7款涼拌菜分分鐘學會,低脂又美味,夏天就這麼吃~

2021-02-16 好豆

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今天繼續來一波涼菜啦。涼拌菜，夏季餐桌必不可少的，沒胃口吃飯但是卻可以搞定一盤涼拌菜，這就是涼菜的魔力。美味的涼菜讓人吃一口就停不下來，涼涼爽爽的口感，讓人吃的過癮。另外，涼拌菜的做法也都是比較簡單的，食材也是常見的，就是涼拌汁會稍微講究些（前面推文裡有介紹萬能涼拌汁）。今天小編就分享幾道好吃、簡單又好學的涼菜做法，學會了，就能解決夏天吃什麼的問題啦~

木耳味甘、性平，具有益氣、潤肺、涼血、止血、澀腸、活血、養容等功效；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

¨食材¨

黑木耳20g、涼拌醋適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量、青紅椒適量、花椒油適量、食油適量、白糖適量

¨步驟¨

1.甜青紅椒洗淨切小丁，生薑切細絲。

2.木耳泡發後，撕成小朵。

3.把木耳下開水，快速焯水後撈出備用。

4.把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裡，倒入欣和六月鮮醬油。

5.倒入一湯匙涼拌醋。

6.鍋裡倒少許食油，油熱後放入青紅椒爆香。

7.放入一湯匙白糖。

8.少許精鹽，炒勻。

9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。

10.最後倒入少許的花椒油，拌勻即可。

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