的風味。用黑皮諾搭配巧克力紙杯蛋糕，會讓巧克力的質地變得更加柔順，品嘗起來更加可口。
4. 檸檬味紙杯蛋糕
檸檬味紙杯蛋糕
檸檬味紙杯蛋糕甜中帶酸，清新爽口，享用時可搭配長相思白葡萄酒或其他紐西蘭白葡萄酒。以長相思白葡萄酒為代表的紐西蘭白葡萄酒擁有清爽的香氣，酸度很高，充滿水果和植物的奔放香氣。這些脆爽清新的酒與檸檬味紙杯蛋糕相配，會使得蛋糕中的檸檬味不至於太酸澀，同時也會提升蛋糕中的甜味，從而使蛋糕變得更加美味可口。
葡萄酒與紙杯蛋糕的完美搭配，大大提升了蛋糕甜點的口味，將烘焙的層次更上一層樓，促使蛋糕甜點加盟行業的腳步走得更遠，更快。