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上期回顧：t2118 何為普洱茶的收斂性？
人氣推薦：s1306 專注.茶之修行者
去年在網上偶然逛至早稻田大學圖書館，其將館藏30萬冊中、日古籍，包括書畫作品，製作成PDA文件，公開供人閱讀下載，真是如入寶山，遍地珠玉唾手可得。於是不客氣，下載了一堆在硬碟裡，翻玩數日，也就放著沒管了。這兩天休息無事，又檢出閒翻。其中有《茶の湯日々草》一小冊，明治29-30（1896-1897）年印刷的折頁彩繪，繪者水野年方，畫的內容是日人之日常茶事情形，其首有谷村宗夕氏小序，雲可為婦人修習茶道的入門手冊。頗堪玩味，遂發圖於此與諸君共賞。
「茶の湯」即日語「茶道」、「茶事」之謂。
「序 目録」
茶器準備。茶事因為是極鄭重的事，故事前要做極細緻的準備。
水屋是茶室一側專闢的小間，用以存放茶器、潔具之類。購置的器具事先在此放置妥當。
「初座迎客」。茶事開始前，主人必先在茶室的格子門外跪迎賓客。一般來說，第一位進入茶室的客人是正客，最為尊貴。茶事分「初座」、「後座」兩段，中間要到茶庭休息一陣，謂之「中立」。
進入茶室之前，要在茶室門外用長柄水瓢淨手、漱口，洗去凡塵，且將一方潔淨的手絹放入懷中。茶室的門，一般極為低矮，地位再不凡的人，也要低頭。
「亭主あいさつの図」
進入茶室後，主人與客人寒喧、問候。
食物的排定、準備。正式的茶事長達三四個小時，需要準備一些茶食，在「初座」、「中立」期間供客人享用。事實上，有些大型的茶事完全就變成大型宴會了。
炭手前即茶事中往風爐裡添炭的技法，為茶道過程中的重要表演環節。一次茶事，要添三次炭，謂之「三炭」，即初炭、後炭、立炭。
「會席の図」
會席圖。此蓋初座時，在初炭之後，主人端上茶食，即所謂懷石料理請客人享用時的情形。
「中立こしかけの図」
中立休息。初座之後，客人到茶室外之茶庭休息，等待進入「後座」階段，那才是茶事最隆重的階段。
「花を活る図」
插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。
「後入りしらせの図」
後座開始，客人重新就座，稱為「後入り」。此圖為通知客人就座的情形，看圖上，主人似要敲一面懸掛在門框上的大鑼。如此溫醇女子要揮槌鳴鑼，頗令人有唐突之感。這中間的講究，有待考證家了，我看不懂。
「すたれを取る図」
此圖為處理用完之物，包括洗手、洗器後的水？
「濃茶の図」
後座之最鄭重儀式是為客人點濃茶，此過程中，點茶、奉茶、飲茶各步驟，都備極講究。
「広間薄茶の図」
濃茶之後，添炭，再點薄茶。茶室的面積在四疊半以上的，稱為「廣間」；四疊半以下的，稱為「小間」。
「帰るところの図」
薄茶之後，茶事完畢，即要與客人道別，恭送客人回家。
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