聖誕前想了N多過節的方案，結果今天小銩同學臨時加班，我又成了留守小媳婦。
原計劃為了聖誕節做一款蛋糕的，前幾天感冒發燒，這兩天上火冒痘，各種煩躁。寬慰自己說吃太多奶油對皮膚不好，還是改做一些更健（jian）康（dan）的吧。
煮紅酒雪梨的過程中原本我是對雪梨抱了更多期待的，不過在煮的過程中發現紅酒在肉桂和檸檬汁的作用下，沒有了酸澀感，取而代之的是濃濃的肉桂香和絲絲酸甜，熱熱的喝起來別有一番風情。
梨子我用的是酥梨，其實只要選你喜歡吃的梨的品種就行，沒有固定要求，我選酥梨是因為它的外形拍照更美麗。因為煮的時間只有10分鐘，酥梨保留了它原本酥脆的口感，咬一口有著濃濃紅酒和肉桂香氣的汁水便在舌尖蔓延開來，幾片梨子下肚人已微醺。
這道甜品冷吃熱吃均可，不過我更喜歡將紅酒汁加熱澆在冷的梨片上，加熱後的紅酒汁香氣更濃，更有過節的感覺。
材料：
酥梨（選自己喜歡的梨）2個，肉桂2小段約5g，紅酒350ml，檸檬1/2個，白砂糖30g。
做法：
1.酥梨洗淨削皮，為了顏值需要留下梨的柄來凹造型。
2.紅酒、肉桂、白砂糖放進小奶鍋裡，擠半個檸檬的檸檬汁進去。
3.把去皮後的梨子放進奶鍋中，大火煮開轉小火煮10分鐘（為了上色均勻煮的過程中可以用勺子不停的往梨子上面澆一下紅酒汁）。10分鐘後關火，常溫或放進冰箱冷藏1小時左右，梨子更入味。
貼心提示：
1.煮梨子的過程中因為紅酒的量不足以完全沒過梨子，我把梨子一切為二了。
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