食鹽是生活中必然會用到的一種調味品，煎烤烹炸皆離不開它。但是，食鹽一旦吃多了就會給身體帶來麻煩，食鹽攝入越多，必然會增加機體患高血壓、缺鈣、胃癌等疾病的風險；食鹽給現代人增加了不少的麻煩，所以「控鹽」一定是所有人要學會的一件事情。
每天吃多少鹽比較安全？
適當強調吃鹽過多的危害，這其中包括高血壓、缺鈣、胃癌等嚴重問題；千萬別認為吃鹽是件小事，它其實在很大程度上決定了你躺上病床的速度。
關於「日常的食鹽量」，心中該有數。「世界衛生組織」推薦每人每日攝入食鹽5克，「中國居民膳食指南」推薦健康成年人單日攝入食鹽的總量不超過6克。
6克鹽是多少？怎樣衡量？
用啤酒瓶蓋來衡量：拿一個啤酒瓶蓋，將其中的膠墊取出之後，那一瓶蓋的量就是「6克鹽」，我們每人每天攝入的食鹽量，應該少於「一啤酒瓶蓋」的量。
科學減鹽，您該這樣做：
將「食鹽過多的危害」常記心中：毋庸置疑，食鹽的超量攝入一定會增加某些疾病的發病風險。食鹽的超量攝入會導致血壓升高，會增加骨質疏鬆、胃癌等問題的患病風險。
鹽吃得越多，您離這些疾病的距離就會越近；心中默念「食鹽過多的危害」，從根本上限鹽。
使用「定量鹽勺」：其實，在食材中少放5%—10%的食鹽並不會影響菜餚的味道；建議大家在生活中多使用「定量鹽勺」，明確自己在菜餚中添加了多少食鹽；另外可以多用大蒜、辣椒、黑胡椒、咖喱、醋等調味品給食物增添味道，減少食鹽的攝入量。
多吃新鮮的食物，減少鹹菜等醃製食品的攝入量：相比於鹹菜、酸菜等醬類食品、醃製類食品，新鮮的蔬菜和水果更加健康，營養素更充足、含鹽量更少、安全係數更高，推薦偏向攝入。
和素食一樣，吃肉也是如此；能吃新鮮的肉食，就不建議大家吃香腸、臘肉、醬肉等各種加工肉類食品，控制食鹽、亞硝酸鹽的攝入量。
烹調加工的過程中，「起鍋放鹽」更健康：烹調菜餚，建議在食材即將成熟出鍋之際再加鹽，既能保證食材的鹹味，也可以控制食鹽的攝入量，靠譜之舉。
吃鹽，很普通的一件事，但是吃多了就會給身體帶來很多的煩惱；嚴格控鹽，明確個人單日的攝入量，限制高鹽食品的攝入量，調整生活細節，用智慧遠離多種慢性疾病，用實際行動擁抱健康生活。
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