我家裡的沙拉醬估計不下十種，看到一種新鮮的沙拉醬，我就會買來試一試嘗一嘗，當然，最偏愛的還是那幾種，其中一樣就是日式油醋汁，我家的油醋汁並不一定用來拌沙拉，燙熟的蔬菜也會用到油醋汁來調味，比方說昨天晚餐，我們就用了半顆西蘭花，切成小朵，然後在開水裡焯熟之後，撈起來，上面淋上油醋汁就開吃了，除了健康好吃之外，洗鍋刷碗也特別方便。
所以我家的沙拉汁也會用得特別快，有時候覺得家裡油醋汁快用完了，順手帶一瓶回來，老公說，家裡的油醋汁已經有三瓶了，兩瓶是開過的，你又帶回來一瓶！唉！誰叫我家瓶瓶罐罐特別多，實在是搞不清楚呀！
但是油醋汁多一點，在我看來完全不成問題，今天的這個什錦蔬菜，各樣取一點，切成細絲，稍微油鹽翻炒一下，臨出鍋時淋上多多的油醋汁，立馬就成就一盤好菜，春天到了，健康又美味的食材才是最適合你的，看看家裡有沒有存著貨的油醋汁，快快動手做起來吧！
【日式油醋汁素炒三絲】
主料：綠豆芽150克，泡發的木耳和香菇150克（香菇6朵，木耳一小撮提前泡發），芹菜數根約70克，胡蘿蔔1段70克
輔料：油20克，日式油醋汁沙拉汁50克
步驟1、用到的幾種食材，香菇和木耳要提前冷水泡發，如果家裡沒有，也可以只選香菇或只用木耳。
步驟2、豆芽掐去尾巴，洗淨，瀝乾水份，香菇和木耳洗淨擠幹水份切細絲備用，芹菜摘去葉子，洗淨切寸段備用。油醋汗會用到挺多的。
步驟3、燒開半鍋水，下入香菇絲和木耳絲，煮5分鐘至熟，撈出瀝乾水份備用。
步驟4、另起鍋，熱鍋冷油，下入胡蘿蔔絲和綠豆芽，翻炒均勻後
步驟5、再加入煮熟的香菇和木耳絲一起翻炒
步驟6、翻炒均勻後，加入少許的鹽調味，後面還要加料汁，所以鹽不用加很多。
步驟7、最後加入芹菜段
步驟8、加入小半碗日式油醋汁就可以關火了
步驟9、翻拌均勻就可以起鍋了。
都是非常健康的幾種食材，但是因為油醋汁的加入，味道清新而與眾不同，感興趣的話，你也可以試一試。
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