準備草莓適量，純牛奶1盒，吉利丁片3片，白糖適量。 將買回來的新鮮草莓，先用水衝洗一遍，再放入盆中，撒少許的鹽倒入清水浸泡大約三3分鐘左右。
接著把浸泡好的草莓撈出，去掉草莓蒂，洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免農藥溶在水中之後再被草莓吸收，並滲入果實內部。 然後把草莓對半切開，也可以不用切開，都可以根據自己的喜好，來調整切草莓的大小。
最後把吉利丁片放入清水中泡軟。 這時鍋中倒入1盒純牛奶加熱，溫度大約40度左右關火，再放入適量白糖，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化。牛奶也可以直接用微波爐先加熱後，再放入吉利丁片融化。
把切好的草莓擺放在一個容器中，倒入融化吉利丁片的牛奶後，放到冰箱冷凍四個小時左右。 最後把冷凍過的牛奶凍倒在案板上 ，用刀切成塊，一款好吃美味的草莓牛奶凍就做好了。