我們從小就吃的並且愛上的甜甜的牛奶巧克力，不再是可可圈子裡的聚光燈了。更健康和更特別的巧克力，比如生可可和素食巧克力在今天到處都有，那些經過加工和加了奶製品的巧克力棒一邊去吧！動物性的原料，比如雞蛋、黃油和牛奶如今經常出現在大多數的商業巧克力中，更不用說不符合任何健康指標的大量的糖了。你喜歡巧克力的真正原因不是因為它裡面塞滿了糖，而是因為純正的巧克力基本上都含有豐富的營養物質，提高人體中的內啡肽血清素和多巴胺。而且味道非常好!
1. 薄荷巧克力可可棒
大多數巧克力椰子棒裡滿是黃油，有一些甚至含有蛋清。這些沒有!我們說的只是豐富的、滿含可可的精華以及純正的、天然的甜的生椰子，融化在你的嘴裡。這些巧克力棒的美味之處在於當你咬下去時頂層掉下來的碎屑。然後就是椰子奶油薄荷層的滿足、蛋糕般的口感。你一定要試一下這個——甜品很快被搶光的時候不要怪我哦!
2. 巧克力榛子松露
對於那些必須有一盒Russell Stover松露巧克力在身邊的松露巧克力愛好者，一定要換成這種巧克力。沒有使用牛奶、黃油或者劣質的植物油——只有純正的美味的素食原料。如果你是一個能多益(巧克力醬品牌)愛好者或者身邊有這樣的人，這個甜品肯定能讓人滿意，因為這個甜品是用巧克力和榛子包裝成一個可愛的松露巧克力!
3. 巧克力香蕉果昔
巧克力和香蕉是最不可思議的組合，尤其是做成果昔!這種甜品最適合給你的孩子帶去上學、給愛人帶去上班，或者給自己一個美好的早餐。你甚至還可以加一湯匙花生醬或者杏仁醬，果昔或變得更加美味。你身邊的人也會喜歡這道下午茶零食的，還可以冷凍半小時，效果就像冰淇淋一樣!
4. 藜麥巧克力曲奇(無麩質)
可能你身邊有人會對麩質過敏，或者只是想避免這種有爭議的原料。這就是這種曲奇的偉大之處。它們絕對是多堅果的，甚至多到有點瘋狂。藜麥是一種很好的烘焙原料，因為當將它放在爐子裡烘烤的時候，藜麥的味道就會變得更甜。藜麥片(與整顆種子相比)尤其適合做曲奇和鬆餅。不只是晚餐的時候才可以吃這種完美的完全蛋白質——用這道甜品將它變為零食吧!
5. 非常巧克力的巧克力素食布朗尼
做布朗尼的時候很容易會出問題——特別是當布朗尼裡加入了營養豐富、富含歐米茄3的核桃的時候。不要以為只有魚才含有健康的脂肪，嘗試一下核桃以及其他健康的植物性脂肪。即使你或者你身邊的人對堅果過敏，這道甜品可以有堅果也可以沒有，或者你可以用一些種子代替，比如亞麻籽、鼠尾草籽、南瓜子和葵花籽。或者只是做成豐富的、粘稠的、不含堅果的布朗尼。為了使甜品更健康，你也可以不用紅糖，用棗子泥、蘋果醬或者一湯匙的液體甜葉菊來代替。無論是哪種方法，誰吃到你的這道甜品都會愛上它的!
6. 素食巧克力杏仁曲奇
這個曲奇簡直是那些加工過的巧克力餅乾感到羞愧!這個配方需要很多的純天然食物，以及一些大自然裡的可以增加性慾的最好的超級食物(瑪卡，你好!)杏仁也是大自然中對大腦最好的食物，由於杏仁富含鎂和維生素B。這樣的組合放在一個曲奇裡，你是不會出錯的。趕快做一些和你身邊的人分享吧!
7. 純素超級食品生巧克力
對於那些只想要一些美味的黑巧克力的人，這些小可愛給原始的配方帶來了特別的感動。這種巧克力結合了其他的一些超級食物，滑膩、美味、提神的口感難以置信!你可以做一些放在家裡，每天享受一顆，或者用漂亮的盒子包裝起來送給你的愛人。製作巧克力的原料不齊全嗎?不用擔心——你根本不需要這些!你還可以用椰子油、可可粉和你手上有的甜味劑來製作。此外，所有其他的東西都只是錦上添花而已!
8. 素食生薑巧克力杯配芝麻腰果奶油和焦糖
巧克力杯是最好的巧克力甜點之一。它們很輕便、份量剛剛好，而且你可以在巧克力杯裡面加入任何你喜歡的東西。而今天這道巧克力杯有點辛辣，因為用了生薑，這是你從小就喜歡的花生醬的一個完美替身，而且會更健康哦!給你的愛人吃一些對味蕾和心臟都有益的甜品吧!
9. 巧克力杯子蛋糕配巧克力「奶油乳酪」糖霜
這道甜品不僅是無麩質的，而且成分列表令人非常震驚。這些杯子蛋糕都非常滑膩和奶油，你身邊的每個人絕對都會迷上它的，而且他們永遠都不知道這種不是他們小時候吃的原始的奶油乳酪杯子蛋糕。真正的奶油乳酪是用不健康的動物性飽和脂肪做的，不像今天這些健康的杯子蛋糕，糖霜完全是用健康的植物性脂肪做的!
10. 純素生巧克力花生醬軟糖
這種軟糖技術上來講是不需要經過烘烤的，也不是生的，因為花生醬不完全是生的，但是，誰在乎呢?在緊要關頭，這道甜點能夠健康地滿足甜食愛好者的需要。你還可以簡單地用生杏仁醬或者生杏仁來保持甜點的「生」。最厲害的是，這道甜點很快就能夠最好，很容易保存，而且如果你要為朋友或者一個派對製作大量軟糖，可以提前(3-4天)開始。
在你的廚房裡用健康的原料來取代加工巧克力和不必要的動物產品，來為你的愛人製作這些巧克力和甜品。我保證，你和你的愛人一起度過的這個情人節將會變得更美好。
不確定購買素食巧克力產品時要看什麼信息?
仔細閱讀成分列表，以確保你沒有發現這些：酪蛋白、明膠、黃油、奶油、牛奶、乳糖、乳脂、雞蛋、蛋白、蛋黃以及水解蛋白(也稱動物源性蛋白)。
某些形式的糖也是經過骨炭加工的，而且並沒有像這樣列明在成分表上(無糖的另一個好處)，或者你可以購買素食認證產品(查看印章)，確保你買到的是百分百的素食產品。一些公司甚至向動物性的慈善機構捐款，這樣讓巧克力嘗起來更甜了!如果你想檢查巧克力產品中的動物性成分，善待動物組織也有一些小貼士。
如果你在意的話，無論是在你當地的健康食品店、專業素食巧克力商店還是在網上，儘量尋找素食巧克力棒。
你首先要嘗試的無動物性甜品是哪一種呢?
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