年底來臨，結婚高峰期隨之而來，婚宴預訂又成為熱門話題，記者走訪發現，受食材價格以及用人成本上漲影響，衡水市區婚宴價格千元一桌成主流。
市區婚宴千元一桌成主流
市民吳先生喜事來臨，結婚日子定下來後，他就開始張羅著預訂婚宴。「選擇婚宴全家人格外用心。」吳先生告訴記者，他先後跑了市區十餘家飯店，打聽價格，查看菜品，這一大圈跑下來發現，市區婚宴價格大部分都到了千元一桌。「市區比較高檔的一家飯店，婚宴起步價一桌價格近2000元！假如請30桌親友，在這家酒店光婚宴花費就需要6萬多元，我一年的收入都沒這麼高。」吳先生表示，前幾年婚宴的普遍價格是七八百元一桌，現在動輒千元一桌的價格實在有些吃不消，最後經過一番比較，他在市區人民路一家酒店預訂了婚宴，價格為988元/桌，「沒辦法，婚宴價格普遍上漲，價格太低了怕菜品不夠好」。
連日來，記者走訪了市區多家酒店，發現婚宴價格確實水漲船高。位於市區勝利西路的一家飯店，無論裝修風格還是菜品質量，都深受消費者喜愛，這裡婚宴價格最低988元/桌，再往上還有1088元/桌、1288元/桌等。慶豐街一家以大型婚宴為主打的酒店，婚宴價格從699元/桌到1299元/桌不等，紅旗大街一家酒店以位置好、資格老著稱，在這裡婚宴價格從698元/桌到1199元/桌不等，市區寶雲街一家酒店婚宴價格從698元/桌到1688元/桌不等，育才街一家酒店婚宴價格分為760元/桌和880元/桌……市區的高檔酒店，婚宴價格大多從千元一桌起步，而一些還保留著幾百元一桌標準的酒店，千元左右價格的婚宴也是預訂主流。「選擇價格太高的，經濟負擔太重，選擇價格較低的，又擔心怠慢了賓客，所以我婚宴標準選擇了中檔標準的999元/桌的。」剛剛在慶豐街一家酒店預訂了婚宴的王先生告訴記者，而他的想法代表了大部分準新人共同的心聲。對於婚宴價格上漲，市民劉先生則看得比較開：「辦婚宴是一生中的大事兒，多花點兒錢也是值得的。」劉先生表示，到時候親朋好友都要光臨，婚宴價位高一些，菜品的質量也應該相應好一些，大家吃完之後應該也會比較滿意。
採訪中記者了解到，雖然價格不同，但絕大部分婚宴都參照傳統婚宴6個涼菜10個熱菜的標準備菜，婚宴價格高低主要體現在食材上。
食材價格和用人成本上漲 造成婚宴價格水漲船高
對於婚宴價格上漲的原因，酒店工作人員不約而同地提到食材價格和人工成本上漲。
「你可以算算，豬肉、雞肉、牛羊肉等等婚宴材料價格這幾年漲了多少。」一位酒店工作人員告訴記者，酒店也不想讓婚宴價格漲得太快，畢竟價格漲高了，難免會失去顧客，但成本上升的壓力太大，婚宴價格也只能隨之調整。「不僅是婚宴材料的成本上漲幅度大，現在人工成本也在不斷上漲啊。」這位工作人員念叨，隨著生活成本不斷提高，酒店工作人員的工資水平也在相應提升，而如今許多年輕人不願意幹服務業，造成酒店招人難，酒店只能通過提高工資待遇來吸引人、留住人，而這些都增加了酒店的運營成本。
收的份子錢不夠婚宴成本 新人叫苦不迭
婚宴價格上漲讓新人們叫苦不迭，近些年份子錢漲幅不大，辦婚宴通常連成本都收不回。
採訪中，一位準新人的父母給記者算了一筆帳：「一桌婚宴千元左右，加上平均200元的酒水，實際價格達到了1200元/桌。現在，一般的同事朋友隨份子都是每人100元，按一桌婚宴能坐10個人來計算，收到的1000元禮金肯定抵不上這桌婚宴的花銷。」這對父母表示，現在年輕人的壓力的確比以前大多了，不僅房價高，婚宴價格也一路看漲。
好日子搶手 預訂婚宴量力而行
記者在採訪中發現，因為新人結婚都講究好日子，一些熱門日子的婚宴早已預訂一空。許多飯店工作人員表示，像恰逢周末的農曆三、六、九的日子以及明年「五一」「十一」假期的婚宴，都非常搶手，有的早已被預訂。
在此提醒廣大準新人，預訂婚宴一定要早謀劃、早準備，和酒店協調好時間，另外婚宴就是圖個喜慶，聚個人氣，什麼標準不是最重要，關鍵是要量力而行。
衡水晚報 記者：褚鳳娜