曬一曬我家今天的晚餐,一葷一素一個涼菜一湯,豆角炒雞腿肉VS青椒炒手撕杏鮑菇VS花生木耳拌藕丁VS絲瓜粉絲蛤蜊湯,都是些簡單的家常菜,平凡又樸實,簡單營養又美味,卻是家的味道,吃起來很滿足。花錢少吃得香,拒絕精緻窮,好吃不浪費,網友:晚餐就該這麼吃。你喜歡嗎?
【豆角炒雞腿絲】
原料:琵琶雞腿 豆角 紅椒 生抽 澱粉 料酒 油鹽
製作:燒鍋水加入少許鹽和油,將豆角放入鍋中煮至九成熟;熱鍋涼油,下入雞腿肉絲進鍋翻炒至變色;炒時加入適量的生抽翻炒均勻;加入豆角進鍋翻炒均勻幾下, 再加入紅椒絲進鍋翻炒均勻,最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
【蠔油青椒炒杏鮑菇】
原料:杏鮑菇 青椒 蠔油 生抽 油鹽
製作:先將杏鮑菇手撕成細絲備用;熱鍋涼油,下入手撕的杏鮑菇絲進鍋翻炒;炒時加入1勺生抽和1勺蠔油;杏鮑菇絲微微炒軟後加入青椒絲進鍋翻炒;青椒絲微微變色後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
【花生木耳拌藕丁】
原料:蓮藕 黑木耳 花生米 香菜 紅椒 蒜 醋 十三香 油鹽
製作:燒鍋水加入少許鹽和油,將藕丁和泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出;將花生米放進鍋中焯煮熟,加入1小勺十三香調味;將焯煮好的藕丁,黑木耳和花生米放入大碗中,加入適量的鹽,蒜末和紅椒,香菜,再加入適量的白醋和橄欖油,拌均勻即可。
【絲瓜粉絲蛤蜊湯】
原料:蛤蜊 絲瓜 粉絲 薑片 胡椒粉 油鹽
製作:買回來給蛤蜊放入保鮮盒中,再加入少許水,加蓋後上下搖動,這樣能快速的去除蛤蜊裡面的沙,動作重複兩三次。處理好的蛤蜊冷水下鍋焯煮,下入幾片姜幫助去腥,煮至蛤蜊開口後即可。將煮蛤蜊的湯去除雜質後放入小鍋中去煮,下入提前泡軟的粉絲和絲瓜片,待食材煮熟後加入適量的鹽和胡椒粉調味,再放入煮好的蛤蜊進去即可。