花膠當歸湯
材料：花膠、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用於再生障礙性貧血。
花膠、石斛養顏補氣湯
材料：花膠、石斛各15克，當歸10克、紅棗2枚、排骨一塊。
做法：將花膠、石斛、當歸洗淨，泡發3個小時，記住泡發的水不要浪費，可能部分營養都在水裡，紅棗、排骨洗淨備用。將以上材料放入燉盅，水蓋過材料，燉2至3.5小時。
用法：每周2次，可長期服用。
功效：滋陰養顏、安神、養心、補氣血。
花膠紅棗蓮子芡實湯
配料：花膠15-20克,紅棗2-4粒【吃多上火哦】,芡實10克，蓮子6克。
功效：具有補脾止瀉，益腎、補氣，養顏、補血，養心、安神，祛溼、固精等療效。
特點：早晚各食，四季鹹宜，長吃不厭。
花膠紅棗湯
材料：花膠15克、紅棗（去核）4-5個。
功效：具有健脾益胃，養肝益氣，養血安神，潤澤肌膚等多重功效。
特點：重要是煮製程序簡單、省時便利，又營養好，滋補，美顏。
薏米百合燉花膠
材料：花膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。
做法：將材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。
功效：此湯有美白潤膚養顏之功效。
花膠銀耳蓮子湯
材料：花膠15克，蓮子、銀耳適量。
做法：材料洗淨之後放入電燉鍋中燉2-3個小時，跳入冰糖即可食用。
功效：本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果。
田雞花膠燉枸杞
材料：枸杞子30克，田雞300克，花膠15克，豬腰1個。
做法：枸杞子洗淨；田雞取腿起肉去骨；花膠用開水浸軟切塊；豬腰洗淨切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味食用。
功效：適用於補氣血、養容顏。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
雞肉鮮奶燉花膠
材料：鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量（雞肉可以不加入的）、生薑兩片。
做法：花膠先用水洗淨可用急凍雞腿一隻，去皮，去骨，折絲。生薑用水洗淨之後，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。
功效：此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。經長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈症狀。
花膠煲骨湯
材料：花膠15克，豬骨或雞骨適量。
做法：花膠洗淨，提前泡發3小時，將花膠、洋參放入燉盅，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。
功效：本湯適用於健脾養血、補腎益精。
花膠洋參湯
材料：花膠15克，洋參數片。
做法：花膠洗淨，提前泡發3小時，將花膠、洋參放入燉盅，加水適量，燉2小時後加冰糖食用。
功效：本湯適用於健脾養血、補腎益精。
花膠蓮子枸杞湯
材料：安南花膠、成鰵花膠20克蓮子、枸杞適量。
做法：花膠洗淨，提前泡發3小時，將所有材料洗淨，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。
功效：本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。
花膠排骨湯
材料：花膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。
做法：將所有材料洗淨，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放）。
功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
花膠燉豬蹄
材料：花膠，豬蹄1隻，木瓜，生薑適量。
做法：洗淨一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。
功效：潤容養顏，月子補身，催奶水
花膠豬肚湯
材料：花膠50克，豬肚適量。
做法：將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用。
功效：此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳
花膠桂圓肉燉水鴨
材料：花膠50克，水鴨２只（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。
做法：水鴨劏淨，去內臟。斬件；魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸１小時，圓內洗淨。把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉３小時，調味供用。
功效：適用於益氣養血，養陰退熱。熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，症見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用於婦女經來發熱
海參燜花膠
材料：海參5條、花膠100克、冬菇8個、薑片2片、蔥段少許
做法：把浸發好的海參切成3釐米左右長的段，飛水備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時，浸軟後去蒂切塊。鍋中加入少許油，放入薑片、蔥段炒出香味後加入少許上湯，將生菜倒入煮熟取出，放入盤內待用。炒鍋重新上火倒入少許油，把海參、花膠、冬菇倒入，大火燒開後轉入瓦煲，加入少許上湯、料酒、蠔油、魚露，用文火慢慢燜煮1小時左右，待海參、花膠軟身後可加入水開澱粉勾芡，加少許香油，燒一會即可取出，放在盛生菜的盤中即成。
功效：滋陰養血，美容養顏，強腎益精，提升身體機能。
花膠冬菇雞煲
材料：花膠100克、冬菇8隻、薑片2片、蔥段少許
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時，浸軟後去蒂切塊。雞宰殺後洗淨斬件，用料酒、鹽粉醃一下，備用。鍋中加入少許油，爆炒薑片，再下雞塊炒一下，加入少許上湯，再放入花膠、冬菇，大火燒開後轉入瓦煲，用文火慢慢燜煮一個鐘左右，煲內留點湯汁，加蔥段，適量加點蠔油和糖調味即可。
功效：健腰膝，補腎虛，滋陰補氣，補血安神，能提高人體的免疫功能。
遼參鵝掌鮑汁扣花膠
材料：花膠100克、遼參5條、鵝掌250克、鮑汁100克、西蘭花2顆、薑片2片、
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用。把浸發好的遼參切成3釐米左右長的段，飛水備用；鵝掌洗淨待用；在鍋中加入少許油，爆炒薑片，再放入花膠、鵝掌、遼參，再加入少許上湯，大火燒開後轉入瓦煲，用文火慢慢燜煮一個鐘左右，煲內留點湯汁，加蔥段，然後調好鮑汁，上桌時再淋上鮑汁，旁邊再配以幾顆下水灼熟的綠嫩的西蘭花。
功效：有健脾開胃、滋腎養肝、益陰理氣，強壯身體，增強身體的抗病能力。
鮑汁花菇燜花膠
材料：花膠100克、花菇100克、鮑汁100克、薑片2片、
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時，浸軟後去蒂切塊。把西蘭花洗淨灼熟擺放碟中央。在鍋中加入少許油，爆炒薑片，再放入花膠、冬菇，加入適量上湯，大火燒開後轉入瓦煲，用文火慢慢燜煮一個鐘左右，放入蔥段煮熟。把花膠和冬菇倒在放西蘭花的碟上，再用鮑汁芡淋上即可。
功效：抗衰老，美容養顏，補胃壯腰。
蟹黃燒花膠
材料：水發花膠300克，熟蟹黃20克，西蘭花200克，鹽1／2茶匙，味精1／4茶匙，水澱粉2茶匙，二湯200克，蔥油2茶匙。
做法：將水發花膠焯水，鍋內加入二湯，鹽、味精、花膠，燒開後轉中火入味，勾芡，淋入蔥油，整齊排入盤中，撒上熟蟹黃，西蘭花圍邊即可。
功效：美容養顏，滋補作用。
青瓜煮花膠
材料：花膠、青瓜、鮮貝、豬肉餡、冬菜、香蔥、雞精、魚露、高湯、食用油
做法：1、將青瓜去皮去子，切成菱形塊，用開水焯一下撈出瀝乾水分。2、將發好的花膠切成塊，用開水焯一下撈出瀝乾水分，香蔥洗淨切成段。3、坐鍋點火放入油，油熱倒入香蔥、豬肉餡煸炒，加入高湯、青瓜、花膠、冬菜、草菇、鮮貝、魚露、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
功效：延緩衰老，美容養顏。
慄子花膠
材料：用料慄子200克，花膠100克，蔥、姜、白糖、麵粉、醋、精鹽、味精各適量。
做法：1、將水發花膠洗淨，晾乾。2、淨花膠拍上麵粉，放油鍋炸黃撈出。3、把慄子去皮取肉，切碎。4、炒鍋上火，放油燒熱，煸香蔥、姜，把切碎的慄肉放油鍋中翻炒，慄子肉將熟時倒入炸好的花膠，撒入精鹽、醋、味精、白糖即可。
功效：養心安神，滋陰養腎，壯腰強筋。適用於腎陰虛遺精、滑精、腰脅隱痛等症。
花膠燉鮮奶
材料：鮮奶一支半、花膠100克、冰糖適量。(不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可)
做法：因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶裡。放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之後，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。燉煮合共一個半小時。一個半小時之後，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底最後再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。
功效：改善皮膚，強化體質有明顯的功效。
蓮子冰糖燉花膠
材料：花膠4片、蓮子20－30顆、水4碗、冰糖3小塊（隨自己喜愛的甜度而定）
做法：1、花膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3－6小時（如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好）。2、 蓮子洗淨；3、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嘗。
功效：固本培元，補腎固精，滋陰去燥，潤腸通便，祛斑美白，延緩衰老，增強抗病力。
桂香紅棗燉花膠
材料：紅棗25g，幹桂花10g，乾花膠10g，老薑片3片，大蔥2段，冰糖適量
做法：1、將花膠用冷水浸泡一夜，取出洗淨放入一個乾淨無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老薑片，再放入發好的花膠汆去腥味，撈起洗淨備用。3、將處理好的花膠，紅棗，桂花，薑片裝入燉盅內加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋內隔水燉2小時即可。
功效：潤燥滋養肌膚
花膠瘦肉羹
材料：花膠150克，鮮豬瘦肉絲150克，生薑絲5克，食鹽適量。
做法：先將豬瘦肉洗淨切絲；然後將浸發好的花膠用熱的姜水浸泡去腥味（即為飛水），切成細條放入鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生薑絲煮10分鐘，調味即可食用。
功效：滋陰補腎，養顏美膚。
冬筍火鴨絲花膠羮
材料：冬筍絲、火鴨絲、花膠絲各150克，熟冬菇絲八隻分量，陳皮絲少量，花生油、生粉各一湯匙半，韮黃四十克，上湯六碗，紹酒半湯匙。調味料：水一杯，鹽四分之一茶匙，紹酒、砂糖各少許。
做法：燒熱花生油略炒筍絲，撈出備用；再燒熱花生油略炒姜、蔥段，把浸發好的花膠切絲放進去略炒，撈出備用；把上湯倒進鍋內，倒入冬菇絲、火鴨絲煮滾，加入筍絲、花膠絲，放入陳皮絲少量，以水溶生粉勾芡，煮至糊狀調味即可食用。
功效：滋補美容，益血化痰，養肝明目。
玉米花膠羹
材料：玉米湯料罐頭（粟米羹）1/2罐，花膠150克，雞蛋1個，香菜（芫荽）1棵，大蔥1根，薑汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉（生粉）1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許。
做法：大蔥、香菜洗淨切末，花膠用水發開後切成4釐米長細條，煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水，將花膠略煮，隨即盛起瀝乾待用，煮鍋內注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入花膠煮約5分鐘，加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料，太白粉加適量水調勻，倒入鍋中勾芡，蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌，撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進食。
功效：調中開胃，清溼熱，利肝膽，延緩衰老。
益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。
做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、早洩等症。
花膠排骨紅棗湯
材料：花膠100克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量。
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用；洗淨排骨切塊，出水；幹淮山浸泡半小時；把花膠、黨參、枸杞子、幹淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。
花膠西洋參湯
材料：花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，薑片，食鹽適量。
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、薑片一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：健脾養血，補腎益精，滋補養顏。
田七燉花膠
材料：田七5克、花膠100克、細鹽少許
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用，田七用清水洗淨，打碎。將田七、花膠一同放入燉盅，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉4小時即可，食前再調味。
功效：營養豐富，補身養顏。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度之人，進補最為適合。另外對患有動脈硬化病症的人也有一定療效。
花膠燉水鴨
材料：花膠100克、水鴨一隻、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生薑2片。
做法：將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用，把茨實、幹淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊飛水，連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：滋陰補力，益氣養血，養陰退熱。對於熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，面色潮紅，睡眠不佳者等適用。
冬蟲夏草西洋參花膠燉乳鴿
材料：冬蟲夏草10克，花膠100克，乳鴿2隻，姜3片，枸杞10粒。
做法：乳鴿宰殺後洗淨切塊飛水備用；將浸發好的花膠切塊飛水，西洋參切片，瘦肉切塊，把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、薑片一併放入燉盅內。待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：滋陰養心，補腎益精，補肺平喘，補氣養血，美容養顏，扶正祛邪,改善睡眠，增進食慾，幫助消化，激活性腺和腦垂體分泌激素,強身健體，提高免疫力，全面平衡人體功能。對夜寐欠佳、胃納不展、肺虛喘嗽、咯血、陰虛便幹和大病久病後、手術後恢復期，以及腫瘤病人,陰虛火旺之人,亞健康人群及保健延年之人適用。
紅棗北芪燉花膠
材料：花膠150克、北芪15克、紅棗4粒
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用；雞心紅棗去核，將花膠、北芪、生薑片、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：補氣補血，養血安神，美容養顏，最適合於身體虛弱，容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青口唇白等症狀之人士食用。
北芪當歸燉花膠
材料：花膠150克、北芪15克、當歸15克、紅棗4粒
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用；北芪、當歸、紅棗分別洗淨；當歸切片，紅棗去核；將花膠、北芪、生薑片、當歸、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：補血益腎，補益元氣，潤燥養陰。適宜面黃消瘦、肝腎陰虛、氣血不足、月經不調人士飲用。
花膠冬菇雞腳湯
材料：花膠150克，雞腳10隻，冬菇5個，姜2片。
做法：把雞腳放入開水中煮3分鐘，取出備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；冬菇用清水浸1小時，浸軟後去蒂切塊。將花膠、冬菇、雞腳、生薑片放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：滋陰補氣，去風溼，補腳力，潤肌膚。
花膠螺片豬骨湯
材料：花膠100克、螺邊80克、豬骨頭400克、冬菇5個、桂圓肉適量、姜2片。
做法：把豬骨放入開水中煮3分鐘，取出備用；把螺片放入開水中煮3分鐘，取出備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；冬菇用清水浸1小時，浸軟後去蒂切塊。將花膠、冬菇、豬骨、螺片、生薑片放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：滋補肝腎，適用於腰膝酸軟，畏寒肢冷，虛勞少食，水腫者。此湯補而不膩，適合老少各種體質飲用。
注意：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
花膠瑤柱燉雞
材料：花膠100克、豬瘦肉150克、雞1隻、瑤柱20克、桂圓肉適量、姜2片。
做法：雞宰殺後洗淨備用；把瘦肉切塊，放入開水中煮開，取出備用；把瑤柱放入清水中浸軟備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生薑片放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：滋補肝腎，滋陰養胃，尤其適合菸酒過度的人進補。
阿膠紅棗燉花膠
材料：花膠100克、阿膠20克、紅棗5顆、桂圓肉適量、姜2片
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用；阿膠用乾淨的布包好，在砧板上敲碎；紅棗洗淨，去核；將花膠、紅棗、阿膠、桂圓肉、生薑片放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：滋陰補腎，養血潤膚。適宜冬季乾燥時進補，也是中老年人的補身佳品。
花膠雞柳燉猴頭菇
材料：花膠100克、猴頭菇5個、雞柳肉300克、紅棗5顆、蜜棗2顆
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用；猴頭菇浸泡半小時，軟後切片；雞柳肉飛水切條備用；紅棗去核；把花膠、猴頭菇、雞柳肉、紅棗、蜜棗一起放入燉盅內。待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：健脾胃，潤心肺，生津液，補氣益中，補腎益精，滋養筋脈，止血散瘀，對多種消化道疾病、心血管疾病、神經虛弱、身體虛弱等均有較好的療效，還能提高人體免疫能力。
冬蟲夏草花膠大連鮑燉水鴨
材料：冬蟲草10克、水鴨1隻、花膠100克、大連鮑6隻
做法：水鴨宰殺後洗淨備用；把大連鮑洗淨，放入有薑片的開水中煮開，取出備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；將冬蟲夏草放入鴨腹內；然後將花膠、大連鮑、水鴨一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
功效：補五臟六腑之精。適用於久病體虛、貧血肢冷、盜汗、陽痿遺精等症。
花膠玉竹圓肉煲豬展
材料：花膠150克，淮山適量20克，枸杞5克，玉竹20克，圓肉10克，小豬展一副或瘦肉適量，雞湯1碗
做法：大而厚的花膠可能要泡比較長時間，象這種一般的冷水泡兩個小時就差不多軟了，將豬展略焯水後，把所有材料放入瓦罐裡，加兩小片姜，大火後轉小火煲一個半到兩個小時就好了，最後鹽調味。
功效：補肌潤燥、除煩止渴、養肺健胃、補氣血。
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