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寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選。
蘿蔔還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。
羊肉屬於紅肉，最是溫補系列的肉類~
白蘿蔔燉的軟爛吸收了羊肉的湯汁也超級鮮美！
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。
冬天裡來一碗羊肉燉蘿蔔湯，滋補而不燥，暖身又養胃，湯鮮又禦寒！今天六和義小編就來帶大家了解一下羊肉蘿蔔湯的做法。
做法：
1、羊肉洗淨切塊放入碗中，加清水浸泡去除血水，去羶味，洗淨瀝乾。
2、鍋裡加入冷水，放入薑片，香蔥段，大蔥段、放八角、桂皮、香葉，再冷水放入羊肉，開最大火將水煮開，用勺子將煮出來的沫子去除掉。
3、將羊肉撈出來後清洗乾淨，瀝乾水。
4、將鍋重新加入開水，倒入焯好的羊肉，放香蔥段、薑片，大蔥段、八角、桂皮、香葉，放白酒，加蓋後開最大火煮沸騰，然後轉中火慢燉約1小時。
5、將白蘿蔔洗乾淨去皮後切滾刀塊，用開水焯一下。
6、約1小時後將焯好的白蘿蔔塊加入，繼續大火煮至蘿蔔熟。
7、出鍋前加入枸杞煮幾分鐘，再加鹽和少量胡椒粉調味，最後撒上香菜碎，鮮美的羊肉湯就做好了