大家都知道花膠的好，花膠的功效更是讓人們非常的喜愛，但是呢說到花膠（魚膠）的時候，一般沒怎麼買過花膠的人往往對花膠不怎麼熟悉，一些行業的專業術語就更讓人一頭霧水，例如花膠幾頭是什麼意思。
/ 花膠幾頭是什麼意思？/
正和滋補堂營養師蘇慧介紹，因為花膠是用魚類的魚鰾製作而成的，我們在平時談花膠相關事宜的時候難免總會談到魚，然後魚的計量單位一般習慣用「條」，花膠習慣用「個」的話，而我們又不習慣把「條」加在花膠上，把「個」加在魚上，最後慢慢演變成了統一用「頭」來做花膠和魚的計量單位，以免在談事情的時候，要在花膠和魚的數量上不斷切換單位用語而造成不必要的紊亂。
除了花膠，鮑魚也有這個「頭數」之說。「頭」其實指的就是「個」，花膠多少頭，就是一斤多少個，多少只的意思，一般情況下偏差在一隻左右。同品種同產地的花膠，個頭越大，一斤的個頭數就越少，頭數越少表示膠越大越厚也越貴，價格就越高。一般情況，越大的魚膠功效越好。
比如，花膠10頭的意思就是一斤有10個，常年做花膠生意的人都比較喜歡用頭數來做花膠個數的單位，花膠有20頭，25頭，38頭，120頭，不同商家頭數都不一樣，這就看商家進多少頭的貨了。
魚膠單位換算：
1公斤=1000克=2斤 1市斤=500克1兩=50克 1錢=5克幾斤數=克數÷500 幾兩=克數÷50一批魚膠的價格=一斤的價格×幾斤數
魚膠「兩底」單位換算：
一斤的價格=平均一隻幾兩×兩底即 斤價=平均一隻克數÷50×兩底所以 一隻魚膠價格 = 斤價 × 幾斤即 = 克數÷50×兩底 × 克數÷500
魚膠的頭數並不和價格直接掛鈎的，但是，花膠好壞跟多少頭是有一定的關係，花膠的新老，幹度，各方面，也是很重要的。花膠越老越好，功效和口感都是越好。
正和滋補堂營養師蘇慧說，花膠中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養成分，緩解皮膚的衰老而出現的鬆弛，皺紋，乾澀等現象。
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