大家好，豬肉相信大家都很愛吃的，豬肉在我們平時做菜的時候，能佔據我們做菜種類的一半。像我家裡就特別愛吃豬肉，在炒很多蔬菜食材的時候，都喜歡往裡面搭配著一些豬肉來炒著吃，這樣能讓菜會變得更香。
豬肉雖然好吃，但是在做豬肉的時候，我們也要注意了，豬肉中加入調味品的時候，千萬不能放錯調味料。不然就會導致做出來的豬肉，口感發柴的同時，豬肉味道還很腥，一點也不好吃。
所以，今天我就要給大家分享一個小知識，這是我在廚房師傅那裡了解到的。廚房師傅告訴我說，在煮豬肉、燉豬排骨這些美食的時候，一定要不要往豬肉中加入這幾種調味品。生活中很多人都會習慣性的去加入，難怪豬肉味道難吃。
在做肉類美食的時候，很多人都以為我裡面加入的調味品越多，做出來的肉就越好吃，這樣的想法是很錯誤的，有些調味品在做豬肉時，是不適合加入的。
煮豬肉燉排骨時，「最忌」放這3味料
一、不放料酒
在燉排骨湯的時候，很多人都會往湯中加入一些料酒，其實這樣的做法是很錯誤的。料酒雖然能對肉去腥，但是千萬不能在燉湯的時候去加入料酒，只有在排骨焯水的時候，才可以加入少許的料酒去腥，這樣的做法才是正確的，不要用錯。
料酒中含有一定的酒精成分，如果是加入料酒來燉湯的話，燉出來的湯味道就會受到影響。而且料酒在烹飪的時候，快速的高溫烹飪，就會導致料酒快速揮發，去腥效果會變得很低。
二、不放鹽
在燉肉的時候，其實除了燉豬肉，再燉別的肉的時候，我們也要注意了，一開始的時候是不能往裡面就加入食鹽的。因為利用食鹽水去燉湯的話，會導致肉的口感發柴，燉出來的肉肉質就不鮮嫩。
正確的加入食鹽方式，是在肉燉好以後，再慢慢加入食鹽調味，也就是最後去進行加入。要不就是準備一份蘸水，然後將肉蘸著蘸水來進行食用，既不會影響湯的鮮味，還能讓肉變得有味道。
三、不放花椒
在燉湯的時候，我們一般都會往湯中加入一些大料，來一同進行燉製，例如八角，香葉，桂皮。但是在這些香料中，一定不能加入的是花椒，因為花椒它會讓豬肉肉質發緊，燉出來的豬肉口感，就會很難吃。
除此之外，就算是往肉中加入香料去進行燉製，我們所加入的香料，也不能加入的太多。每一種香料只需加入少許就可以了，簡單調味即可，香料加入太多，容易搶了肉的香味。
最後我要給大家分享一道，我最拿手的燉排骨湯做法，大家一起來看一看，我是如何正確燉排骨湯的吧，冬天這樣燉出來的排骨湯，喝著最過癮！
燉排骨湯做法：
需要食材：排骨，蔥枸杞，料酒，鹽，清水，醋，生抽將，蓮藕，雞精。
具體做法：
1、首先準備適量排骨，排骨將其清洗乾淨剁塊以後，將排骨用清水簡單焯水一下，並控幹水分備用。排骨焯水的時候，記得加入少許料酒去腥。把排骨準備好以後，我們還要準備適量的蓮藕，將蓮藕切塊備用。
接著還要準備一些小蔥切段，生薑切片，同時起鍋熱油，鍋中加入適量食用油。油熱後把排骨加入到鍋中，將排骨炒變色後，加入蔥、姜炒出香味。最後準備一個砂鍋，並將排骨轉入砂鍋中。
2、轉入砂鍋中後的排骨，我們要加入一些清水沒個排骨，然後加入少許白醋，白醋能夠讓燉出來的排骨湯更鮮。小火燉排骨慢燉一小時以後，我們要開蓋，然後把準備好的藕塊加入鍋中，把藕塊煮斷生以後，燉上5分鐘，美食即可出鍋。
最後再對排骨幹進行食用的時候，記得在搭配上一些蔥花，再加入食鹽調味，才能讓排骨湯更好喝，你學會這樣的排骨湯，製作方法了嗎？
總結：
好了，今天的每次分享就只說到這裡了，以後在家裡燉肉、燉排骨湯的時候，記得多多採用我教你的方法。關於正確的燉湯方式，如果你覺得你那裡有更好知識分享的話，也可以說一說，提一提你的觀點，讓我們看一看哪一種觀點最為合適。