父母對於孩子的最大期待莫過於孩子可以健康快樂，飲食對於寶寶的健康扮演著重要的角色，如何將這份期待轉化為一道道菜、一頓頓飯考驗著每一位新晉爸媽。
添加輔食的必要性
四個月之前的寶寶完全母乳餵養即可，從4～6個月時開始添加輔食，隨著寶寶月齡增加，身體快速生長，需要的營養越來越多，而媽媽的母乳量相對固定，難以滿足寶寶對於營養的需要，與此同時我們的寶寶胃腸道消化功能有了一定的發育，各種消化酶也日漸豐富，乳牙也開始萌生，為了滿足寶寶的營養需求，鍛鍊寶寶的咀嚼能力，培養寶寶良好的飲食習慣與進食技巧，添加輔食變得迫切而又必要。
添加輔食是一門學問，一種技能。除了母乳，單純一種食物很難滿足寶寶的全部營養需求，只有將不同食物科學加工、合理搭配才能使寶寶吃的營養、吃的健康。
6到12個月的寶寶飲食搭配
此時寶寶應仍以母乳餵養為主，在母乳餵養的基礎上，搭配以簡單的輔食，逐漸過渡到母乳餵養與輔食添加同等比重。添加輔食應從單一食物開始，如果一種食物進食3～5天沒有不良反應則可以添加別的食物。型狀應以泥狀、糊狀、湯汁、粥類為主。
此時寶寶的胃容量很小，大概只有150～200ml，添加輔食應從少量開始，逐漸增加，輔食應獨立成一餐，次數從每天1次到每天2～3次。從富含鐵的食物開始，如強化鐵的米粉，因為寶寶此時身體內儲存的鐵將消耗殆盡，而母乳內又缺乏鐵。蛋黃也是一個不錯的選擇，蛋黃含有豐富的營養素如蛋白質、鐵等，並且蛋黃相對容易消化吸收，剛開始時應將蛋黃碾成泥狀，從四分之一開始餵起直到8、9個月齡時可以一次吃完一個蛋黃。
6個月可以搭配的食物：蛋黃泥、米粉、配方奶、菜泥、魚泥、水果泥、稀粥。
7-9個月可以搭配的食物：蛋黃泥、肝泥、稠粥、爛掛麵、魚泥、瘦肉末、豆腐泥、碎菜、碎水果。每日可達到1個蛋黃、50g魚禽肉，少量蔬菜水果和穀類。適當添加一些含亞麻酸豐富的植物油大概5-10g，如亞麻籽油、核桃油等。
10-12個月可以搭配的食物：爛麵條、帶餡的包子、餛飩、整雞蛋、軟米飯、肉末、魚末、豆腐塊、小塊蔬菜和水果、小點心。每日可達1個雞蛋、50g魚禽肉、一定的穀類、適量蔬菜水果，儘量種類要豐富多樣，增加寶寶對不同口味和質地的感受。
1歲的寶寶飲食搭配方案
1歲左右寶寶一日餐次以5～6餐為宜，三餐主餐，以細軟碎爛的食物為主，不加調味品，儘量無鹽無糖，保持食物本身味道。可選擇饅頭、軟飯、肉粥、菜粥、肉末、菜末、蛋羹、肝泥、魚丸、蝦丸等主副、葷素搭配安排食譜；三餐加餐可選用奶類、水果和其他稀軟麵食，奶類宜選擇幼兒配方奶粉，每日推薦量為50～80克（衝調為400～640ml），相當液態奶350ml，蔬菜和水果每日各100克，蛋類1個，魚蝦類、瘦畜禽肉類等75克，交替採用。如上述食譜中稀飯中可添加肉末、菜末，鯽魚麵湯中可加碎菜、魚肉。蒸蛋羹可配饅頭、小花卷、碎菜或菜粥。衝奶粉可放在兩餐加餐中，也可配以小麵包、餅乾等。夜間停餵奶粉，睡前忌食甜食，以預防齲齒。食物的花樣品種注意交替更換，忌餵養偏食。
2-3歲寶寶的飲食搭配方案
此時寶寶的胃腸道相對於1歲時有了一定的完善，胃容量也提高不少，但是寶寶的咀嚼能力仍不及成人的一半，飲食仍應以碎、爛、軟、細等容易消化的食物為主。寶寶每日每餐食物量的分配及間隔時間應與寶寶的作息時間和活動狀況相匹配，豐富食物的種類。採用適宜的烹調方式，單獨加工製作膳食，在良好環境下規律進餐，重視良好飲食習慣的培養。
2-3歲的寶寶一日食物量：穀類75-125g，薯類適量，大豆5-15g，魚禽肉類50-75g，雞蛋50g，水果和蔬菜類各100-200g，奶類350-500ml，油10-20g，食鹽小於2g，水600-700ml。此時的寶寶食物種類的選擇幾乎涵蓋了成人所能食用的所有食物，只是重量和加工方式應有所區分。
配餐應注意少油少鹽、不放味精、香精等調料。減少糖的攝入，防止齲齒的發生。不吃生冷刺激食物。進餐安排儘量做到定時、定量，媽媽要注意每餐食有節制，防止過飽傷及脾胃。讓寶寶適應規律進餐的習慣，主餐應跟家人一起進餐，停止一切活動，集中精力進食，避免偏食和挑食的不良習慣。
飲食搭配應注意葷素搭配、粗細搭配、顏色搭配、軟硬搭配、對症搭配。
葷素搭配：每一餐的食物應以素為主，搭配肉類，肉類食物含有豐富的優質蛋白質和多種微量元素，且吸收利用好，但是肉類含有較多的油脂類，所以應適量。
粗細搭配：每天應有適量的粗糧的攝入，粗糧中含有較多的礦物質等微量元素，恰恰是嬰幼兒生長所容易缺少的如鋅、鈣、鐵等，但應注意粗糧細作，避免對胃腸道造成一定的刺激，或者將粗糧煮爛煮軟、或者將粗糧磨成細粉或打成漿糊。如糙米粥、綠豆餅、全麥麵包等。
顏色搭配：顏色鮮豔的食物一般含有豐富的植物化合物，這些物質具有抗氧化作用，如新鮮的水果和蔬菜，豐富的顏色不但可以補充營養還可以增加食慾，有助於培養寶寶多吃蔬菜和水果的良好習慣。
軟硬搭配：雖然建議寶寶的飲食儘量做細做軟，但是不應完全迴避有質感的食物，帶有一定硬度的食物可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力，有利於其牙齒發育，所以寶寶的食物應有一定的塊狀食物或固體類食物，如水果碎、麵包、饅頭都可以給幼兒嘗試。
對症搭配：針對嬰幼兒比較容易缺乏的營養素如維生素A、維生素D、鈣、鐵、鋅、碘等要對症進行搭配食物。含維生素A豐富的食物有動物肝臟、牛奶、雞蛋、胡蘿蔔等。含維生素D豐富的食物主要是一些魚類如鮭魚、鯡魚、沙丁魚等，曬太陽也可以補充維生素D。含鈣豐富的食物有奶、豆製品。含鐵豐富的食物有肝臟、動物血、麻醬等。含鋅豐富的食物有海鮮類、瘦肉、蛋黃、堅果等。含碘豐富的食物有海帶、紫菜等海產品。所以寶爸寶媽們可以根據需要搭配以上食物。
食物舉例：
補鈣食譜：奶汁豆腐（牛奶和豆腐同時含鈣豐富的食物）。
補鐵食譜：麻醬豬肝拌彩椒（麻醬豬肝含有較多的鐵，彩椒含有維生素C）。
補鋅食譜：軟炸蝦仁、鍋包魚、堅果豆漿。
五彩水果沙拉：將蘋果、香蕉、橘子等切碎做塊，抹上蜂蜜或酸奶。
多彩煎餅：麵粉適量，打入雞蛋，將蘑菇、胡蘿蔔、彩椒、木耳等切碎一併放入麵粉攪成麵糊攤成餅。
蜂蜜拌三黃：將紅薯蒸熟加香蕉和蛋黃用蜂蜜拌勻。
慄子紅棗南瓜粥：將板慄、紅棗、南瓜加入小米熬粥。
肉末蛋黃雞肝菜末粥：雞肉、雞肝切末、菠菜切碎、蛋黃搗爛加入小米熬粥。
合理的飲食搭配帶來好的營養，好的營養帶給寶寶健康的身體，在健康和飲食問題上只有問題爸媽沒有問題食物，做聰明的爸媽，寶寶飲食巧搭配，吃出健康好身體。
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