一對「鏡像雙胞胎」揭示了弟弟的純素飲食計劃讓他比雜食飲食的哥哥「更好地集中精神，更大的減少脂肪和獲得更多的能量」。
英國德文郡32歲的雨果·特納（Hugo Turner）和羅斯·特納（Ross Turner）是一對基因完全相同的雙胞胎。科學家們對他們進行了跟蹤研究，他們同時採用了兩種不同的飲食，並在年初進行了為期12周的健身計劃。
這對雙胞胎在實驗中每周在健身房進行五到六次耐力訓練，雖然他們的身體脂肪含量都有所下降，但雨果透露，他的純素飲食幫助他更快地減肥。
雨果說，不僅僅是他的體重發生了變化，「純素飲食讓我的精神集中得多，我不會在中午精力下降，而且感覺更有精神。」
▲來自英國德文郡的32歲的雙胞胎雨果·特納和羅斯·特納在為期12周的實驗中比較了純素飲食和雜食飲食(左圖：雨果，右圖：羅斯，實驗前)
特納兄弟倆自願讓科學家監測他們的反應，看看他們在相同情況下的反應有何不同，希望能對鏡像雙胞胎的研究有所幫助。
「鏡像雙胞胎」這個術語，指的是那些有著相同的身體特徵但顯示出反向不對稱的雙胞胎，比如一個是左撇子，另一個是右撇子。
這種特殊類型的雙胞胎會產生，是因為受精卵比正常更晚分離。當受精卵比預期時間晚9到12天分裂成兩個時，就會出現「鏡像雙胞胎」現象，如果超過了12天後分裂則可能會產生連體雙胞胎。
這種情況很罕見，一般來說，在同卵雙胞胎中有25%的概率成為鏡像雙胞胎，他們就像彼此的鏡像。儘管科學家們仍在繼續研究多胞胎現象以及為什麼有些因素會在子宮內發生，但關於這種雙胞胎的產生仍有很多未知之處，而且生出鏡像雙胞胎的可能性似乎是隨機的。
▲雨果·特納和羅斯·特納一對「鏡像雙胞胎」。
特納兄弟平時每天的早餐都是烤麵包或麥片粥，午餐是三明治，晚餐則是雞肉、蔬菜或義大利麵。但是，在這次的實驗中，兩兄弟在年初的健身計劃中連續12周同時採用了兩種不同的飲食方式。
這對搭檔的靈感來自於運動員和職業運動員中越來越流行的素食飲食。來自國王學院的研究人員跟蹤了他們，他們跟蹤了包括體重、膽固醇和肌肉質量在內的健康指標，同時監測了他們的感覺。
除了採用相同的健身方法，兄弟倆每餐攝入的熱量也相同。
▲雨果·特納在健身
雨果採用了純素飲食，他發現自己在健身時比吃雜食時更有活力。
在實驗之前，雨果的體重約為185磅，身體脂肪含量為13%。
雨果改變了他通常的飲食計劃，轉而吃動物性蛋白質，如豆腐、豆豉(發酵的大豆)和菠蘿蜜。
▲雨果用更多的動物性蛋白質取代了他平時吃的雞肉和義大利麵，比如豆腐和豆豉
在一個月的純素飲食後，雨果減掉了9磅，到實驗結束時，他的體重減到181磅，身體脂肪含量則降為12%。
他的膽固醇水平也下降了，他發現自己的能量水平比平時增加了。
雨果把這歸功於他在堅持素食飲食的同時對零食的改變，用水果和堅果代替了他平時吃的餅乾和薯片。
雨果的腸道微生物群，即生活在人類消化系統中的有益菌群，也發生了變化，這可能提高了他對某些慢性疾病的抵抗力，降低了他患肥胖症和2型糖尿病的風險。
儘管他的精力水平總體上有所提高，但他的性慾卻急劇下降，雨果承認:「我失去了性慾。」
與此同時，一開始擁有13%身體脂肪的羅斯在實驗期間增重了10磅肌肉，達到15%。
他的飲食計劃比他通常的飲食更多樣化，總體上是平衡的，包括雞肉、魚、紅肉、蔬菜、乳製品和穀物。
12周後，他的體重達到189磅，在實驗期間，他的肌肉和脂肪都增加了。
兄弟倆說他們在實驗中學到了很多，現在計劃將更多的素食納入他們的生活方式。
雖然兄弟倆對植物性飲食的好處印象深刻，但他們解釋說，在三個月的實驗後，他們會繼續吃肉。享受兩種食物的混合，從實驗中「拿走了兩全其美」。
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