作者：@魚膠大王小鴿（個人微信：15605886663）
花膠食療功效高，女士視為養顏珍品。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠做成美味的花膠湯，營養豐富，味道非常的鮮美，很受到人們的喜歡。下面就來學幾道，比較常見的做法吧：
花膠的做法：
花膠的做法有很多，最經典的做法還是和各種食材以前燉煮，今天就來教大家做幾款簡單實用的做法：
（1）花膠紅棗湯
花膠15克紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。
當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的
（2）花膠洋參湯
花膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
（3）薏米百合燉魚膠
魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
（4）花膠排骨湯
花膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。
【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】
（5）魚膠豬肚湯
魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用。
【此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】
花膠的食用禁忌
1、體質偏熱的人不宜食用。
2、吃完魚膠3小時內，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白蘿蔔等這些破壞魚膠功效的東西。
3、感冒，來月事的時候也不宜吃魚膠。
4、高血壓和高血脂的人群不能吃魚膠，還有小孩也不能頻繁的吃魚膠！
5、高血脂的人不宜吃太多魚膠，因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，1個月不要超過2次。
花膠什麼時間吃最好
早上7-8點和夜晚10-11點，這兩個時段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以補充活力，讓一整天精力充沛。
夜晚睡前食用，可以起到幫助睡眠，促進皮膚細胞在夜晚分裂新生的神奇作用。
吃花膠的食量：
每周2—3次，成人每次30~50g，兒童（9歲以上）和老人每次15~20g。
花膠作為異性動物蛋白，身體需要固定的規律來吸收適應，堅持的越規律，身體就越不會排斥。
提示：質量佳的魚膠燉好以後，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。如果，放置冰箱，過幾個小時，湯水就會變成布丁一樣，這是正常現象。