寫在前面
經朋友推薦，去吃一家醬肉。店在北三環附近的一個老小區，小區非常有年代感。紅磚灰牆，樹木蔥蔥。這種樓，就好像電視劇裡的筒子樓，美食就藏在這上了年紀的小區裡。
小區裡有擺地攤賣菜的，買菜特別方便。生活在這種小區裡，真是愜意無比。
因為店沒有招牌，所以不知道往哪裡走。一進大門就問保安大叔，問他指路。他指了個大概方向，然後說：「到那兒你就聞見味兒了，哈哈。」
看來找店，不一定非得用眼睛，真正的好吃的店，得用鼻子去找。這種店，指定好吃。
小六醬肉
果不其然，走到快要盡頭，正要迷茫時候，一股子肉香味就過來了。這個時候跟著香味的指引走，醬肉味越來越濃鬱。走進單元樓裡，一層101，果然是這。
推開門，這就是一個住戶，裡面擺好幾張桌子。都在吃吃喝喝，還有這種店，真是讓我驚訝。幸好還有地兒，得此一嘗，不白跑這麼遠。
店裡的牆上貼著不少照片，都是跟名人的合影。名人也愛美食，看來這地兒，足夠吸引人。
醬肉都是提前醬好，吃的時候店家就給你端上來了。看著美食，聞著味兒，你就知道它好不好吃了。沒吃呢，口水就已經先止不住了。
醬肘子，肘子剔得很講究：從皮爾最薄的地方開始剔，所以說它是一整顆的肘子。拿筷子 輕輕一夾，肉皮就開了。醬肉糖色炒得非常好，醬香濃鬱，肘子外觀漂亮。夾一塊，看一看，油都往下滴。這感覺，忍不住了，趕緊嘗嘗。
真酥！這是吃進第一口的感覺。皮糊得非常軟糯，糯而不爛，吃到口裡還有不錯的口感，真不錯。一吃就想喝兩口，吃這麼油而不膩，香氣四溢的美味，必須得整點白的清清口。整兩口酒，吃口醬肉，這感覺，沒誰了。
醬肉味兒稍微有點重，應該卷點啥比較好。就像西安的臘汁肉價饃、白吉饃之類，這樣才更好吃。北京這邊，是春餅。可以用餅卷著吃。來一張試試，剛剛烙好的春餅，稍微放涼。拿在手裡攤開，夾些帶皮流油的醬肉，多些肥的。再夾些土豆絲，肥腸稍微來一點，就已經滿滿堂堂了。裹好，放進嘴裡一大口，嗯……真的是專治各種口味不服，放肆大口地吃，過癮！
卷餅是燙麵加油和出來的，不加油和不出來。醬肉卷餅，真的是太棒了，推薦來的朋友一定要試試，稱得上是人間至味啊。
這麼好吃的地方，竟然沒有招牌，所以這得北京的朋友帶著你來。不然你自己的話，想破天，你也不知道這地方在哪裡。
寫在最後
就跟武俠小說裡掃地僧一樣，寂寂無名，但卻深藏不露。武功天下第一，卻低調到甘願去掃地。這小六醬肉也是如此，肉香不怕巷子深，低調得連個招牌都沒有，卻引來無數老饕，其中不乏各路名人，前來一饗美食。
低調，真的是太低調了，這頓飯吃得舒服。在 這樣的店裡吃飯，還有一個感覺，就是像在家裡吃飯一樣，因為它就在單元樓的101，這種如此真實的感覺，是其他外面那種店鋪比不了的。