「在與世隔絕的大森林裡，甜食非常難得…….甜，是人最簡單最初始的美食體驗，蜂蜜百分之八十的成分是果糖和葡萄糖，作為早期人類惟一的甜食，蜂蜜能快速產生熱量補充體力，這對我們的祖先至關重要。和人工提煉的蔗糖不同，蜂蜜中的糖不經過水解就可以直接被人體吸收。在中國的廚房，無論烹飪菜餚還是製作甜點，蜂蜜都是其他糖類無法替代的。」這是「舌尖2」裡一段關於蜂蜜的解說。的確，人們對於蜂蜜的喜愛和使用貫穿於普通老百姓的日常生活點滴。
中國是世界上最早飼養蜜蜂和食用蜂蜜產品的國家之一。《神農本草經》把蜜列為有益於身體的上品，我國梁代名醫陶弘景說過「道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，單食蜂蜜，謂能長生。」隨著現代人們對保健功能的認知增多，人們對蜂蜜的需求量也越來越大，但是由於市場監管措施不完善，好產品壞產品形態各樣魚龍混雜，一些不法商販在利益的驅動下，也將黑手伸向了蜂蜜。
假蜂蜜一種是摻假蜂蜜，就是在真蜂蜜中加入其他物質，使一斤蜂蜜變成兩斤蜂蜜，另一種是造假蜂蜜，直接拿糖漿等糖類物資製作成蜂蜜的形態和口感，裡面不含一丁點的蜂蜜，但是同樣當成蜂蜜來賣，從而達到矇騙消費者的目的。
正如「舌尖」裡的描述，我們堅信，好的蜂蜜應當來自森林，它是純正天然的，糖分由自然的果糖與葡萄糖組成。珍貴稀少的森林蜂蜜應當經得起各種檢驗，通過先進的技術運輸，能儘可能多地送到普通消費者的手裡。
這個夏天，我們一起走進黑龍江饒河縣東北黑蜂國家級自然保護區，終於尋找到了這樣的好蜂蜜，出產於東北饒河森林的黑蜂蜜碼。
國家地理標誌保護產品
經選商城帶您走進黑蜂國家級自然保護區
我們根據判斷蜂蜜價值的標準來告訴您為什麼這是中國的優質好蜂蜜。
東北黑蜂長期在閉鎖的自然環境裡通過自然選擇與人工馴化，形成我國乃至世界不可多得的寶貴蜜蜂基因。東北黑蜂具有頑強的生命力和抗病力：能在零下40度安然過冬，且不易得蜂癌（白堊病）黑蜂蜂蜜蘊含豐富的維生素、礦物質和胺基酸等健康物質。
紫椴樹：國家二級保護野生植物，樹高20-50米，對外環境極為挑剔自然生長15年以上才開始流蜜。
黃柏樹：國家一級保護野生植物，該樹樹皮是著名中藥「黃柏」，其蜜有「十年九不收」之稱，故而珍貴。
東北黑蜂國家級自然保護區，是我國乃至亞洲唯一國家級黑蜂自然保護區。地理位置東邊接壤俄羅斯，坐擁中國最美溼地之一：千鳥湖溼地，這裡有和煦的陽光、乾淨的空氣，肥沃的黑土地，充沛的水源，院裡重金屬的工業汙染。
這裡有專屬的蜂場，位於黑龍江饒河縣東北黑蜂國家級自然保護區內，原始森林、綿延千裡、物產豐富。
這裡有專業的工廠，密道工廠位於饒河紅旗嶺農場，專業團隊規範化養殖東北黑蜂，嚴格控制花蜜採集，確保蜜源純正。由紐西蘭進口高標準設備與提煉技術，保證品質穩定。
黑蜂蜜碼系列產品皆有國際地理保護標識，是產品來源於生產的證明。只有產自特定地域的蜂蜜才能擁有國家地理保護標識，才是真正的東北饒河黑蜂蜂蜜。
通過歐洲瑞士SGS進行全面成份與有害物質檢測，高標準確保產品高品質。
這裡沒有蔗糖，經神奇的黑蜂才釀，花蜜中的蔗糖成份99.9%被高度地轉化為葡萄糖和果糖，SGS標準成份檢測顯示蔗糖成份未檢出。
這裡沒有農藥殘留，原始的紫椴和黃柏林區，生態自然環境平衡，植物維持穩定生長，無需人工噴灑農藥，SGS標準農藥殘留檢測顯示農藥成份未檢出。
這裡沒有抗生素，黑蜂除了高度適應當地自然環境，而且遺傳了原有品種的強健體魄，抗病力相比一般養殖品種強，尤其可抵禦白堊病，無需飼餵抗生素，SGS標準抗生素殘留檢測顯示抗生素成份未檢出。
這裡沒有有害重金屬，黑蜂蜜碼產品主產區位於東北黑蜂國家級自然保護區核心地帶，坐擁完達山脈，棲居饒麗河畔，方圓300公裡內無任何工業，SGS標準有害重金屬檢測顯示有害重金屬成份未檢出。
SGS檢測顯示，黑蜂紫椴蜜總黃酮含量：55mg/100g，黑蜂黃柏蜜總黃酮含量：90mg/100g，是市面上普通蜂蜜總黃酮含量的數十倍。
近年來，由於自由基生命科學的進展，使具有很強的抗氧化和消除自由基作用的類黃酮受到空前重視。天然來源的生物黃酮分子量小，能被人體迅速吸收，能通過血腦屏障，能時入脂肪組織，進而體現出如下功能：幫助人體防禦輻射、消除疲勞、保護血管、防動脈硬化、擴展毛細血管、疏通微循環、活化大腦及其他臟器細胞的功能、抗脂肪氧化、抗衰老。
細心的您會發現，在市面上購買回來的大部分蜂蜜，長時間放置後會出現分層且沉澱明顯、蜜色發暗、味道變怪甚至刺鼻，這些都是蜂蜜不純正而導致容易變質，分層說明蜂蜜不純或有外添加物，變質後顏色越暗則說明雜質越多。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象，蜂蜜都是要結晶的，而且是蜂蜜的固有屬性，適宜結晶溫度為12℃-15℃。這一極其簡單而平常的現象本應真實原本地呈現在消費者面前，但在市場上，卻完全是另外一種情況（值得深思）：蜂蜜大多都不結晶（偶有結晶也呈不正常狀態）。
黑蜂蜜碼是由紐西蘭蜜道生物科技有限公司提供技術支持，對蜂蜜進行消毒提純，不添加任何化學成份，致力還原蜂蜜的天然本質。因此，黑蜂蜜碼的結晶有其自然性和無規則性。
黑蜂蜜碼的結晶均是自然的向上生長，其狀態或如海洋裡美麗的珊瑚，或如北方冬天的樹掛。每一瓶黑蜂蜜碼的結晶都是獨一無二的呈現不規則狀態，結晶顆粒清晰可見，最後結晶粒子會充滿整個瓶子，非人為因素不會產生沉澱和分成。
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