臨近7，8月，又到了野生的莓子和漿果成熟的季節。小編現在就帶大家認識一下瑞典森林裡常見的野生漿果和莓子，還有瑞典庭院普遍種植的漿果。趁著時令，大家好去多採一點啊。
Svart Vinbär 黑加侖
又名黑醋慄、黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋慄，為虎耳草目茶藨子科小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素, 檞皮素(Quercetin)，及多種營養素和礦物質。 結構和山桑子蠻類似, 但不相同, 黑醋慄具有很強的抗氧化力, 甚至比藍莓還高.
檞皮素屬於多酚類，為許多藥性植物的活性成分。檞皮素的分子小，溶解性高，抗氧化力遠勝過維生素C，因此掃除自由基的效果，超越許多眾所皆知的抗氧化物質。
目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑加侖是瑞典庭院偏愛種植的漿果植物。
Röda Vinbär 紅加侖
紅加侖是紅醋慄的俗稱，又名紅茶藨子，是醋慄科的小型灌木，原產於歐洲。其成熟果實為紅色透亮之小漿果，內富含維生素C、花青素。其紅色品種的果實酸味較強，一般用來加工。白色品種的果實略甜，可生吃。其的果實可加工做果汁,果醬、果凍、果酒等。紅加侖可扦插繁殖。
紅加侖是瑞典庭院偏愛種植的漿果。
Hallon 覆盆子
覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鉤刺。
覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色、金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但卻很少人食用，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷爾蒙[5]。由於覆盆子也是低升糖指數（GI值）的水果，可以延緩體內血糖上升值，加上富含高纖維，讓人不容易感到飢餓，更能幫助維持體重。
野生覆盆子在瑞典的郊外經常可以找到。7月底，8月初是覆盆子收穫的季節。
Krusbär醋慄
醋慄，又名燈籠果。果實近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。
醋慄果實含有人體所需的18種胺基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋慄不僅可以生食，還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。
醋慄是瑞典庭院常見的漿果植物。
Blåbär 藍莓
藍莓又稱為越桔。屬杜鵑花科，越橘屬植物， 多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。瑞典的森林裡到處可以找到藍莓。
藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。主要生長在北緯38°地區，如內蒙加格達奇。
其中，由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。也是射擊運動員必備的食品。
瑞典從南到北，最最常見的野生漿果。
Lingon越橘
越橘又名溫普（盛京通志）、紅豆（黑龍江）、牙疙瘩（大興安嶺），是杜鵑花科的落葉灌木植物，有「北國紅豆」讚譽；性耐寒，味熟時略酸甜，未熟略苦，生長在海拔900－2000米針葉林與闊葉樹交混區。越橘含有豐富的維他命A、維他命C、B族維他命等營養量。
在瑞典，越橘果醬是家常的配菜食品。每年夏季，人們就會帶好小籃子到森林裡採摘最新鮮的越橘，自製果醬。
國內的朋友們，宜家食品超市內常年都有銷售越橘果醬哦。
Transbär 酸果蔓
酸果蔓又稱小紅莓 、蔓越橘、蔓越莓、毛蒿豆，屬杜鵑花科越桔屬，是一種生長在矮藤上、小圓、表皮富於彈性的鮮紅果子。蔓生、枝細、直立、葉小橢圓形、漿果紅色、味酸。
酸果蔓，是一種天然抗菌保健水果，因種植有限、售價昂貴而享有「北美紅寶石」的盛譽。酸果蔓在西方民間已有數百年歷史，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。
酸果蔓是普遍的庭院種植漿果植物。
Nypon 玫瑰果
玫瑰果學名野薔薇，也稱作天然刺玫果，又名野刺玫果，山刺玫果，是野生玫瑰的果實，是薔薇科、薔薇屬多年生落葉灌木。
玫瑰果的維生素C含量最高。經檢測每百克鮮果可食部分VC含量6810毫克以上，最高達8300毫克，居於一切蔬菜、水果之首，是「大地植物果實之冠」；號稱「VC之王」， 被歐洲各國視為「治療壞血病特效藥」；有「維生素記錄保持者」之稱。由於維生素C含量高，也尊定了玫瑰果在美容界的廣泛應用。而且.玫瑰果很適合製作蛋糕、水果塔等甜點、或是作成果醬、果凍風味也很棒。
玫瑰果在瑞典普遍見於街頭，是人們常用的行道灌木。
瑞典人愛喝的Nyponsoppa 就是玫瑰果生產的漿汁湯。
Björnbär
黑莓是黑莓樹果實的稱呼。在正式植物學語言中，它們並非真正的漿果，而是一種聚合果，由許多小核果所組成。常用作甜點、果醬、無子果凍，有時也用來製水果酒。
黑莓屬於薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬（Rubus），多見於北美，及歐洲北部地區。黑莓含極有豐富的鉀質，可有效控制血壓。豐富的維生素Ａ含量則能平衡皮膚的油脂分泌。它含有人體每日所需１０％ 的鎂質，連同維生素Ｃ，可止血及加速傷口的痊癒。
黑莓是普遍種植的庭院漿果植物。
Smultron 野草莓
野草莓又名森林草莓，地莓，是一種廣泛分佈於北半球的多年生草本植物。常在退化森林或曾受幹擾的地區內茁壯生長。
野草莓是多年生草本，有蛋形的鋸齒狀綠葉，直立的莖端會長出白色的小花，然後結出紅色的果實。其屬名「fraga」源自「香」這個字，據說是因為果實很香。果實可以生吃，有很多用途，例如：用來增添利口酒的風味。此外也有緩和胃炎、肝炎，去除牙結石或牙齒黃斑，強健牙齒和牙齦的作用。把壓碎的果實塗在肌膚上，可治療曬傷，也有化妝水的效果，能淡化黑斑或雀斑。但因為是涼性，在冬天寒冷時，或在胃冷是吃太多，會引起消化不良，所以要多加注意。用果實浸泡葡萄酒做成的酒能使人振作精神。長久以來人們還會用葉草莓制茶，是人們常喝的飲料。
以上是瑞典最常見的十種野生漿果和莓子。希望你今夏去森林，能有不錯的收穫哦！
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