懶人蛋撻的家常做法，簡單四步就搞定，完爆KFC的奶香蛋撻！
蛋撻經常有人說一看就會，一做就廢，而且做蛋撻的版本也非常多。關於蛋撻的做法，寶媽已經嘗試過很多種版本了，今天就給大家分享一個最簡單，材料最少的懶人全蛋蛋撻的家常做法，真的是非常的簡單零失敗，這絕對是一個屢試不爽的蛋撻方子，烘培小白也能學會，用這個方子做出來的剛出爐的蛋撻噴香酥脆，口感細膩，撻心絲滑香甜，奶香味十足，味道很純正，重點還不浪費蛋清，和外面買的一樣好吃，卻比外面買的經濟又實惠，百吃不膩，簡單四步就搞定，完爆KFC的奶香蛋撻！感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看吧！
【做法步驟】
1、把蛋撻皮從冰箱取出，解凍，取9個蛋撻皮擺入烤盤中，備用；蛋撻皮寶媽是從超市買的現成的，當然喜歡的也可以自己製作蛋撻皮，文中最後寶媽會把自製蛋撻皮的方法告訴大家。
2、奶鍋中倒入100克純牛奶，然後在純牛奶中加入35克白糖，攪拌混合均勻後，再打入2個雞蛋，繼續攪拌混合均勻，接著再加入65克淡奶油，繼續攪拌混合均勻，備用；家中沒有淡奶油的也可以不加，這樣蛋撻液就製作完成了，切記食材不要一起加入，每次加入一種食材先攪拌均勻後，再放入下一種食材，最後再把做好的蛋撻液過濾三次，這樣做出來的蛋撻，吃起來口感會更加的細膩。
3、把製作好的蛋撻液用篩網過濾兩遍，這樣做出來的蛋撻吃起來口感更細膩一些，當然家中沒有篩網的也可以不過濾，直接把做好的蛋撻液倒入解凍好的蛋撻皮中，8-9分滿即可；然後230度上下火預熱5分鐘烤箱。
4、烤箱預熱好後，把蛋撻放入烤箱中層烤25分鐘，當蛋撻出現焦糖斑，蛋撻就熟了，最後如果顏色不好看，可以在放入烤箱上層烤一會上色，切記要注意觀察上色情況，以防烤糊。每家烤箱的溫度不一樣，具體的時間和溫度，可根據自家烤箱的溫度自由調節。烤好後，取出，趁熱吃味道更好，即使不加奶油，做出來一樣特別好吃嫩滑，奶香味十足。
這樣做蛋撻，是不是超級簡單呢？喜歡吃蛋撻的，有時間不妨在家試著做做哦！如果想要做出來的蛋撻奶香味更香濃一些，可以適當加入煉奶，減少白糖的量，或者直接把白糖全部換成煉奶，具體可根據個人喜好自行調節。
家庭自製蛋撻皮的方法：
首先，把300克高筋麵粉，35克白糖，3克食鹽，195克黃油和140克水放在一起攪拌混合均勻，下手揉成麵團；然後蓋上蓋子或保鮮膜冷凍30分鐘後，擀成薄麵皮；接著將黃油切成薄片放在麵皮上，把麵皮摺疊包入黃油，反覆摺疊擀壓成6-8毫米的薄片，摺疊，再放入冰箱冷藏30分鐘，取出再擀成6-8毫米的薄片，摺疊放冰箱冷藏30分鐘後取出擀成4毫米的薄片，用圓形的模具切出大小合適的圓形，放入蛋撻底託內，轉圈按壓邊緣，再在蛋撻皮表面撒少許麵粉防粘，最後放入冰箱冷凍，用的時候取出解凍即可。