農曆二三月間，春雨綿綿，空氣溼度很大，尤其到了回南天，屋裡屋外溼氣都重，人體也容易有溼氣，人們往往很容易受冷及受溼侵襲而得病。因此飲食要以健脾去溼為主，多吃祛溼類食物有促進體內水溼排出的作用，適宜平時體內溼偏重者，以及正常體質者春夏季外溼偏盛的保健。下面介紹幾款春季祛溼湯，讓你有效去除春季溼氣。
豬橫脷煲雞骨草
材料：
豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個（照片中的雞骨草不是全部放的哈）
做法：
1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗乾淨，切成小件；
2、雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗乾淨沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裡，加入5~6碗清水，大火煮開後，轉慢火煲1.5個小時。
3、最後，放鹽調味即可。
功效：
雞骨草——性微寒味甘、淡，具清熱利溼、舒肝止痛的功效。
豬橫脷——即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養肺、澤顏。
豬橫脷與雞骨草合而為湯，更具清熱、利溼、舒肝、健脾的功效。
赤小豆粉葛鯪魚湯
材料：
赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生薑3片。
做法：赤小豆、陳皮分別洗淨，陳皮去瓤;粉葛削皮洗淨，切塊;鯪魚宰洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
功效：清熱下火、祛溼潤燥。
赤小豆煲雞
材料：赤小豆、母雞、鹽。
做法：取赤小豆90克，去毛及內臟的母雞1隻，將赤小豆放入雞腹內，用竹籤將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯，食用時加入適量的食鹽及調味品，食肉喝湯。
功效：本方有補中益氣、健脾利溼、利尿消腫的功效，對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部有重墜不適感等症狀有效
炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚
材料：炒扁豆30克，芡實、淮山各50克(中藥店有售)，筍殼魚1～2條(約500克)，生薑3片，豬瘦肉100克。
做法：各藥材洗淨，稍浸泡;筍殼魚宰洗淨，可慢火煎至微黃，亦可不煎;豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入約10碗清水，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。
功效：清潤可口、健脾祛溼困
桑枝鮮雞湯
材料：冬桑枝40克、光雞1隻、生薑3片。
做法：桑枝洗淨稍浸泡；光雞洗淨去內臟及尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3至4人。
功效：氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤，具益精髓、祛風溼、行水氣等功效。
竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根
材料：竹蔗400克、紅蘿蔔250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。
做法：各物分別洗淨。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿蔔刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。
功效：清熱解毒、除煩、祛溼邪
冬瓜薏米豬骨湯
材料：豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、薑片。
做法：將以上材料除冬瓜外洗淨，姜切片，入砂鍋；加入足量的水，大火煮開，撇去浮末；轉微火煲兩小時，最後半小時加入冬瓜；關火前加入少許鹽 。
功效：
薏米——性微寒，有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱之功效。
茯苓——茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水祛溼、益脾和胃、寧心安神之功用。
枸杞——補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
紅棗——紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、蓮子、薏米、扁豆、幹淮山、瘦肉；
做法：
1、將荷葉、蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時；
2、瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起；
3、煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：升發陽氣，健脾祛溼，驅除疲勞。
胡椒根煲豬肚
材料：胡椒根40~60克(中藥店有售)、豬肚1個、陳皮1/4個、生薑2~3片。
做法：各物分別洗淨。陳皮去瓤;豬肚反轉，用生粉揉擦洗淨，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
功效：祛溼除痺、舒筋活絡、健脾暖胃。
扁豆眉豆雞腳湯
材料：新鮮雞腳6隻。腱肉1塊。扁豆30克。眉豆50克。蜜棗2個、清水10碗，生薑一塊；
做法：
1、雞腳剁去指甲，斬成兩段，在豬腱肉上劃上幾刀，生薑切片；
2、把雞腳、豬腱肉、薑片放進鍋裡，加入沒過材料的水，煮開後撈出衝洗乾淨浮沫，薑片丟棄不要；
3、扁豆、眉豆淘洗乾淨，蜜棗衝洗一下；
4、全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水；
5、大火開後，轉小火煲2個小時；
6、放鹽調味即可。
功效：祛溼美容。
天山雪蓮燉乳鴿
材料：天山雪蓮15克、乳鴿1隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：雪蓮洗淨;乳鴿洗淨，去髒雜等;豬瘦肉洗淨，並與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻，再洗淨(即「飛水」)。與生薑一起放進瓦煲內，加入冷開水500毫升(約2碗量)，隔水燉3小時便可，進飲時方調入適量食鹽，此量可供2人用。
功效：驅風祛溼、祛寒除痺