隨著人們生活水平的提高，從最開始要吃飽到現在追求吃好，對於綠色、生態、健康的追求日益明顯。尤其是一些高膽固醇、高血壓以及愛美、健身人群，對於飲食更是十分注重。
近一兩年，網絡上風很大的一種網紅食物，被不少人所推崇，它就是奇亞籽。這種食物看起來像芝麻，現在被不少健身人士所喜愛，甚至一些奶茶店和餐飲店都用了奇亞籽製成奶昔、甜品、健康主食。
那麼這種奇亞籽究竟是什麼呢？
其實奇亞籽是一種薄荷科植物的種子，原產地為墨西哥和瓜地馬拉等北美洲地區，儘管其貌不揚，但是營養卻十分豐富，這種植物在當地被視為主食。而且這種主食與我們傳統的小麥、大米相比，其蛋白質和營養物質要高出很多。
鈣含量是牛奶的6倍
奇亞籽在此前主要是北美洲當地人的一種小眾主食，因為味道不如傳統小麥，所以一直以來被人們所忽視，而後才逐漸被人們所發現。要知道奇亞籽含有人體所需的8種必需胺基酸，而且還是一種高鈣食物，其牛鈣含量是牛奶的6倍，磷含量是牛奶的11倍，是一種高鈣健康食材。
均價不低於40元一斤
而且奇亞籽售價不低，一般在一些店鋪和電商平臺均有出售，價格高低不一，但是折算下來均價不低於40元一斤。如若品質高，價格上百一斤的大有所在。一般奇亞籽可以與主食一起煮飯食用，能夠幫助我們獲得營養元素，並且還能調理腸胃，最適合想要減肥、健身、高血壓高膽固醇人群食用。
國內目前尚無種植
但是這麼好的食物，且市場反響特別好，卻在國內沒有人工種植。現在的奇亞籽都是從國外進口，原本很便宜的食物因為進口等關稅以及物流成本等原因導致價格高昂。所以不少朋友也在思考這個問題，如果種植奇亞籽那麼一來能夠滿足市場需求，二來可以降低成本，在國內種植肯定比國外進口要便宜很多，且奇亞籽並不屬於生長周期緩慢的植物，那麼會是下一個風口嗎？
從生長環境和海拔來講，奇亞籽並不是一種要求特別高的植物，我們國家幅員遼闊，有不少地方無論溫度、氣候、土壤還是海拔都適合奇亞籽生長。但是為什麼現在卻沒有人種植呢？
估計都是存在觀望狀態，奇亞籽火爆的時間太短，種植項目需要根據觀察市場穩定情況才比較容易開展，否則種植後，待豐收時期遇到市場冷卻那麼則巨虧無疑。其次奇亞籽是屬於外來物種，要想引入國內種植，需要各種手續和研究報告，因為怕引起生態鏈紊亂，所以這是目前奇亞籽未在國內種植的原因！