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濟南經濟廣播
要說豬身上什麼位置頂好吃,豬蹄一定當仁不讓。
而要問什麼樣的豬蹄更好吃,小編強烈推薦最近刷爆吃貨朋友圈的網紅豬蹄。Q彈,醬香味濃鬱。
它一經推出就大受歡迎,甚至創下了1小時20000袋的線上銷售紀錄!1小時賣了1萬隻。
不僅身邊朋友愛它,就連平時見慣萬千美味的明星都是她的忠實擁簇!
聽聞奧運冠軍郭晶晶專門從深圳下單,再拿回香港和家人一起享用;
知名作家安意如說:「那種爽滑Q彈好吃到銷魂,就像和戀人接吻一樣「,還專門給他家投資;
咖啡之翼創始人尹峰、火星時代創始人王琦都讚不絕口,美食雜誌悅食、各大知名美食媒體爭相採訪……
因為以前做過美食雜誌的工作,我也試過很多「自稱好吃的豬蹄」,但不是煮的太硬、肉質變柴、表皮油膩,就是感覺加了很多添加劑,味道重卻不鮮嫩,吃幾口就放下了。
而這個豬蹄好吃到流眼淚!加熱後藏在裡面的滷汁燉了出來,豬蹄軟軟滑滑,還帶著Q彈的質感,很入味;不加熱直接吃口感也不錯,很糯很韌。
肉超多!特別大隻,豬肉細細貼在骨頭兩側,肥瘦兼備,用筷子一拉就扯下一條,泛著誘人的油光,吃起來卻不膩不柴。
還有那長長一條蹄筋,在豬平時運動的時候被充分拉伸,保持著柔軟而有韌度的特質,用筷子戳戳會微微彈起,簡直是黃金部位,我愛豬蹄!
王小滷豬蹄真的全身都是優點:
◎ 肉夠嫩!吃起來不塞牙;
◎ 皮很滑但夠筋道!不會一夾就塌,Q彈十足;
◎ 筋夠香!咬起來還超有滋味,唇齒留香;
就連滷汁嘗起來都有一種細細熬煮才有的醇香之氣,讓人吃完也意猶未盡……
它所用配方是傳承半世紀的古法,搭配貴出普通醬油好幾倍的六月鮮、還有連四川火鍋巨頭都得「搶」著買的辣椒。
小鍋慢滷的手法,把豬蹄煮的肉皮酥爛,筋肉鮮彈,好吃到不安利給大家都說不過去。
沿襲半個世紀的悠長滋味
4小時小鍋滷製,鮮香浸入骨髓
如何讓鮮香浸入豬蹄的每一寸皮肉,最終到達骨髓?
非得要著沿襲了半個世紀的川南古鎮配方才行。
川南一向是味絕之地,以美食著稱,滷味更是不在話下。而這豬蹄的配方,經過半個世紀的傳承和改良,已經精中取精了。
經過小鍋整整4小時慢滷,激發肉本身的鮮味,再引入調料的香,鮮香交融,能逼出豬蹄多餘的油腥之氣。
這樣做出的豬蹄帶著恰到好處的豐腴,但又不膩,滋味悠長,讓人舌尖真是千迴百轉,忍不住大快朵頤。
無添加劑,現做現發
一鍋只滷一份,保證新鮮
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丹麥進口皇冠豬蹄
只選前蹄,骨少肉多
普通的豬蹄,肥瘦不均,骨多肉少,吃起來不滿足,很多店家也不會區分前後蹄,亂做一通,浪費食材。
懂吃的人才知道,滷豬蹄是前蹄更好吃。因為前蹄比後蹄肉質更細膩緊實,慢火滷煮更容易吸收味道。
王小滷夠講究,一上來就選了前蹄,個個8兩左右,還是丹麥進口的,皇冠級別豬蹄。
這種豬吃的是穀子,而且飼養了300天,通過歐盟食品標準,妥妥的好吃又安全。
而且它骨頭比較小,肉卻更多、更飽滿,不含瘦肉精。平時一口咬下去就能吃到骨頭,吃它要連吃兩口才能看見骨頭。
伴著滷汁咬下去,除了皮和筋,就滿滿都是肉,層次特別豐富。就算不愛吃皮的人,都能吃肉吃個滿足。
36種原產地香料,味香滿屋
食材爭人先,味道鮮上天
這隻豬蹄,不止肉好吃,滷汁都好吃到吃完要忍不住舔舔手!
整整36種原產地香料,光擺出來就能讓整個屋子飄著香氣:
還有辣子云南的大肉蔻、廣西的香葉、貴州的子彈頭辣椒、四川花椒、山西小茴香……等,可以說是料料溢香,層層入味。
這樣調味出的豬蹄,一熱好端出來,真的是香到鄰居都要來你家敲門,看看你藏了什麼好吃的。
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一鍋只滷一份
補充滿滿膠原蛋白
平時買到的豬蹄,一鍋滷汁能煮好幾次。這樣重複利用,不僅滋味變了,還容易滋生細菌。
所以這家豬蹄堅持1鍋只滷一份,讓你吃到新鮮又健康的美味豬蹄。
製作豬蹄過程中,沒有添加劑,孩子和孕婦都可以吃。
滑嫩筋道,輕輕一撕,肉骨分離。咬下去鮮香豐腴,還能補充滿滿的膠原蛋白。
尤其是25歲以後,人體膠原蛋白含量流失,皮膚變得鬆弛,容易有皺紋的人,特別適合吃它。
不僅能夠滋潤皮膚,美顏減皺,而且還能讓心情愉悅,氣色更好。
現做現發,吃的就是新鮮
超高溫滅菌技術,加熱更美味
許多在網上購買的豬蹄,吃的時候可能已經放了半個月1個月了,根本不新鮮。
王小滷追求口感和鮮度的統一,堅持現做現發。
還對豬蹄進行了產品升級,採用超高溫滅菌技術,將溫度升高至121-135℃,殺死可以導致變質的微生物,既安心又美味。
回家後,常溫即食,但我推薦加熱,味道真的更上十層樓!
只需放入微波爐或蒸鍋熱3-5分鐘,端出來就像剛剛做好,肉質Q彈誘人,好好味!
平時家裡來朋友,隨便熱熱就是一道硬菜;辦公室加餐,熱一下就能吃,補充慢慢活力;送禮就更好了,沒人能拒絕這樣的美味。
您拿到的就是這樣的真空包裝。
豬蹄單片包裝好後,還會再進行高溫滅菌和抽真空處理。
因此,就算沒有防腐劑,滷豬蹄也能在常溫下保存較長的時間。
王小滷的網紅豬蹄 商城優惠價僅售89元
淨重:200g/包,一共3大包
規格:每大包裡有4~5小袋(真空小包裝)
口味:五香和微辣任選
吃的時候,小編建議最好選擇加熱食用的方法,醬香味更濃鬱一點。用這個燜飯是非常不錯的吃法。
購買方式:
1.點擊閱讀原文直接購買;
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夏日清涼黑科技
愛家樂無葉空氣循環扇
只要3分鐘,就能讓室內溫度涼下來。搭配空調使用,只花上1/10的時間,室內溫度就能從36℃降到28℃。炎熱的夏季你也能很舒適地度過。
免拆洗,只要輕輕一擦,灰塵就被清潔乾淨。
無葉扇設計,更能保護小孩的安全,避免熊孩子傷到手指。
接通電源後,按機器上的檔位開關,共有3檔風量調節,您可以一開始就開大風,把房內空氣進行快速循環,再將檔位降下來。
右邊是定時調節功能,有一小時至3小時的時間檔,最高定時6小時。
不僅如此,這款循環扇還內置了濾網,室內空氣中的粉塵都能被淨化之後送出。所以有了這臺循環扇,不僅室內的溫度能降下來,空氣品質也能越來越好。
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