導讀：農村一種農作物，鈣含量是牛奶的5倍，為啥種植的農民越來越少？
在農村，有很多植物，有的植物價值很大，但是卻少有人知道，比如有一種植物，它的含鈣量是牛奶的6倍，就值得留意。
鈣對於老人和孩子來說，都是比較重要的一種元素，老人缺鈣容易骨質疏鬆；小孩兒缺鈣可能不愛長個兒。而人們補鈣常見的就是煲豬大骨頭湯，或者乾脆讓喝牛奶。其實，農村很多植物都含有豐富的鈣。
比如有一種植物，它的含鈣量就很高，是牛奶的6倍，而這種植物以前在農村也很常見，它就是——黑芝麻。
01黑芝麻科普
以前家鄉這邊種植的多半都是白色的芝麻，最開始知道黑芝麻很好是因為某個宣傳——什麼黑芝麻糊。才知道原來這個世界上還有黑芝麻的存在，而且比白色的芝麻更好。
黑芝麻是一種比較高大的草本植物，它的植株高度能夠達到成年人的高度，它的莖單生，不分支。稜角分明，呈四稜形，莖上有一些毛，比較短，不扎手。
黑芝麻的葉片對生，呈卵形或者披針形，長度多數在15釐米左右，寬度在8釐米左右，葉片的正面顏色偏綠，背面要淡一些。花期在夏天，果實成熟於秋天，種子黑色，很小，雖然很小，但是它的價值很大。
02黑芝麻的價值
黑芝麻含有豐富的油脂，是一種脂肪油，裡面有包含花生酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、棕油酸等等，而且含有豐富的芝麻酥，芝麻酚，芝麻林酚素，車前糖、胡麻甙、芝麻糖等等。
同時含有豐富蛋白質、維生素C、維生素B、維生素E、維生素D等多種維生素以及鈣、鐵、磷等多種微量元素。
其中，每100克黑芝麻的鈣含量達到了560毫克左右，而牛奶的鈣含量大概是100毫克左右，是牛奶的5倍以上，而雞蛋的鈣含量是56毫克，黑芝麻的鈣含量是雞蛋的10倍。由於鈣含量極高，被稱為「鈣中極品」，營養價值非常豐富。
03黑芝麻的現狀分析
不管黑芝麻還是白芝麻，都是芝麻。而芝麻在農村的種植面積已經變小了，以前農村家家戶戶都會種植芝麻，如今，在本地種植芝麻的農民幾乎沒有。一些種植芝麻的農民，也大多數是大面積種植。
所以，農村種植芝麻的散戶基本沒有了，包括黑芝麻也一樣。由於黑芝麻的顏色黑乎乎的，做成食品顏色不太好看，所以，農村種植白芝麻的農民反而比黑芝麻多一些，但是也都很少了。
種植莊稼不賺錢，種植少了更不賺錢，這是很多農民的共識。所以，人們為了圖方便，一般都種植一些生活必須的農作物。比如即使要種地，也種植一些水稻、小麥、玉米、各種蔬菜等，像芝麻、紫蘇等調料作物，很多農民已經放棄了種植。
04結束語
如今的農民，因為打工比種植土地賺錢，所以很多農民放棄了很多農作物的種植，包括芝麻等，即使種植也可能只種植白芝麻，而不種植黑芝麻。殊不知，被放棄的這些農作物，可能營養價值更大。
黑芝麻本是一種農村常見的農作物，但如今種植的農民並不多。為啥種植黑芝麻的農民會越來越少呢？
加上如今一些使用黑芝麻的商家，把食物碎屑加工一下就成了黑芝麻的樣子，冒充黑芝麻使用。所以導致黑芝麻的用量逐漸變小，農民種植黑芝麻失去了應有的價值，覺得種植黑芝麻賺不了多少錢。有的農民本身就是種植自己吃，不賣的，覺得麻煩，有那個時間種植，去打一天零工都夠吃一年了，也就放棄種植了。
其實，黑芝麻還是可以種植一些的，哪怕是自己吃，自己種植的更安全一些。它的營養價值很大，特別是鈣含量極高。何況，黑芝麻的葉子也是非常好的「野菜」哦。
讀者朋友們：你們的家鄉還有人種植黑芝麻嗎？您覺得種植黑芝麻的農民越來越少，真正的原因是什麼呢？是不是農作物的價格太低了呢？歡迎留言交流哦。
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