月子餐30天食譜大全及做法,月子裡做這幾款燜飯,補充多種營養,簡單又方便!

2021-02-10 月子餐30天食譜大全及做法

粗糧養生米飯

食材清單:

大米70克,黑米50克,黃米50克,紅米50克,高粱米50克,糙米50克

步驟:

1、各種米混合在一起,加水用筷子攪拌洗2次就可以;

2、然後把米放電壓力鍋中,加適量水,米和水的比例大概是1:0.9~

3、選擇米飯的功能,按鍵煮好就可以了。

土豆燜飯

食材清單:

米適量,土豆1-2個中等大小個頭,有機豆瓣醬2勺,醬油,素蠔油1勺,香油1茶匙

步驟:

1、米先浸泡15-30分鐘;

2、土豆削皮切小塊,泡在清水裡防止氧化,待下鍋前在瀝乾;

3、炒鍋入油,油燒熱後倒入瀝乾後的土豆塊,翻炒至邊角邊邊略略焦黃,轉小火,放入豆瓣醬炒香,再加入醬油和素蠔油炒均勻上色,關火(這個時候土豆還是生的,不用炒熟);

4、把炒過的土豆倒進生米裡,蓋上電飯煲,煮飯模式;

5、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻,準備盛出時放一些香油拌勻即可。

菌菇燜飯

食材清單:

大米1量杯,紅豆30g,薏米30g,燕麥20g,鮮香菇60g,杏鮑菇4個,醬油20ml,鹽3g,植物油30ml

步驟:

1、準備好材料,紅豆、薏米、燕麥先提前泡發(至少泡發半天);

2、大米淘洗乾淨;

3、將香菇、杏鮑菇切薄片後放入熱好的油鍋中炒香後加10ml金蘭醬油;

4、然後將炒好的香菇放入米鍋裡;

5、加入鹽一起攪拌均勻;

6、然後按煮飯鍵即可。

扁豆燜飯

食材清單:

扁豆200克,姜各適量,大米2小杯,醬油2勺,鹽適量

步驟:

1、扁豆摘去兩頭洗淨,斜切小段;

2、姜切碎;

3、大米洗乾淨,裝入電飯煲放上平時煮飯的水量備用;

4、炒鍋燒熱底油,放入姜,爆出香味;

5、扁豆下鍋,加入2勺醬油,適量鹽炒至8成熟關火;

6、煮飯程序剩10分鐘時放入炒好的扁豆繼續煮飯;

7、程序結束拌勻,飯好了。

五彩燜飯


食材清單:

胡蘿蔔半個,彩椒半個,玉米粒小半碗,豌豆粒小半碗,橄欖油適量,清水一碗,鹽適量

步驟:

1、胡蘿蔔、彩椒都切丁,備用;

2、熱鍋,倒橄欖油;

3、胡蘿蔔丁下鍋,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,輕輕翻炒;

4、加清水,燜煮3分鐘;

5、出鍋前撒少許鹽調味;

6、將大米淘淨,盛入電飯鍋;

7、再將炒好的菜倒入電飯鍋;

8、時間到,出鍋前將米飯與菜攪拌均勻即可。

南瓜燜飯


食材清單:

南瓜200g,姜2片,鹽3g,醬油3g,素蠔油2g,芝麻油15g,大米1量杯

步驟:

1、備好所需食材,並將南瓜去皮切塊兒待用;

2、大米淘洗乾淨,並放入電飯煲中;

3、切好的南瓜整齊放在表面,並調入素蠔油、醬油;

4、再調入鹽、芝麻油,薑絲;

5、蓋上蓋子,啟動煮飯程序即可。

胡蘿蔔燜飯


食材清單:

大米1.5杯,胡蘿蔔半根,圓白菜1/4小棵,鹽適量,油適量

步驟:

1、胡蘿蔔去皮切絲;圓白菜切小塊;

2、鍋少許油燒熱,大米淘洗後倒入鍋中翻炒到略微要變焦黃;

3、加水兩杯燒開,加蓋轉小火燜飯;(約15分鐘)

4、燜飯的同時,熱炒鍋,加入胡蘿蔔絲和白菜炒軟,加鹽調味;

5、飯燜幹水分後,把炒好的胡蘿蔔圓白菜鋪在飯上,加蓋再燜10分鐘;

6、最後把飯菜拌均勻即可。

雞肉蘑菇燜飯


食材清單:

雞腿2個,蘑菇6個,香菇5個、彩椒適量,鹽

步驟:

1、雞腿洗淨,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒醃製幾分鐘;

2、將蘑菇切片,香菇,彩椒都切丁;

3、大米淘洗乾淨,瀝乾水分;

4、平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香;

5、再加入蘑菇香菇繼續炒香;

6、再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香;

7、然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌);

8、米飯熟後加入彩椒丁,再加入鹽調味,拌勻後出鍋。


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