早餐，大家都知道很重要，想要身體好，必須每天堅持吃早餐，而且要吃得好，可有很多人做不到，寧可睡到上班遲到，都不會好好的吃早餐，這樣的生活質量真的很差，可能現在你年輕還不知道，等過幾年懂得了，或許就有些晚了。想要吃早餐的朋友，也要講究吃什麼早餐，這樣才是對身體更有幫助的做法。今天我給大家分享一種自製早餐，自己動手做豆腐腦，不用出去買就能吃到。
很多人看到這裡會說：豆腐腦大街上就有，何必要浪費這個時間來做？說的沒錯，豆腐腦是街上常見的一種早餐，有的地方是鹹的，有的地方是甜的，但是這些豆腐腦中用了石膏滷水，而我分享的豆腐腦，它不用石膏和滷水，就用一碗黃豆，做出來的豆腐腦更健康，吃起來更嫩滑。每天早上一碗親手做的豆腐腦，熱氣騰騰的，吃在嘴裡暖在心裡，渾身暖暖的出門不怕冷。
豆腐腦製作起來一點也不麻煩，特別適合冬季裡經常吃，吃著暖和又營養高，所以我們要常吃豆腐腦，今天分享做法，保準你一看就會做了，自製豆腐腦，不用石膏和滷水，一碗黃豆輕鬆做好，再也不用買的吃，下面我們就一起做做看吧。
先將食材都準備好，需要一碗黃豆50克、內脂3.5克、清水400毫升，只需要這些，不需要準備石膏和滷水，快做起來。
將黃豆放在水中清洗乾淨，再放在水中浸泡，這一步需要提前操作，可以在晚上將黃豆泡上，第二天早上就可以開始做了，冬季直接將黃豆放在外面就好了，到了夏季需要放在冰箱裡。
第二天將泡好的黃豆放在豆漿機裡，加入清水，打成豆漿。然後用濾網將豆漿過濾一下，將豆漿渣濾掉，不要有渣子在豆漿裡面，濾過後，將豆漿倒進乾淨的鍋中熬煮。
熬煮的時候，記得要攪拌，不然很容易糊鍋還有溢鍋，在熬煮的時候，我們將內脂放入碗中加入一點涼開水攪拌，等豆漿煮開後，關火涼到八十度左右，分次加入內脂水。每次倒入的時候，都要攪拌，一邊倒入一邊攪拌，內脂水倒完後，蓋上蓋子，等十五分鐘後，豆漿就能豆腐腦了。
在等待的時候，可以熬煮一點湯汁出來，放些生抽、生薑、香油等調味料，煮好後，盛出豆腐腦，將湯汁澆在豆腐腦上面，就可以吃了，也可以加上白糖吃，大家按照自己的口味來調味吧。鹹甜哪種好吃只有自己知道。
自製豆腐腦就做好了，學會後，不用到外面買的吃了，在家吃更乾淨衛生，製作起來很容易，一看就會做，做出來的豆腐腦口感很好呢，在做的時候，只需準備一點點內脂，就能做成功了。你已經學會製作方法了嗎？趕快來給家人做的吃吧，早上的時間實在來不及，那就晚上做的吃，一定要嘗試一下。
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