5年長不到3釐米，鈣鋅含量卻極高，人稱「河蜆」，野生數量很多，為啥城裡9元1斤難買到？
在我們生活中，如果說到鮮美又好吃的東西自然會想到各種海鮮，其中以貝殼類的鮑魚、牡蠣、蟶子及花蛤最常見也是最富魅力的美食。海邊的物產豐饒又吃不完的海鮮，其實，在遠離海濱的農村內地同樣有美味水產，比如河裡的各種魚蝦蟹類，雖說沒有海鮮那樣有名氣，不過有些水產卻價值珍貴。如今隨著生活水平不斷提高，對淡水水產有了新的認識，比如農村小溪中的河蜆，以前一撈就是幾十斤，如今城裡高價賣，9元一斤成了稀罕美食。
農村山清水秀，村邊清澈的溪流中常見有各種小魚小蝦，想吃的時候隨手可得，不會去刻意研究探討它們有哪些方面的價值。在河邊沙灘或灘涂上常見有這種貝殼上有棕黃色、黃綠色或黑褐色像花蛤的東西農村人叫它河蛤蜊，別看個頭只有指甲蓋大小裡面的肉卻極為鮮美，可以煮湯、蒸蛋或烹炒，吃起來美味似海鮮，在農村稱它是「河中海鮮」俗稱「河蜆」。
河蜆為水生雙殼類生物具有很強的環境適應能力，多生活在農村溪流中，穴居於溪流水底泥土表層，以水中的浮遊生物為食。農村小孩子在河邊玩水時摸到河蜆不是扔掉就是拿回家餵鴨子，而貝殼卻是小孩子的稀罕物，蜆殼在泥沙常年衝刷下呈現出極美的光澤，把河蜆殼在石頭上磨出一個小洞，然後用棉線串成手鍊玩耍。
以前河蜆在村前的河裡隨處可見，用鐵鍬將沙子掘進竹筐中過濾掉泥沙，一天時間能撈幾十多斤，數量多到餵鴨子，在過去河蜆算不上是上檔次的食物，而沒想到如今河蜆卻成了城裡人眼中的稀罕美食並走進高檔酒店。那麼，河蜆都有什麼價值？
那時河蜆還算不上是美食佳餚，但卻是買不起禽蛋肉食的農村人生活中蛋白質的一種來源。河蜆雖然個頭小而裡面的蜆肉卻非常飽滿，河蜆肉質細嫩清甜，簡單烹煮便能成就一盤美味，將撈回來的河蜆洗淨泥沙，可以煮河蜆湯、辣炒河蜆、河蜆蒸蛋，無論哪種做法，都掩蓋不住蜆肉味道的鮮美。
河蜆肉含豐富的蛋白質、維生素，以及鈣、鋅、硒等十幾種等人體所需的礦物元素。除了可以食用之外還被用在中藥方面，河蜆具有明目利溼，通乳、清熱退熱，醒酒，及改善提高免疫力的功效，對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果。
河蜆肉質細嫩味道鮮美有很好的食用及藥用功效，同時河蜆還有著不錯的觀賞價值，河蜆外殼暗黃綠色個頭小巧，卻有很高的顏值，放在魚缸中養殖既可以觀賞同時河蜆有淨水的作用，如今野生的河蜆一隻能賣好幾塊。
30年前，在農村的小河裡野生河蜆隨處可見，一天能撈到十多斤，為啥城裡9元1斤難買到？首先是吃河蜆有季節，只有5月時河蜆肉最肥美營養價值最高，另外一點是河蜆生長緩慢，5年長不到3釐米，同時現在很多適合河蜆生長的溪流水質受到汙染。大家吃過河蜆嗎？對河蜆價值還有哪些了解？歡迎說說您的看法。