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令萬千人一口愛上的
『 紐約Lady M千層蛋糕 』
自去年落戶香港以來長長人龍沒有止息過
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一年下來
又剛於銅鑼灣開設全新旗艦店
除了各款深得人心的千層蛋糕
更帶來全新口味及輕食菜單
以後在Lady M可以正餐甜點直落不停吃了
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來自紐約的Lady M，由日美混血兒Ken Romaniszyn在紐約開設首家Lady M Boutique Café，現時於美國、新加坡及韓國共有10間分店。Lady一字來源自電影《珠光寶氣》（Breakfast at Tiffany's），Ken認為售賣蛋糕如售賣珠寶般矜貴，賣相均要精緻且吸引，如像女主角奧黛麗·赫本般擁有高貴氣質。加上首家店開設於紐約的Madison Avenue，故取名為Lady M。
招牌名品Mille Crepes千層蛋糕曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為「美國十大蛋糕」，旅遊聖經《Travel + Leisure》更喻之為紐約蛋糕版本的Chanel！
話說這個千層蛋糕的班戟皮都是人手逐塊逐塊煎的，而每個蛋糕由24 - 27 塊班戟皮組成，足足要用30小時才能做好一個！
千層蛋糕透著濃濃的蛋香，且奶油份量適中，甜而不膩。原來班戟用上日本雞蛋炮製，難怪蛋香濃烈；而奶油由法國和日本貨自家調配，入口如絲般滑。
▲ 莎朗·斯通
▲ Linda Evangelista
▲ Oprah Winfrey
▲ Martha Stewart
▲ 徐子淇
柔滑不膩的千層蛋糕，就連名人明星們也為之瘋狂：
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好萊塢明星莎朗·斯通、超模Linda Evangelista、名嘴Oprah Winfrey、富婆Martha Stewart。來到香港，高貴的名媛徐子淇及諸葛紫岐也是其粉絲呢！
除了千層蛋糕，法式芝士蛋糕也是招牌貨！被《New York Magazine》雜誌選為 「紐約最佳」，餅底混入肉桂粉製成，相當香脆。而餡料用上美國奶油芝士，面層是酸奶油，比傳統的紐約芝士更軟滑，味更濃鬱更富奶香。
▲ 草苺千層蛋糕
▲ 伯爵茶千層蛋糕
▲ 綠茶千層蛋糕
▲ 慄子蛋糕
至於香港店嘛，都是每天於自設工場新鮮製作班戟皮；早於開店前已派人前往紐約受訓，食譜都是跟足本店的，更派出專員來港親自監督，無論味道各方面均與紐約店超過九成相似。
香港的海港城店，排了大半天也輪不到你吧？不用灰心，全新的旗艦店已在銅鑼灣開催！地方更大更闊落，同時設有露天位。另有貴賓房可容納8人，最適合一班女生聚會。
另外更首度推出巧克力味的千層蛋糕！以58%濃度法國巧克力加入可可粉製成，軟滑的巧克力奶油和鋪滿面層的巧克力薄片，入口的每一啖都是滿滿的巧克力香濃味道。
除了蛋糕，更有多款輕食。不同於美國店以法包和三文治為主，香港店比較高級版，用料都是優質且健康的。例如有以多種健康的超級食物super food如藜麥、紅菜頭、羽衣甘藍做成的暖藜麥蔬菜沙拉。
還有人人試過均贊口不絕的紐約特色牛油果烘麵包，Bagel烘至金黃色，塗上以幹蔥調製過的奶油芝士，再鋪滿牛油果肉。面頭再加一球牛油果蛋白醬。味道層次豐富，且質感幼滑。
想要更飽肚的有香蒜油紅椒意粉，以自家制的蒜油炒意粉，再撒上蒜片及日本制的紅椒絲。蒜油香濃且不覺油膩，味道都充分的滲入到每條的意粉當中，極之惹味。
造型相當美妙的芝士無花果法式多士；牛油麵包蘸滿蛋漿後煎香，面層放上半融的法國Camembert芝士，還有新鮮無花果，醬汁是黑醋汁及蜜糖。入口清甜帶點鹹香，是清新的選擇。
▲ 脆焗大蘑菇伴洋蔥汁
▲ 羊肚菌義大利飯伴溫泉蛋
▲ 香脆牛油果
『 Lady M旗艦店 』
地址：
銅鑼灣Fashion Walk加寧街1-3號地下C鋪（食街）
電話：
(852) 2861 1866