前幾天看到別人吃荷包蛋燜面就被饞到了，想起小時候媽媽忙時就會給我們做碗手擀麵，再打個荷包蛋，雖然簡單但依舊吃得有滋有味。
這次趕緊自己做了解解饞，手擀麵我不太會，就用了現成的掛麵，做法真的挺簡單的，麵條吸飽了湯汁，真是有滋有味呀！
【食材】
麵條 適量，雞蛋 2個，蔥，蒜
【醬汁】生抽 2勺，蠔油1勺，老抽 1勺，糖 1勺，香醋沙拉醬 2勺
【做法】
1、蔥、蒜切碎，醬汁中材料調好備用（我吃鹽淡，老抽和蠔油用了半勺，一點都不鹹）。
2、鍋中放油，把2個雞蛋煎熟，外皮煎脆一點才好吃，盛出備用。
3、鍋中留底油，放蔥蒜末爆香，倒入醬汁，再倒入適量的水燒開，可以稍微多加一些
4、放入雞蛋和麵條，麵團下鍋後記得用筷子扒拉散，防止粘在一起，蓋上蓋子小火燜煮至面熟就可以了。
水可以稍微多加一點，我一開始加水有點少，後來又加了一次。我用的掛麵，看到用水面的，我在想那個面是不是應該更好吃些
說簡單也其實挺簡單的，但好吃是毋容置疑的，快快安排起來吧！