今天製作的早餐主食，是為了使用做美食剩下來的兩個食材，一是豆沙餡、一是黑白芝麻。平日我們製作美食的食材，掌握不好就出現用不完或是不夠用的結果。
這次我剩下的食材數量又不多，就想個辦法把它們再利用起來。一袋豆沙餡，只要打開了包裝袋，就要儘可能早些食用完，避免出現質量問題，夏天東西又容易變質，真的要丟掉，浪費不說還可惜呀。
在日常製作美食的過程，美食達人們，你是如何處理剩下來的食材的呢？你有什麼可以借鑑的好方法嗎？
[豆沙發麵餅]
主要食材：
普通麵粉200克、酵母粉2克、40度的溫水150毫升、紅豆沙、黑白芝麻、食用油適量
製作過程：
1、乾淨無水的面盆中倒入200克麵粉、2克酵母粉，用溫水先把酵母粉化開攪拌均勻，邊倒水邊用筷子攪拌麵粉，當麵粉成面絮狀後，下手揉成偏軟點的麵團。天氣熱了，蓋上保鮮膜餳上半小時麵團就發好了。撕開麵團可以清晰看到裡面的蜂窩狀。將麵團移到面板上，撒點乾粉揉一揉排除裡面的氣體，用刀切成4份，把每一個面劑揉成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛一小會兒。
2、先取出一個面劑，用擀麵杖將面劑擀成四周薄中間厚的麵皮。
3、將舀兩勺豆沙餡，放到麵皮的中間，用包包子的手法把它包好。
4、用4個手指輕輕按壓，成餡餅狀。
5、製作了3個豆沙餡的小餅，豆沙餡用完了。另一個面劑只能做個椒鹽餅了。
6、把三個有豆沙餡餅的上面刷點清水，在芝麻盤中沾一下，壓實芝麻避免脫落。
7、平底鍋燒熱後，刷一層薄油，轉中小火，芝麻面朝下放入鍋裡，蓋好鍋蓋。
8、將發麵餅烙至兩面金黃色，中間鼓起即可出鍋。
9、邊烙邊製作剩下的那個面劑。先擀成薄片，倒入適量的食用油，均勻撒上花椒粉和鹽。用刀切個口子，從切口處開始疊起來，轉一圈。如圖所示圖4。
10、疊好的後呈三角形，把接口處捏緊，豎起來，從三角形頂部再按壓成面劑。
11、用擀麵杖擀成餅狀，上鍋烙熟即可。
12、三個帶餡，一個椒鹽餅就製作完成了。
13、天氣越來越熱了，早上都不想吃太熱的粥或是湯了，今天就直接用果汁杯榨的酸奶火龍果奶昔，又快捷又好喝還好清潔。
14、早上拌個涼菜挺受歡迎，西蘭花和胡蘿蔔洗淨，水中放鹽放幾滴食用油，焯水後過涼水，撒少許鹽、幾滳香油攪拌均勻。煮雞蛋涼水下鍋，開鍋後轉小火，煮5分鐘，去皮切塊方便食用。橙子切開後擺上盤。
15、成品圖。發麵豆沙餅柔軟香甜，還有芝麻的濃香，好吃又易消化。
友情提示：
1、天氣熱了，用溫水和面半小時麵團就能發好，別發太大了。
2、發麵豆沙餅適合全家人的口味，易消化，口感好。