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在農村有一句老話，叫做先苦後甜，現在不吃苦日後怎麼享受甜的滋味？這也是農村老人們經常用來激勵年輕人的話，希望年輕人能有出息，能在年輕的時候多吃點苦。而在農村的山裡，有一種野果也很好地詮釋了這句話。
它被不少農民朋友稱為真正的「野果之王」，多生長於南方，在北方比較少見，特別是在兩廣地區的農民朋友，應該對它的印象會更深。它的名字叫做「餘甘果」，第一口吃下去的時候，那味道是又酸又苦，不少人都受不了，但為什麼還會受到大家的歡迎呢？
因為等你吃第二口餘甘果的時候，你會發現它突然變得甘甜無比，非常神奇，所以它也很完美的詮釋了什麼叫做先苦後甜。不少農民朋友也是發現了它這神奇的一點，所以對於餘甘果十分喜愛，經常吃著吃著就停不下來了，能吃到吃不下了為止。
除了味道神奇外，餘甘果的營養價值也並不低，有專家研究餘甘果後發現，其富含維生素C、維生素B、維生素以及果酸、鈣、磷、鉀和17種胺基酸等營養物質，並且維C的含量甚至比獼猴桃還高，是獼猴桃的5倍左右，所以這也是它為什麼能被稱為「野果之王」的原因。
現在有的南方地區對餘甘果有專門的培育養殖，將其酸味苦味去掉了，只剩下甜，並且在北方甚至價格還不便宜，能漲到30元一斤的都有。現在市面上餘甘果有野生與人工種植的，大部分南方人還是更愛吃野生的，畢竟先苦後甜才有甜的意義所在，不是嗎？
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