大家好，我是慧慧。炒花菜的時候，我們很多人都是先焯水或者是直接下鍋就炒了，其實呢，花菜焯水之後，很大一部分營養就流失了，但是直接炒的話又不好吃，而且看起來顏色還不漂亮，還不容易熟，今天給大家分享一個特別好的方法，炒出來的花菜好看又好吃，招待客人也非常的有面子。
【花菜炒肉】
【基本食材】花菜，五花肉，姜，蒜，小蔥，青紅椒，幹辣椒，食鹽，白糖，生抽，蠔油
【製作步驟】
1.首先用剪刀把花菜剪成小朵，用剪刀剪花菜，這樣碎渣子比較少，剪好後放到清水中，加入一勺食鹽，把食鹽化開，接著再加入一勺麵粉， 抓拌均勻，稍微多抓拌一會，由於花菜的結構比較密集，如果直接衝洗的話，不容易衝洗乾淨，麵粉有很強的吸附性，能把西蘭花當中的蟲卵和灰塵徹底的清洗乾淨，然後浸泡十分鐘。
2.我老公想吃麵條，今天就再給大家分享一個麵條非常簡單又好吃的做法，麵條煮熟撈出放入碗中，好吃的關鍵就是加入兩勺上海蔥油，就這麼一拌，拌勻之後再撒上白芝麻和蔥花，一碗香噴噴的蔥油拌麵就做好了，做法簡單又非常的好吃好了。
3.準備一塊五花肉切成 薄片，再準備點姜蒜和小蔥段，再切點青紅椒，
西蘭花已經泡好了，用流動的清水，多衝洗幾遍，大家看一下，用這個方法洗出來的花菜是不是特別的乾淨，處理好的花菜放到蒸篦上面，鍋裡水開之後，大火蒸兩分鐘就不用再焯水了，焯水的話，很大一部分營養就流失了，花菜已經蒸好了，給它取出來。
5.起鍋燒油，下入五花肉煸炒，煸炒出油，下入蔥，姜和幹辣椒，炒香後再下入花菜，放入青紅椒，稍微再翻炒一下，開始調味，加適量的食鹽和白糖、生抽和蠔油，接著繼續大火，翻炒翻勻，炒熟之後再放入蔥段，翻炒 均勻後出鍋裝盤。
花菜這樣做看著就非常有食慾，開胃又下飯，再搭配上香噴噴的蔥油拌麵，真的是太好吃解饞啦，喜歡的朋友就收藏起來試試吧，我每天都會更新不一樣的美食文章。喜歡我的文章，記得關注留言轉發哦！
【蔥油拌麵】
【基本食材】麵條，小蔥花，蔥油醬
【製作方法】
1.鍋裡提前把水燒開，準備一把掛麵，放入鍋裡煮幾分鐘，煮熟撈出來過下涼水，這樣吃著更筋道，控幹水分放入大碗裡。
2.再來上兩勺，這上海蔥油，這蔥香味兒，實在是太香了，像這樣隨便一半給他拌勻了。
3.撒上一把性感的小蔥花，有條件的再放點芝麻，每根麵條都裹滿了濃鬱的醬汁，吃上一口真的是太過癮了。
麵條有養胃的功效，吃一碗溫熱的麵條有利於營養吸收。經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此，麵條成為中國最常見的食品之一，也被稱為長壽麵。喜歡的朋友就收藏起來試試吧，我每天都會更新不一樣的美食文章。
【紫菜蝦皮蛋花湯】
【基本食材】紫菜，蔥花，蝦皮，鹽，雞精，雞蛋
【製作步驟】
紫菜屬中葉狀藻體克是的種群。其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。此外，紫菜的含碘量非常高，能防治甲狀腺腫大。
1.碗中放紫菜 蔥花來一勺，這個生曬蝦皮，這是紫菜湯鮮美的關鍵，然後加鹽、雞精、蠔油調味。
2.在碗裡打入兩個土雞蛋，用筷子充分的打散備用。在裡面滴幾滴溫開水，會讓蛋花變的更鮮嫩。
3.鍋中提前把水燒開轉小火，加入水澱粉勾薄芡，然後倒入雞蛋液，一邊倒一邊 慢慢攪勻。然後倒入碗中，這樣做的紫菜湯湯鮮味濃，全家人都喜歡喝。
喜歡的朋友就收藏起來試試吧，我每天都會更新不一樣的美食文章。喜歡我的文章，記得關注留言轉發哦！
本文由食在小廚原創，歡迎關注我，帶你一起長知識，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！