曬曬我家晚餐,3菜1湯花錢少吃得香,網友:秋天晚餐就該這麼吃

2021-02-17 斯佳麗的小廚房

曬一曬我家今天的晚餐,一葷一素一個涼菜一湯,豆角炒雞腿肉VS青椒炒手撕杏鮑菇VS花生木耳拌藕丁VS絲瓜粉絲蛤蜊湯,都是些簡單的家常菜,平凡又樸實,簡單營養又美味,卻是家的味道,吃起來很滿足。花錢少吃得香,拒絕精緻窮,好吃不浪費,網友:晚餐就該這麼吃。你喜歡嗎?

【豆角炒雞腿絲】

原料:琵琶雞腿  豆角   紅椒  生抽  澱粉  料酒  油鹽  

製作:燒鍋水加入少許鹽和油,將豆角放入鍋中煮至九成熟;熱鍋涼油,下入雞腿肉絲進鍋翻炒至變色;炒時加入適量的生抽翻炒均勻;加入豆角進鍋翻炒均勻幾下, 再加入紅椒絲進鍋翻炒均勻,最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

【蠔油青椒炒杏鮑菇】

原料:杏鮑菇  青椒  蠔油  生抽  油鹽  

製作:先將杏鮑菇手撕成細絲備用;熱鍋涼油,下入手撕的杏鮑菇絲進鍋翻炒;炒時加入1勺生抽和1勺蠔油;杏鮑菇絲微微炒軟後加入青椒絲進鍋翻炒;青椒絲微微變色後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。

【花生木耳拌藕丁】

原料:蓮藕   黑木耳    花生米   香菜  紅椒   蒜    醋  十三香  油鹽  

製作:燒鍋水加入少許鹽和油,將藕丁和泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出;將花生米放進鍋中焯煮熟,加入1小勺十三香調味;將焯煮好的藕丁,黑木耳和花生米放入大碗中,加入適量的鹽,蒜末和紅椒,香菜,再加入適量的白醋和橄欖油,拌均勻即可。 

【絲瓜粉絲蛤蜊湯】

原料:蛤蜊  絲瓜  粉絲   薑片 胡椒粉 油鹽  

製作:買回來給蛤蜊放入保鮮盒中,再加入少許水,加蓋後上下搖動,這樣能快速的去除蛤蜊裡面的沙,動作重複兩三次。處理好的蛤蜊冷水下鍋焯煮,下入幾片姜幫助去腥,煮至蛤蜊開口後即可。將煮蛤蜊的湯去除雜質後放入小鍋中去煮,下入提前泡軟的粉絲和絲瓜片,待食材煮熟後加入適量的鹽和胡椒粉調味,再放入煮好的蛤蜊進去即可。 

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