眼下進入了草莓上市的旺季,一種號稱澆牛奶長大的「牛奶草莓」身價要比普通草莓高不少,最近幾年也頗受市民青睞。但記者調查發現,牛奶草莓澆牛奶只是商家迎合消費者的一個噱頭而已。
高價牛奶草莓成暢銷款眼下草莓成為水果市場上的主角,各種草莓從10元3斤到20多元一斤,價格也明顯拉開了檔次,而只要貼上「牛奶草莓」的標籤,價格都要在十幾元以上。記者嘗了一個「牛奶草莓」,確實沒有牛奶味道,只有濃鬱的草莓香氣。一位正在購買草莓的市民告訴記者,她比較喜歡買牛奶草莓,雖然價格高一些,但口感確實要好,尤其孩子喜歡吃,至於有沒有牛奶味,倒是並不在意。
「牛奶草莓」究竟是怎么喝的牛奶,記者詢問幾家銷售「牛奶草莓」的商販,他們大多也說不清楚。「你聞這草莓是不是有牛奶味,就是從小用牛奶澆地,草莓就有牛奶味了。」一個商販含糊的解釋,牛奶澆地成本高,其進貨價就高,所以牛奶草莓賣的貴。草莓根本喝不進去大分子牛奶
「牛奶草莓」究竟喝沒喝過牛奶?本市一家草莓採摘園的園主表示,牛奶澆地後,發酵的氣味會影響大棚裡的空氣,而且牛奶易造成草莓植株腐爛、受病。丹東東港是牛奶草莓的「發源地」,昨天記者聯繫到東港市草莓研究所高級農藝師史功成。史功成表示,牛奶是大分子,草莓根本無法吸收,通過澆牛奶無法讓草莓有牛奶口味。
「最早有一個叫『章姬』的草莓品種,因為其香氣中天然帶有牛奶味道而得名『牛奶草莓』,後來農民們開始用各種品種的草莓來炒作牛奶澆地的概念。也有一些農民用發酵的牛奶來澆草莓,但起到的是增加土壤養分的作用,相當於施肥。現在還有些小販把摘下來的草莓噴上牛奶,來誤導消費者賣高價。」史功成說。來源:半島晨報