漫步 | 巴塞隆納:一個家、一片園、五間餐廳與六座美術館

2021-02-17 程序媛的日常

一周前,我終於去了夢想之城,巴塞隆納。雖然只有短短的三天,但巴塞隆納的新奇與熱情給了我一份美好的回憶。

這裡緊鄰法國南部,是一座沿海城市。但是無論是法國南部城市還是這裡,四月底的氣候都非常宜人。陽光明媚,但不灼熱,空氣潔淨,不會潮溼。巴塞隆納的城市布局甚至有點像北京,只是人口密度和交通密度都要適中得多;這裡還是奢侈品購物的天堂,所以整個城市有著現代化的便捷和時尚。又因為,巴塞隆納還保留著許多建築文化,瑰麗雄偉的教堂、廣場,各種雕塑和那些蜿蜒在商業區裡的一條條石板路,都讓人有一種夢回1900的懷舊感。

巴塞隆納從某種程度上來說,是建築大師高迪一手造就的城市。在這座城市裡,有數不清的高迪主導和參與的建築。從舉世瑰寶的聖家堂,旋轉天堂巴特略之家,到廣闊又布滿建築奇巧的桂爾公園,無不展現著高迪的思想精粹。由於之前聽去年去了 NIPS 2016 的小夥伴說聖家堂在裝修,會一直裝到十年後(高迪去世100周年),所以這次我就沒有前往聖家堂。而是去了巴特略之家和桂爾公園——都不後悔!

巴特略之家(Casa Batlló),也叫巴特略公寓,是高迪同他的另一位建築師朋友茹若爾一起建造的。顧名思義,這個建築是為了巴特略家族建造的一處主要住所,並且建築師高迪和茹若爾也分別在裡面有房間。也正因此,這座建築可以說是處於車水馬龍的大街之上,即便是在房間的彩色玻璃窗前,也可以直接看到寬敞的街道和熙攘的人群。

參觀巴特略之家的人非常多,在入口排起了很長的隊伍。不過其實門票是可以在網上買的(這也是大部分歐洲旅遊城市的特點,比如羅馬)。網上賣的門票一般還有一種叫 fast pass 的,不僅有門票,還有直接不用排隊的特權,一般會貴5-10歐,也算可以接受。

巴特略之家的門票裡其實含有了參觀服務,會給每個參觀者發一個手機一樣的包含展示屏的講解器和耳機。一邊聽著文字和語調都很優美的講解,一邊看著展示屏上「修復」的巴特略之家曾經瑰麗又溫馨的樣子,對於那個屬於高迪的時代就更加嚮往了。巴特略之家最大的特點是,沒有直線,no straight line here。就像上圖一樣,這裡無論是門窗線條,還是穹頂和樓梯迴廊,包括高迪最拿手的拱形設計,都是優雅又精巧的弧線。

但是這裡的弧線並不會讓你暈眩,而是將空間呈現出了一種包裹感,仿佛置身在另一個時空的童話世界裡。這種感覺到了登上整個巴特略之家的建築的最頂上,變得最為強烈。

頂上的風景如上面兩幅所示。這裡面也體現了巴特略之家最大的兩個特點,沒有直線,以及彩色色塊。看著這一個個圓乎乎的小塔尖,成排的連在一起,是不是很像童話故事裡的小王國?

我還去了高迪的另一個傑作,桂爾公園(Park Güell)。桂爾莊園,又稱古埃爾公園,是高迪早期的作品。初入桂爾公園並沒有什麼新鮮,滿眼的亞熱帶綠植,偶爾的像山洞一樣的造型,也會讓人想起迪士尼樂園裡類似的建築。但當我看到這些異域植物,經過百年的風霜,與建築主體融合得如此相得益(甚至有一點呆萌)後,終於被桂爾公園吸引了:

這張照片非常能反映桂爾公園中高迪想表達的風格。從外立面來看,這些柱狀建築有著很濃鬱的東方色彩,例如窗戶完全就是沙漠民族防沙通風的設計。在桂園公園裡,我們還能看到在西班牙很流行的穆德哈爾式建築中常見的用磚塊取代石頭堆砌成幾何形狀的牆體;碎瓷磚的裝飾等等。

雖然是高迪早期的作品,但這個大花園裡有很多遺址和紀念館。並且,高迪的故居也坐落在此,一個粉紅色的小房子現在已經變成了博物館。除了作為旅遊勝地,桂爾公園也是居住在巴塞隆納人民的後花園。熱帶雨林一樣豐富的植被,卻沒有熱帶雨林一樣的潮溼與悶熱,使得這裡成為了巴塞隆納人民熱愛的休閒場所,徒步或者跑步,登高進而遠眺:

巴塞隆納的美食也非常豐富且有特色,個人覺得比法餐要好吃很多。這裡不僅有豐富挖掘海鮮特色的西班牙本地菜和地中海菜,也有比較正宗的日料和其他菜式(可能是這也是旅遊城市的多樣性)。即使是西班牙菜,不同餐廳也能做出不同的特色來。在整個巴塞隆納的旅途中,我一共發現了五間風格迥異但都想再去(至少)一次的餐廳。

從桂爾公園出來徒步去地鐵站的路上,偶然被街邊一家餐廳放在門口的飲品吸引:

下午兩點的陽光斜射在餐桌上,照得本來就通透的飲品更加誘人——無知的我,當時還以為這是兩壺水果茶。這家餐廳名叫 StoreCafe,雖然是咖啡館,但也提供簡餐,還有各種豐富甜點、冰淇淋及飲品。每到甜品店必找紅絲絨的我居然真的在這家的冰櫃裡發現了紅絲絨蛋糕,可惜那天剛吃完午飯實在吃不下,就沒有嘗試。

在翻看菜單的過程中(很精緻),找到了在門外放的這兩壺飲品——原來它們就是大名鼎鼎的西班牙調酒 Sangria!前一天晚上我還被小夥伴安利了,說一定要去嘗嘗,今天就偶遇了!根據維基百科的說明,Sangria 主要以葡萄酒且多數是紅葡萄酒為基底,添加切片或切塊的水果、甜料(蜂蜜、砂糖、糖漿、橙汁)和少量的白蘭地來調和。菜單上有兩種 Sangria,分別是 Sangria 和 Sangria with Cava。我傻乎乎地問服務生這倆有啥區別,服務生說 Cava 是西班牙一種特殊的酒,我說那我就要有酒的這款。服務生仿佛很吃驚,一直反覆確認我懂不懂什麼叫 Cava,最後還不惜去冰櫃裡給我拿了瓶看起來超級沉的 Cava 出來,引得鄰桌一直在偷笑。最後我才明白他似乎是看我還不到喝酒的年齡 XD

這就是最後上來的 Sangria with Cava,所以之前黃色的那款就是沒有酒精的。初喝是挺好喝的,不過其實後勁比較大。總之味道獨特,非常值得一試!更有意思的是,後來從巴塞隆納畢卡索美術館出來時,不經意間看到了紀念品店門口賣著很少見的印有 Sangria 圖案的木質明信片。簡直和上面的照片一模一樣嘛。立刻買下來寄給了推薦我喝 Sangria 的小夥伴。

當天晚上,因為另一家想去的餐廳需要提前訂位,我臨時找了一家路邊的餐廳——結果竟然相當好吃!緣分呀!這家餐廳名叫 Casa de Tapas - Cañota,根據 TripAdvisor 上的信息,這家餐廳僅僅在 8000多家巴塞隆納的餐廳裡排名392位——可是!我依然認為這是我吃過的最有特色的餐廳之一!

這是這家餐廳的官網截圖,而整個餐廳裡也都布滿了這種卡通風格的裝飾,連菜譜都是……所以直接導致基本看不懂菜譜。

沒有做足功課的我,面對這一堆西班牙菜名非常抓瞎。那咋辦呢?我是照著 TripAdvisor 上的排名第一的點評裡提到的東西點的!嗯!就是這樣!但非常成功!在點菜的過程中,還了解到在西班牙點果汁,orange juice 之外還有 Spanish orange juice。果斷點!因為平時不喝很多橙汁,除了知道這是鮮榨的外,也沒有喝出區別。但是住在巴塞隆納的酒店裡,酒店自助早餐也會提供鮮榨橙汁,幾乎每個人都會接一杯甚至多杯。在這裡早上一杯橙汁簡直是像其他國家早上一杯咖啡一樣的生活習慣!不過我真的覺得在這樣一個熱情洋溢的城市,早餐席間就可以看到兩桌一起開懷大笑,橙汁這種色彩明麗和爽口的飲品確實更配!

首先來看西班牙本地特色菜第一名,開胃菜 Patatas bravas(右邊就是西班牙橙汁):

作為一個醬料厭惡者,這款番茄醬胡椒配土豆塊,居然讓我吃得停不下來。可能還是因為這款番茄醬是微辣的,絕不是國內那種微甜的。所以這道菜的一個比較官方的中文翻譯似乎是,辣味西班牙烤馬鈴薯。它極大地滿足了我們這種亞洲人的味蕾吧。這個以土豆為主的小菜價格非常低廉,因此在西班牙流傳著這樣一句話:「喝酒花光了錢? 來吧,吃一盤 Patatas bravas 墊墊肚子。」從這道菜也可以看出,西班牙菜的醬料非常獨特甚至可以說是秘制!查閱資料後我發現,除了 bravas 這種特殊番茄醬,還有一種更有名的:當你在酒吧聽到有人點 Patatas 的時候,下面一句緊跟著講出來的話就是 「No Ketchuo,Ni salsa naranja indescifrable,Ni alioli,solamente quiero las salsas Bravas」!這種叫 las salsas bravas 的醬料如果大家遇到,也推薦大家嘗嘗。

同時,配餐,tomato bread 也上來了。這倆菜一對比,我意識到了番茄這種食物,在西班牙美食中的地位。因為我後來在酒店早餐的麵包片旁邊也發現了番茄,這裡的番茄是整顆提供的,也就是裝麵包的小籃子裡還會放兩三個小號番茄(不是聖女果,是真正的西紅柿)。於是一個迷思困擾了我很多天:這玩意到底咋吃呢,我反正最後是麵包和番茄分開吃的。直到我在一家美術館的紀念品處看到了西班牙美食方面的明信片:

人家就是切開後當黃油一樣「抹」上面吃嘛!這套明信片非常有特色,讓我來拍個全貌:

注意,圖中也出現了我點的這道 Patatas bravas,雖然堆成了金山一樣的造型。我已經選了最有特色的兩張送給了我的吃貨小夥伴(你們猜猜是誰)。

第二份主餐我點的也是這個餐廳的特色,感覺是改良版的海鮮飯:

螃蟹肉質鮮嫩(誇海鮮只會這麼誇了,捂臉),一大鍋上來還給我單拼了一個桌子放這個菜,同時不忘提醒我 it's really hot(指鍋)。最後當然是連螃蟹帶湯飯都吃掉啦!

最後一個主菜點得比較保守(超級後悔!),就是 T-bone。做的五分熟的,至少火候把握得已經很到位了!咬起來筋道,彈性很足。雖然最後當然是沒吃完,不過想起服務生上餐具的時候跟我說,「oh you little girl should really be careful with this knife」就覺得超級暖!(就是圖上最右邊那個沒照全的刀,相當沉)。

這家服務員都非常熱情歡快,但又不是像海底撈那種有點 over 的感覺,所以不會給你造成壓力或者尷尬。比如當我試圖拍店裡陳設的時候,不小心迎上了服務生的眼光。他非常愉快地問我是不是在拍他,一副 I'm really handsome 的感覺。我現在好後悔應該跟他互動一下:


這期的內容雖然已經很長,對於巴塞隆納的回味和懷念卻還一直綿延著……所以讓我們下期繼續,繼續其他三間飯店和那六座美術館的故事……

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