這段時間老上火，可能是秋燥引起來的【自我診斷呵呵】
據說生菜可以下火~~
但是老吃生菜蘸醬，素炒生菜，涼拌都吃得有些煩啦。
今兒試試這個蒜蓉油淋生菜，還真是與以往的口味不一樣哈。
準備：一頭蒜，能做出一盤菜量的生菜就行，醬油，白砂糖，耗油，水澱粉
做法：
1、先把大蒜剝皮，洗淨，拍碎，切成蒜蓉，備用；
2、生菜摘淨後，用清水洗淨，最好再用能去殘留的洗碗液，泡一會兒，然後
衝乾淨，用手把大片的葉子掰小點，放入盆中，備用；
3、起炒鍋，倒油，油熱，放入蒜蓉，大火炒香，再倒醬油，耗油，白砂糖，各一小勺，翻炒炒出香味，加入適量清水，水開後，煮一小會兒，在加入水澱粉，讓湯汁有些粘度，關火，備用；
4、取一鍋加入適量清水，往水中倒少許食用油，水沸，放入生菜，顏色一變，立刻撈出，盛入盤中，備用；
5、將做好的湯汁，用勺均勻的淋在生菜上面，就好啦。
愛心小貼士
1、告訴親們一個剝蒜的小竅門：把蒜先一瓣一瓣的分開，然後用刀拍扁，再剝蒜皮，速度會很快哦；
2、綠葉菜好吃，不好洗，炒的時間短，又怕殘留物質洗不乾淨，吃著不放心，所以最好用洗碗液【文章底部閱讀原文有介紹】泡一會；
3、焯生菜時，時間不要過長哦，要不然，吃起來就不脆了；
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