Éclair，在法語中是閃電的意思。
但是在吃貨界，卻是美食的化身——閃電泡芙。
打上éclair的名字在ins上隨遍一搜，
立刻就會有無數超高顏值的閃電泡芙彈出。
閃電泡芙一般是長條形的，
空心酥皮麵包，上層淋上巧克力醬，
內心劃開擠入鮮奶油或者巧克力醬。
剛開始還是簡單的，現在已經衍生出很多花樣。
法國人下午茶必備的餐點裡，除了馬可龍，
閃電泡芙可能是第二最愛了吧。
有顏值，味道也不差，
可能你最開始只是被它的顏值吸引，
但最後一定會被它的美味所徵服。
接下來就跟著小編的步伐
去尋找滬上閃電泡芙中的美味代表吧！
「Pain Chaud」
家門口的法國風味
Pain Chaud坐落在很小資的永康路上，店面小小的，簡約卻不失質感。不止有好吃的羊角包哦。
咖啡手指泡芙 ¥20
店裡的手指泡芙內餡很豐富，小編一口咬下去內陷都要撲出來啦！老闆也太捨得用料了。不過，他家的手指泡芙偏甜了，噬甜的小夥伴們應該會更喜歡一些。
地址：永康路29號(近嘉善路)
人均：53元/人
「La Parisienne」
法國主廚的精心之選
據說這家店是一位法國廚師開的！看到櫃檯裡蛋糕泡芙的精緻勁，說什麼小編也相信了。
手指泡芙 ¥20-25
打包的榛子巧克力泡芙在炎熱的天氣下走了一遭稍微有一些化了，但是完全不影響口味，酥皮的口感不空心不塌陷也不發硬。夾心的巧克力奶油絲填充得很飽滿，甜而不膩。太美味啦~
地址：張楊路88號（近濱江路）
人均：61元/人
「小方塊sweetbox」
小小的門店裡藏著大大的少女心
自帶少女心的店鋪，粉色的小拎袋深得小編心啊！雖然店面小到只有出售的窗口，沒有座位，但卻藏著絕對值得一試的美味。
巧克力手指泡芙 ¥5
夏天拿到泡芙一定要儘快吃，才能感受到最棒的口感。他家的泡芙不止性價比超高，甜度也剛剛好，沒吃過的一定要試試。
地址：新閘路1933號
人均：31元/人
「DELISANA(華山路店)」
雖然一搬再搬，但是美味值得尋找
店鋪的門面裝修成了嫩嫩的薄荷綠，店內則以白色為基調，從視覺到味覺都給人非常清新的感覺。雖然一搬再搬可總有老主顧追著來買，這就是美味的力量啊！
閃電泡芙 ¥22
相比起其他的泡芙這家的好像有些其貌不揚，但是真正的味道吃到嘴裡才知道——泡芙皮的外面包裹了一整層巧克力脆皮，吃在嘴裡滿嘴都是黑巧的香濃醇厚~大大的滿足啊。
地址： 華山路1859號交大博學樓賓館1F
人均：55元/人
「Éclair」
一邊吃甜點一邊享受五星服務
Éclair位於上海安達仕酒店的一樓，是滬上一家手指泡芙專賣店。往櫃檯裡一看，品種超級豐富而且每款的顏值很高呢！
閃電泡芙 ¥18／個
除了單獨出售，還可以打包選幾個一起買。小編盒子裡的幾個分別是慄子、檸檬、黑森林、藍莓、草莓和開心果，買完包在小盒子裡，送人也合適。他家的泡芙甜度正好，多酥皮口感比較鬆軟，吃兩個也不會膩！
地址：嵩山路88號上海安達仕酒店一樓
人均：66元/人
「柴田西點」
誰說只有法國的甜品才好吃？
柴田西點是滬上的老牌子了，大名鼎鼎的日本老闆柴田先生就是這家店的主廚兼老闆。店鋪的裝修風格古典優雅，從裝修到甜品無一不是高水準。對甜品有講究的老饕們一定要來嘗試一下！
CBS閃電泡芙 ¥28
CBS是焦糖海鹽的縮寫，表面加了三塊黃油，吃起來口感層次很豐富，拿鹹味中和口感，確實比較適合亞洲人的口感。
地址：嘉善路309號（近建國西路）
人均：71元/人
「Angelina」
足不出滬，品味巴黎
Angelina誕生於1903年的法國巴黎羅浮宮邊上。 Coco Chanel小姐也是這家店的常客。魔都這家店的泡芙據說也是每天從法國空運來的。
慄子法泡芙 ¥68
這家的慄子法泡芙，泡芙上面的慄子泥的口感綿密濃鬱，內陷非常飽滿，加上泡芙皮酥脆。很對得起這個價格，就是稍微有點甜…和閨蜜分分一人半根應該是恰到好處的！
地址：淮海中路93-99號大上海時代廣場2層
人均：126元/人
「途尚咖啡」
在鬧市也能偷得浮生半日閒
一走進咖啡廳小編就能感受到歐洲露天咖啡店的獨特風情，復古、精緻，悠閒的氛圍讓小編不由得想坐下休息放鬆一下~
巧克力手指泡芙 ¥18
泡芙外皮有些酥脆 ，填充得很飽滿的巧克力奶油吃起來滑而不膩。一口咬下濃鬱的巧克力味充斥口腔，而且他家表面的巧克力醬是刷上之後再入烤箱烤的，口感極佳，驚豔到小編了！
地址：南京西路1717號會德豐廣場南院1樓
人均：63元/人
「Sunflour」
手感烘焙，吃出陽光的味道
經常到sunflour家吃早餐的話可能就會注意到了，她家的手指泡芙也是大家餐盤上的必點。還沒吃過的，下次除了去買小太陽和檸檬撻，可以再試試手指泡芙哦。
榛子手指泡芙 ¥20
最受歡迎的榛子口味的泡芙，甜而不膩，濃鬱潤滑的榛子巧克力醬再搭配上吃在嘴裡嘎嘣脆的榛子，搭配出層次豐富的口感。
地址：陸家嘴西路168號正大廣場B2樓
人均：47元/人