冬天多喝蘿蔔湯,不用大夫開藥方:秋冬懶人湯,白蘿排骨湯

【冬天多喝蘿蔔湯，不用大夫開藥方：秋冬懶人湯，白蘿排骨湯】

有句老話說得好「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方」！可見冬天吃蘿蔔是多好的一件事，而且喝蘿蔔湯對身體也很舒適。

對於那些上班族來說，平時吃得最多的食物恐怕就是排骨米飯了，這種葷類的美食不僅味道非常好，分量也很足，最重要的是價格也比較實惠，是很多普通人都能夠消費得起的。

不過每個地方所做的排骨飯的方法都不同，所以味道也各有差異，但相同的是，營養都是非常豐富的。

排骨米飯製作工藝非常的精良，排骨跟各種食材搭配在一起，經過長時間的燉煮之後，排骨會變得非常入味，肉也特別的軟嫩，有那種入口即化的感覺，搭配著米飯一起來吃，再盛上一點湯汁，那種美味誘人的味道，簡直讓人不能自拔。

排骨搭配米飯是一道快餐美食，其排骨味美肉嫩。與米飯搭配很非常下飯，與麵條搭配也很美味。此外，豬肉還能為我們提供優質的蛋白質和我們身體所需的脂肪酸，豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

排骨不僅富含豐富的蛋白、脂肪、維生素，而且還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等元素，可為幼兒和老人提供鈣質。

白蘿蔔有消炎止咳、促消化、排毒防癌等效果；對治療肺痿、肺熱、吐血、氣脹、食滯、痰多、大小便不通暢等都很好的幫助；白蘿蔔很適合用水煮熟後喝蘿蔔湯，還可以放點糖當作飲料飲用，還可以養胃。

正好現在是冬季了，今天就為大家分享一下我用蘿蔔燉排骨最簡單的方法，讓大家在百忙之中也能吃到營養豐富的飯菜，喝到美味可口湯汁。

【白蘿蔔燉排骨】

準備材料：豬排骨、白蘿蔔、生薑、料酒、大蔥、白胡椒、食鹽、雞精、豬油、最好準備一個砂鍋或者陶瓷鍋。

【烹飪步驟】

1. 首先將白蘿蔔去皮、洗淨切成塊；豬排骨清洗一下剁成塊。

2. 將大蔥洗淨切成兩段；姜洗淨切成片。

3. 大鍋中加冷水，放入排骨加適量料酒煮開後再繼續煮兩分鐘左右（煮到鍋中出浮沫）後撈出排骨再用熱水衝洗乾淨備用。

4. 砂鍋中加多加點熱水，然後放入排骨、生薑、大蔥段、適量的豬油先燒開，然後轉用小火慢慢，大概一小時左右（排骨大概八成熟）。

5. 然後放入蘿蔔繼續燉，直到排骨燉熟。待快出鍋前加點白胡椒、食鹽和雞精即可。

這樣燉出來的蘿蔔入口即化，排骨也能輕鬆脫骨，而且酥爛入味。

我分享的這道蘿蔔燉排骨就完成了，是不是特別簡單？不妨快試試吧，燉給家人嘗嘗。

其實白蘿蔔烹飪的方法很多，可以和豬腳燉、可以煮素蘿蔔、可以做泡菜等等都是非常美味的，往後我也會多為為大家分享白蘿蔔的烹飪過程，希望大家多多關注哦。

【小貼士】

在焯水之前可以先把排骨泡一會水並加點鹽，把血水泡出來。秋冬季喝一碗蘿蔔排骨湯對身體非常好，而白胡椒粉既能去腥，還能增香。