檸檬膏是用新鮮檸檬製作而成的一種營養食品，具有生津止渴，健脾和胃，安胎的作用。對於脾胃虛弱導致的食欲不振有很好的消退作用，而且可以促進腸道內消化液的分泌，可以改善便秘的症狀。檸檬膏中的維生素c含量極其豐富，可以有效的美白皮膚。但是檸檬膏中的酸性物質非常多，對於有胃黏膜潰瘍的人群不建議食用，防止引起胃痛。檸檬膏生津健脾，促進血液循環，保持肌膚彈性，延緩人體衰老，降低血脂水，平和清除人體內毒素的作用，非常適合患有糖尿病，高血壓，動脈粥樣硬化，骨質疏鬆用戶和年輕女性食用。應朋友們的要求，下面講一下檸檬膏的具體製作方法。
材料：新鮮檸檬，冰糖，鹽檸檬要新鮮，中果，冰糖選用老冰糖為佳，檸檬性寒，老冰糖溫熱，寒熱中和，這樣的成品性溫和，適合更多人群食用。
步驟1：準備好新鮮的檸檬，用水衝洗，撈起，撒上鹽，靜置20分鐘左右，然後用鹽搓洗，以去除檸檬表面的果蠟，然後衝洗乾淨，晾乾，也可用乾淨吸水的抹布擦拭乾淨。
步驟2：檸檬去頭去尾，切成片，並用工具把籽取出來（否則做出來的成品就會苦澀），不要切太薄，我切的大致5-6毫米一片。
步驟3：取出電飯鍋或者是隔水燉等用來燉湯的容器，注意容器一定要清新無味，如果此前燉湯有異味需要反覆浸泡洗淨，有條件可以放微波爐烤乾，確保無油無水。我用的是隔水燉鍋，實在沒有就用電飯鍋代替，底層鋪一層冰糖，然後鋪一層檸檬，反覆鋪滿為止，建議檸檬與冰糖的比例是1:0.7,然後調至燉湯功能熬製。
步驟4：熬好後，保溫12個小時，我基本是晚上做好，第二天早上就可以了。
步驟5：放涼後放進密封的瓶子中，密封的罐子要確保無水無油，裝好擰緊後放冰箱冷藏，放一年應該沒問題。以後隨喝隨取，一小勺就可以衝一杯了，具體濃度依個人口味。
好了，說起來好像挺囉嗦，實際操作起來挺簡單，動手試試吧！也許你會做出比我的更美味的檸檬膏噢！