在美好的春日中，看著窗外明媚的太陽，心情著實歡喜。如若不想出去玩耍的話，不妨待在家中做一道精緻美味的糕點吧。那做什麼糕點比較好呢？這確實是個傷腦筋的問題。要小編選擇的話，應該會想吃紅薯製作而成的西米紅薯糕。
因為它的營養比蘋果還高，含有豐富的維生素，而且味道要比草莓更甜。做出來的質感Q彈軟嫩，口感清爽甜美，還蠻適合春日氛圍呢。西米紅薯糕的原材料很簡單，也不難弄到。畢竟紅薯一年四季都有，若是奶奶在冬天囤上一箱，其他三個季節根本不用愁了。
許多糕點的原材料都離不開紅薯，可見其重要性。除了紅薯外，這道糕點還需要西米來輔助完成。雖然西米中帶有米字，但它可不是我們常吃的大米哦。西米屬於人工加工的食品，具有健脾補肺和調理消化不良的作用。所以小編才說西米紅薯糕的營養價值高，大人小孩吃了只有益處，沒有壞處。
不僅如此，對於女生而言更是要多吃它。為什麼呢？且聽小編細細道來。西米中含有豐富的植物蛋白和維生素，這兩種物質可以讓皮膚恢復天然光澤。補水潤膚之類的作用特別高，所以平時多吃點便能防止皮膚乾燥，以及提高身體免疫力了。還有特別容易犯春困的朋友們，抵抗疲勞的效果它也有哦。
那麼接下來，咱們就具體講講西米紅薯糕要怎麼製作吧。首先準備西米、紅薯、糯米粉、糖、溫開水即可。第一步是將西米磨成西米粉備用，這個步驟需要使用到料理機。其次將紅薯蒸熟，然後趁著熱量沒有散去，用勺子之類的工具搗碎，按壓成糊糊。
往紅薯糊糊中加20克糯米粉，因為糯米粉能增強紅薯糊的硬度，防止過於黏稠不好操作，同時也是讓口感更加軟糯美味。接下來就是揉成麵團做餡料，其實沒有紅薯的也可以用紫薯或者紅豆山藥之類的原料製作。
將事先磨好的西米粉倒入乾淨盆中，加溫水和白糖均勻揉搓，做成團狀後分成若干小劑子。把劑子放掌心揉成圓球再壓扁，挖一勺紅薯糯米泥進去封好。最後一步則是上蒸鍋蒸熟即可，若是想要顏值高點的話，可以用模具壓成花的形狀。
記住在蒸的時候，蒸屜上需要先刷好一層油，以此避免粘鍋。倒入熱水，大火蒸20分鐘左右，再小火燜5分鐘就好了。最後呈現出來的西米紅薯糕，外皮晶瑩剔透，內裡是淡黃色的餡料，絕對讓你眼前一亮。西米紅薯糕的Q彈質感，吃起來保管心情愉悅。
以上就是「營養比蘋果高，味道比草莓更甜的糕點，女生要多吃，開胃又潤膚」的全部內容。相信各位小夥伴看完本篇文章後，應該對西米紅薯糕也有所了解了。若是想嘗試的話，不妨去超市買點西米回家製作哦。另外，想看更多糕點解析步驟，就請點擊關注下我們吧。