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滿口爆漿的北海道戚風蛋糕
杯子蛋糕是最適合在家做的小甜點了,材料簡單步驟簡便,北海道戚風便是在紙杯蛋糕的基礎上擠入香甜順滑的卡仕達醬,一口下去滿滿爆漿!
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藍莓小蛋糕 爆漿的藍莓與蛋糕的完美組合
這款小蛋糕很適合做伴手禮,下午茶點心,做早餐等,口感也很好!老人孩子都喜歡吃呢。中間加了些藍莓,非常的有營養,爆漿的效果很誘人。
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戚風紙杯蛋糕的做法
今天就做戚風紙杯蛋糕,這次用6寸的戚風方子做了12 個戚風紙杯蛋糕,沒有開裂,塌陷,回縮還算完美的,只要蛋白打發到位,蛋白霜穩定不消泡,掌握好烘烤溫度和時間,會讓你製作出滿意的戚風紙杯蛋糕的!10、蛋糕糊拌好,用裱花袋裝蛋糕糊擠入紙杯(我懶,直接用矽膠勺盛蛋糕糊裝入紙杯裡),裝八成滿,這6寸的戚風蛋糕方子剛好可以做12 個大號紙杯蛋糕,裝好拿起蛋糕盤震兩下,震去大氣泡,這裡六個紙杯放了扁桃仁片(不喜不放,隨意)
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夏日爆漿奶酪冰心杯子蛋糕,基礎的戚風杯子蛋糕不回縮不開裂
6寸、4寸的爆漿蛋糕有點大,來個mini款的爆漿奶酪冰心杯子蛋糕吧!外表看上去只是簡單的一款杯子蛋糕,切開後,爆漿奶酪冰心才是真正的誘人。要做好一款杯子蛋糕,離不開基礎的蛋糕胚。很多小夥伴做杯子蛋糕常遇見開裂、回縮、塌陷等問題。今天就給大家分享一下如何做出不回縮不開裂的戚風杯子蛋糕,讓你玩轉各種花式杯子蛋糕。
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酸奶核桃藍莓戚風蛋糕【夏天的清爽早餐】
而這段時間,主要都給大家做了生日蛋糕了,雖然屬於自己的時間少了點,但是做生日蛋糕的水平應該是有長進的,哈哈。話說能給別人做生日蛋糕應該也是緣分,那就好好珍惜吧。今兒來發一篇我超愛的戚風蛋糕的做法,當早餐午茶夜宵什麼的,都很清爽好吃。
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【藍莓乳酪紙杯蛋糕】SAKURA櫻花嵌入式烤箱特約食譜
,相信我的孩子們一定會歡呼雀躍吧 這款藍莓乳酪紙杯蛋糕用的是麥芬蛋糕裡面烤到爆漿的藍莓結合鬆軟的黃油蛋糕奶香味十足但有藍莓的酸甜不會那麼膩人頂部的藍莓乳酪餡裡加入了藍莓果醬,清新甜美咬一口很是滿足口腹之慾也很方便打包帶出門,不用擔心奶油遇高溫會融化的尷尬哦
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藍莓在蛋糕中爆漿口感還很清新的馬芬蛋糕
這款檸檬藍莓馬芬可謂是R的心頭好,之前也做過戚風、海綿這類用植物油做成的蛋糕,人家看不上。但是做什麼磅蛋糕、馬芬這類黃油蛋糕人家就來電了,還有肉桂卷和各類鹹歐包,原本早上只是喝杯咖啡,但只要有這些蛋糕他也會很自覺地吃個早餐或者來個下午茶,中西飲食文化差異在這個點也是體現得非常到位滴。蛋糕做法0難度,即便是新手也可以上。
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鮮奶油戚風杯子蛋糕(紙杯蛋糕)
食材 蛋糕底(約13-14個杯子蛋糕的量):低筋麵粉100克蛋清110克(約4個中等大小雞蛋)蛋黃60克(約4個中等大小雞蛋)細砂糖60克(加入蛋清中)細砂糖25克(加入蛋黃中)牛奶65克植物油50克泡打粉1小勺(5ml)裝飾(花嘴型號詳見下文):鮮奶油(藍風車)200克細砂糖20克裝飾物適量食用色素(Americolor)適量鮮奶油戚風杯子蛋糕
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【魔多烘焙】戚風紙杯蛋糕
好吧,沒時間做複雜的,就來個最簡單也最省時間的紙杯戚風蛋糕吧。正好我買了50個紙杯,還沒用呢。這天下午放學後要送大寶去上畫畫課,,小朋友中間肯定會叫餓的,就在放學前做了12個紙杯蛋糕。果然小朋友放學以後看到有媽媽做的蛋糕表示很開心,還說媽媽既然做了這麼多,那我就帶幾個去畫畫班和同學一起吃吧!懂得分享也是一種美德哦。
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muffin 瑪芬紙杯蛋糕,製作很簡單,姚奶爸教做木糖醇藍莓馬芬!
瑪芬蛋糕(Muffin cake),也叫馬芬蛋糕,通常是以泡打粉或小蘇打粉,作為烘焙酵素。初始在英國是英式鬆餅的叫法,後來到美國經過改良成為一種經典的美式簡易蛋糕。目前紙杯蛋糕的糕體也主要是馬芬蛋糕,因為它口感多變,由於工藝的關係在添加輔材的時候幾乎可以說是隨心所欲,想變成什麼口感都成,只要你的食材能夠於蛋糕的口感能機結合起來,被人廣泛的接受和喜愛。
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軟綿軟綿的杯子戚風
紅絲絨杯子戚風阿濤發現家裡的兩個娃開始迷戀上粉色的事物,比如說衣服啊、書包啊、還有吃的東西等等.....想起前段時間帶她們倆去逛街,看到別的小朋友手裡拽著個粉色的雪糕就嚷嚷著也要買一個吃,還臭美的要我拿手機給她們拍照,真的是笑死我了。
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蛋糕的做法烤箱新手也能做,戚風紙杯蛋糕柔軟香甜
蛋糕成為了現在越來越受歡迎的甜品小吃,下午茶吃一塊小蛋糕讓心情得到滿足。用烤箱做蛋糕也成為很多喜歡的烘培,通過精準的配量,可以將蛋糕做成一個藝術品。新手也完全不用擔心配比,按照食譜就能夠就能夠做出美味香軟蛋糕。戚風蛋糕和紙杯蛋糕的做法,一種要把雞蛋分開,一種全蛋打發,一起來看一下具體做法吧。
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當戚風蛋糕裡換了一種麵粉之後......| 粘米粉紙杯戚風
【4】先取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合,然後再倒回剩下的蛋白霜裡,整體翻拌均勻。
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會爆漿的小蛋糕酥粒特脆,藍莓清淡芳香又甜酸適口,不油不膩
杯子蛋糕製作起來比較得心應手,心理也沒有負擔,往往這種小蛋糕製作出來的成品,無論口感或是外形都還達標。 這不昨天烤出來的藍莓小蛋糕,在朋友圈一曬,還真受到大家的一致稱讚。這個不用打發的小蛋糕,製作特簡單,只要記住先放液體攪拌均勻,後放粉類過篩、麵糊攪拌均勻就行了。你要是從未做過小蛋糕也不要緊,只要一步步按我的步驟操作就能製作出來,真沒有什麼技術難度。
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藍莓可可戚風蛋糕杯
▲請點上方藍色字體,關注天然一派戚風蛋糕的柔軟加上香濃的巧克力醬,配上酸甜的藍莓,會是何等的美味呢?以「戚風攪拌法」 混合成顏色均勻、細緻光滑的蛋糕麵糊。(詳見本公眾號首頁「烘焙基礎」中《三個要素成就完美戚風》)。
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唯一滋味——藍莓紙杯蛋糕
暖陽下一張搖椅、一杯熱茶配一塊甜點,就來個藍莓紙杯蛋糕吧,酸酸甜甜,唯一滋味。 待日落杯盞盡,訴盡滿懷衷腸。用料:雞蛋:250g 色拉油:200g 泡打粉:7g 綿糖:200g 蛋糕粉:210g 果醬餡:125g 花生片、巧克力拉線膏,根據個人口味添加做法:1、綿糖和雞蛋,攪拌均勻2、加入蛋糕粉、泡打粉攪拌3、將色拉油和藍莓醬分別加入糊漿,攪拌至均勻細膩光滑4、蛋糕糊裝入裱花袋,注入紙杯中
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這紙杯蛋糕不回縮,不塌陷,加了它更好吃,配方和訣竅都告訴你
所以很多人都聽說過多吃藍莓對眼睛視力好這句話,正是因為藍莓中含有豐富的維生素A。由於摘下的藍莓很多,又不耐放,所以我要充分利用好藍莓,把它做到我的烘焙美食之中去。首先想到的是藍莓蛋糕。 一開始我提議把藍莓放入到蛋糕中去,我媽卻說,不知道這樣好不好吃。我只好留了三個沒放藍莓,誰知道做好後,她嘗了一個,就說太好吃了,還說我放得太少了呢。
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【爆漿藍莓乳酪塔】美的太清新
藍莓,是我非常鍾愛的一款水果,深藍色偏黑其貌不揚,但是製作點心,尤其是讓其爆漿出妖豔的藍紫色,色澤太美啦,美的不忍下口,這款酸酸甜甜又帶有濃鬱的乳酪香
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巧克力爆漿紙杯蛋糕,咬一口,滿嘴都是濃濃的巧克力
巧克力爆漿紙杯蛋糕By Haiko玲玲巧克力爆漿紙杯蛋糕。原料:低筋麵粉、雞蛋、牛奶、玉米油、紅糖粉、白砂糖、巧克力碎。第14步、倒入紙杯蛋糕模具中,8分滿。第15步、喜歡的可以撒些芝麻。第16步、烤箱170℃,預熱5分鐘,把紙杯蛋糕放入烤箱中,165℃,烤35分鐘。第17步、掰開看看,巧克力碎都化了,咬一口,滿嘴都是濃濃的巧克力,好吃!
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藍莓戚風蛋糕遇見彩虹酸奶慕斯