自從三年前決定學習威士忌，發現相比較於葡萄酒的飲酒節奏和品鑑的複雜程度，威士忌就輕鬆任性很多。
不需要在乎醒酒，不需要在意器皿，不需要糾結溫度，不需要費心配餐，更不需要糾結於品鑑。喝威士忌，一個詞就可以形容現場的狀態：「舒服」。
舒服的精髓在於擺脫一切限制，隨心所欲
威士忌既可以純飲，也有常見的在杯中加入冰塊 (個人更喜歡冰球 )，甚至可以加入蘇打水，或者綠茶飲料，果汁等任何自己想要的飲料，只為那一口讓自己舒服。
水割威士忌
常見的威士忌加冰
也許會有人說了，添加這麼多其他的飲料豈不是會影響到威士忌原本的風味嘛。確實，但在蘇格蘭威士忌大使(Whiskey Ambassador )的官方指引裡提到，威士忌的飲用應該是個性的，隨意的，可以表達自己想要的風味。
以威士忌為基酒的雞尾酒
這樣的飲用風格這也跟威士忌的製作非常相似。除去對原料的類型限制：大麥或者其他穀物，其他的元素諸如：泥煤，水，陳年（蘇格蘭法律規定陳年時間不能少於三年，否則不能稱為「蘇格蘭威士忌」）都是有自己的發揮空間。
但是其中的操作技術依舊是嚴謹的，科學的，有跡可循的。
說回今天的主題，聊一下蘇格蘭以外的威士忌。
為什麼要聊蘇格蘭以外的威士忌？作為威士忌最著名的產區，最知名的威士忌品牌誕生地，為什麼要聊蘇格蘭以外的威士忌？
這個原因很簡單啊，來跟我讀：
Q~i~ong~~窮
這是最新的一份世界上最貴的威士忌的清單：
榜單中最便宜的一款蘇格蘭威士忌的市場價格也是將近170,000 RMB/瓶，只有區區700ml。這真的是液體黃金，不，是比黃金還要貴的液體。
既然窮，我們就不得不看看其他的產品，找找那些品質優異，卻暫時未被關注的產品。聊聊目前極具有性價比的威士忌吧。
我個人覺得，有兩個地區的威士忌可以關注：
1，中國臺灣
不同於蘇格蘭的威士忌會強調橡木桶中的陳年時間，中國臺灣地區的威士會強調使用的橡木桶的類型。這是因為相較於蘇格蘭當地低溫溼冷的氣候，臺灣地區的高熱高溼會使威士忌原液在橡木桶中的熟化速度加快。換句話說，在臺灣地區陳年一年有可能相當於蘇格蘭本地陳年三年的效果。
Kavalan，噶瑪蘭，來自中國臺灣的宜蘭金車集團
05年建廠，06年第一滴「威士忌」原液誕生，08年第一款噶瑪蘭威士忌誕生，10年即開始獲得國際威士忌行業的認可。
在我看來，這個酒廠屬於上天賞飯吃的，短短的五年間，就開始獲得國際認可。僅僅熟成兩年的產品，能夠媲美來自蘇格蘭Speyside的威士忌，並在眾多產品中脫穎而出。其後幾年出品的其他系列產品，也是陸續獲得好評。
歷年獲獎系列產品
Omar，來自中國臺灣南部的南投酒廠
不同於前一家，南投酒廠成立於1978年，當時生產了多種類型的酒液，包括葡萄酒，威士忌，朗姆酒等，但是真正開始專業研究生產威士忌是在2008年，並在2013年開始有了第一批產品問世。
如同樓上的兄弟，產品一經問世就開掛。可惜產量太少，很少有機會能夠在大陸見到這家的產品。市場均價也是在600以上，雖然相比較蘇格蘭本地的威士忌價格貴了一些些，但依舊屬於買到就是賺到的系列。
2，印度
印度的情況也與中國臺灣地區接近，高溼高溫能夠加快威士忌的熟化。
Amrut/阿慕，來自印度的阿慕蒸餾私人有限公司(Amrut Distilleries Private Ltd.)
「Amrut」是梵語詞彙，可譯為「神的甘露」、「生命的甘露」或「神的飲料」
印度本身就是一個酒水消費的的大戶，最早有用糖漿來製作生產烈酒的歷史。所以在很長一段時間裡，「廉價」&「低端」這兩個標籤成為了印度生產的威士忌的標籤，更不要說單一麥芽威士忌了。Amrut的出現讓歐洲改變了這個看法，在2004年亮相歐洲市場之後，特別是在餐飲渠道發力之後，在兩年左右的時間，就出現在歐洲的各個國家，品質也得到了認可。
然鵝，沒想到的是，現在這款威士忌也開始漲價了！！！
誒，原來，阻擋我喝好品質威士忌的根本原因，不是找不到性價比高的產品，而是我那囊中羞澀...
算了，趁便宜下單幾瓶不到300的Kavalan好了。