小編本人還挺喜歡吃麵條的，小時候每周的早餐，總有一頓是麵條，當然我家是爸爸做飯。高湯雞蛋面，排骨高壓鍋燉好了，取湯來做底，細細的掛麵煮一把，加點兒鹽，然後加一個雞蛋，出鍋之前一小勺香油，趁熱趕緊吃，十分完美。自長大以後自己也嘗試著去做這種骨湯的面，但總是覺得和爸爸做的味道差了一些，大概是差了一口親情加持吧。現在這個季節早上起來吃一碗熱湯麵條，是很舒服的。今天小編就給大家介紹一下麵條的5種家常做法，簡單好學，白吃不厭，總有一款是適合你的。
肉絲炒麵：用料：鮮切面100g、瘦豬肉50g、包菜葉2片、胡蘿蔔20g、大蒜1瓣、生抽10ml、澱粉5g、鹽少許。做法：豬肉洗淨切成細絲，用澱粉和少許生抽醃製一下，包菜和胡蘿蔔洗淨切絲、大蒜切碎；鍋中注入足量清水，大火燒開後放入麵條；煮至熟透後撈出，用少許油拌勻防止麵條粘連；炒鍋中倒入適量油，油溫後下肉絲滑炒熟後盛出；鍋留底油，下蒜末炒香後放入胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟；放入麵條、肉絲翻炒，加少許生抽和鹽調味後即可出鍋。
豆角燜面：主料：豆角 適量 ；小紅油；開水 適量500克；細麵條 200克；肉沫 50克。輔料：蘑菇醬 3小勺；蔥 適量；蒜 適量；鹽 適量；油 適量；小紅油 2小勺；蒜醋 3小勺；開水 適量。步驟：豆角抽去筋，洗淨控水，掰成小段，切好蔥、蒜備用，炒鍋上火後，倒入油油溫7成熱時，放入蔥、蒜爆香，將準備好的豆角放入油鍋中翻炒，炒至豆角變色後加入肉沫，繼續翻炒，加入適量的鹽，將買來的麵條切成短節的，豆角炒至6成熟時，鍋內倒入開水，淹沒豆角，將切短的麵條均勻的撒在豆角上面，大火燒開轉小火加蓋燜煮10分鐘。麵條熟後，放入蔥花，攪拌勻備用，將蒜加鹽倒成蒜泥，加入醋，攪勻備用。將拌勻的燜面放入碗中，加入提前準備好的蒜醋，倒入小紅油，調味，繼續加入3小勺蘑菇醬，攪拌均勻。一碗香噴噴的肉末豆角燜面就做好了。
麻醬雞絲涼麵：材料：雞胸肉1塊、麵條150克、黃瓜1根、姜3片、花生1大匙、香蔥1棵芝麻醬汁：香油2大匙、花椒1小匙、幹紅辣椒1根、芝麻醬3大匙、糖1小匙、醋1小匙、生抽2大匙、涼開水3大匙、辣椒油1小匙、鹽1小匙、白芝麻1大匙。做法：鍋中水燒開，雞胸肉和薑片入鍋煮3-5分鐘，煮至用筷子扎進肉裡沒有血水為止撈出。雞胸肉放涼些後，用手順著紋理撕成細絲備用。黃瓜切絲，花生、芝麻分別入不放油的鍋裡炒熟備用。製作芝麻醬汁：鍋中放入香油和花椒、切碎的幹紅椒，小火煮出香味，在花椒未焦之前關火。芝麻醬、糖、鹽、醋、生抽、涼開水、白芝麻、辣椒油放在一個碗中攪拌均勻。把剛燒好的花椒油隔濾網倒入芝麻醬汁中，再次攪拌均勻即好。麵條入開水鍋中煮熟。把煮好的麵條撈出放入碗中，碼上雞絲、黃瓜絲，澆上芝麻醬汁，再撒上些香蔥碎就可以開吃啦！
榨菜肉絲麵：材料： 瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、溼澱粉半大匙。做法：瘦肉切絲，拌入調味料，醃10分鐘，榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。另用半鍋水燒開，放入麵條煮熟。將調味料放面碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。
酸豆角肉末面：主料：酸豆角、豬肉、麵條。輔料：植物油、鹽、豆瓣醬、姜、香蔥、雞精、生抽、料酒、花椒粉。做法：把酸豆角洗洗切丁，豬肉切末，香蔥洗淨切末。熱鍋涼油，油熱7成下肉末翻炒出香味， 加料酒翻炒均勻。加花椒粉、生抽翻炒均勻，把肉末撥一邊加酸豆角翻炒出酸味出香氣，把肉末和酸豆角一起翻炒均勻，撥一邊。加豆瓣醬翻炒出紅油出醬香氣。把酸豆角和豆瓣醬一邊翻炒均勻。加水大火燒開，轉中小火熬製入味出香氣，大約10分鐘。加鹽、雞精即可。湯鍋加水，大火燒開，下麵條煮開，來回加兩次涼水煮開撈起，（可選過涼水）。裝碗，澆上酸豆角湯汁和肉末一起，撒上香蔥末即可。
麵條本身含有銅元素，而且麵條熱量很低，還有養胃的功效。有抑制食慾，減肥的功效，本身不含脂肪，可以分解脂肪。
以上是我給大家介紹的5種麵條的家常做法，簡單好學，好吃不厭總有一款適合你。如果有更好的做面的方法，歡迎在下方留言，歡迎關注和閱讀